बियर के साथ मांस को नरम कैसे करें

बीयर, शराब और आत्माओं के साथ पाक कला आप अन्यथा अप्रसन्न जायके के लिए संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश कर सकते हैं। बियर और मदिरा अमीर स्वाद, कारमेल या चमकीले, पुष्प नोट्स के साथ जोड़ सकते हैं, जो अपेक्षाकृत कम खाना पकाने का समय है। वे अल्कोहल में सुगंधित यौगिकों को घुलनशील भी कर सकते हैं, जैसे कि टमाटर जैसे खाद्य पदार्थों में बीयर के साथ पकाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक यह है कि मांस का मसाला और नरम करने के लिए इसका इस्तेमाल करना। बीयर में एंजाइम होते हैं जो मांस में मेहनत के तंतुओं को तोड़ने में मदद करते हैं, एक ही समय में इसे और अधिक निविदा और स्वादिष्ट बनाते हैं। निम्नलिखित कदम बताते हैं कि कैसे बीयर के साथ मांस को नरम करना सीखें।

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मांस के लिए अचार बनाना बेशक, आप बस उस बीयर में मांस खा सकते हैं जो आप इसे नरम करने के लिए पी रहे हैं मांस के स्वाद को और बढ़ाने के लिए आप जड़ी बूटी, मसालों और अन्य अरोमा को नारियल को जोड़ने के लिए चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, सोया सॉस और अदरक को एशियाई शैली के अचार में जोड़ा जा सकता है। ताजा या सूखा दौनी, अजवायन के फूल, तुलसी और ओरेगानो एक इतालवी शैली के डिश में जोड़ा जा सकता है।

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एक प्लास्टिक बैग में मांस और बीयर रखो। हेमेटिक मुहर के साथ प्लास्टिक की थैली, मैरीनेट मांस के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि वे आपको अनावश्यक हवा को बाहर निकालने की अनुमति देते हैं और मांस को कवर करने के लिए आवश्यक अचार की मात्रा को कम करते हैं।

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बियर को मांस को नरम करने दें आप केवल 15 मिनट के बाद मांस की कोमलता में सुधार देखेंगे। यदि आपके पास डिश तैयार करने के लिए अधिक समय है, तो इसे कम से कम एक घंटे के लिए खारिज करें। आप रात को खाने के लिए मांस को भी छोड़ सकते हैं, लेकिन सावधान रहें क्योंकि बहुत लंबे समय से अचार के मांस मांस को धूसर और बदसूरत रंग दे देते हैं।

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वांछित के रूप में मांस कुक बीयर में मांस का मिश्रण करने के बाद, आप इसे किसी भी तरह से पकाना कर सकते हैं। ब्रेज़िज्ड या स्टू के लिए, प्लास्टिक की थैली की पूरी सामग्री को खाना पकाने तरल में डालना। अगर आप भूरा या मांस भून चाहते हैं, तो हम अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए खाना पकाने से पहले इसे सुखाने की सलाह देते हैं। नमक मांस को गर्म तेल में जोड़ने से खतरनाक और गंदे स्केचेस हो सकते हैं।