कैसे स्पेगेटी छड़ी नहीं

सही पास्ता तैयार करना रसोई घर में आवश्यक कौशल है। शायद, अगर आपकी स्पेगेटी एक-दूसरे से चिपक जाती है तो आप छोटी पाक की गलती कर रहे हैं, जैसे पास्ता को धोने या बहुत कम पानी का उपयोग करते हुए उत्कृष्ट स्पेगेटी बनाना समय की सभी बात है, पहली बार जब आप उन्हें मिलाते हैं और जब आप उन्हें सॉस में जोड़ते हैं

कदम

भाग 1

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स्पेगेटी के हर 400 ग्राम के लिए बर्तन में 5 से 6 लीटर पानी डालें। अतिरिक्त पानी कच्चे पास्ता को जोड़ने के बाद पॉट जल्दी उबलने के लिए वापस जाने की अनुमति देगा

स्पेगेटी और फेटयूक्वीन जैसे लंबे पास्ता खाना पकाने के दौरान बहुत सारे पानी का उपयोग करना बेहद महत्वपूर्ण है। इस प्रारूप को इसकी दीवारों पर चिपके बिना बर्तन के अंदर स्थानांतरित करने के लिए जगह की आवश्यकता है

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जब पानी उबाल आ जाता है तो 18 ग्राम नमक जोड़ें। नमक पानी पास्ता को स्वाद देगा

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तेल न जोड़ें यदि आप स्पेगेटी पर तेल डालते हैं, तो आप सॉस को पास्ता की सतह से चिपकाने से रोकेंगे। इसके अलावा आप पास्ता को हमला करने की संभावनाओं में वृद्धि करेंगे।

भाग 2

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ढक्कन के साथ बर्तन को बंद न करें, ताकि पास्ता को समान रूप से बना दिया जा सके और यह कि पानी अत्यधिक उबलने के कारण अधिक से अधिक नहीं हो रहा है

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टाइमर के छल्ले से दो मिनट पहले अपने स्पेगेटी को स्वाद दें। इस बिंदु पर यह अल dente होना चाहिए

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जैसे-जैसे वे तैयार हैं, वे स्पेगेटी को निकाल दें। खाना पकाने के दौरान, पास्ता स्टार्च को पानी में रिलीज करता है स्पेगेटी को चिपकाने से रोकने के लिए इसे तत्काल निकालना आवश्यक है

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स्पेगेटी को कुल्ला मत करो आप उन पर हमला करेंगे क्योंकि स्टार्च आटा पर सूखा होता है जिससे चिपचिपा होता है।

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उन्हें तुरंत गर्म पानी सॉस में डालें। चटनी पास्ता के साथ मिलकर, इसे चिपकाने से रोक देगा। परिणाम नरम और चिकनी आटा की एक पेटी प्लेट होना चाहिए।