कैसे एक अंडा भूनें

यदि आपने कभी अपने जीवन में पकाया नहीं है, तो अंडे तलने तो एक कठिन काम लग सकता है। लक्ष्य एक थोड़ा कुरकुरे और अच्छी तरह से पकाया हुआ ऐल्बना प्राप्त करना है, जबकि जर्दी तरल होना चाहिए। थोड़ा अभ्यास के साथ प्राप्त करना मुश्किल परिणाम नहीं है एक भुना हुआ अंडे स्वादिष्ट होता है और यह एकदम सही मैच है: वास्तव में आप इसे किसी अन्य व्यंजन के साथ खा सकते हैं।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
चेतावनी

कदम

विधि 1

सही मोड में अंडे भूनें

स्टोव पर पैन डालें और इसे मध्यम गर्मी पर गर्मी दें। खाना पकाने के लिए पर्याप्त स्थान रखने के लिए अंडे की अनुमति देने के लिए पर्याप्त रूप से बड़े उपयोग करें। 20 सेंटीमीटर के व्यास वाला पैन अंडे के लिए बिल्कुल सही है, जबकि आपको एक समय में 2-3 अंडे बनाने के लिए कम से कम 30 सेमी के व्यास के साथ एक की आवश्यकता होगी।

जबकि पैन गरम हो रहा है, तेल या मक्खन के साथ यह तेल। अंडे प्रति आधा एक बड़ा चमचा पर्याप्त होना चाहिए। जब यह गर्मी करना शुरू हो जाता है, तो पैन को तेल या मक्खन के साथ पूरे नीचे कवर करने के लिए बारी अंधेरा होने से रोकने के लिए लौ को नियंत्रण में रखें

बहुत ज्यादा पैन का इस्तेमाल करना अंडा छड़ी कर सकता है, क्योंकि तेल की कोटिंग उचित खाना बनाने की अनुमति देने के लिए बहुत पतली होगी। इस मामले में, थोड़ा और अधिक डालना

विशेष रूप से पर्याप्त अंडों के लिए, पैनकेटा वसा का उपयोग करें।

गैर छड़ी रसोई स्प्रे आसान और उपयोग करने के लिए जल्दी है और आप समान कोट पूरे पैन सुनिश्चित करें।

तेल या मक्खन गर्म होने तक पैन को गर्म करने की अनुमति दें, लेकिन अंधेरा नहीं होना चाहिए कम तापमान पर अंडे को पकाने के लिए बेहतर है: यदि यह बहुत अधिक है, तो आप तेल और अंडे को तुरंत जला सकते हैं। तेल को चमकदार रूप से दिखना चाहिए, जबकि मक्खन बुलबुले बना देगा। जब आप अंडे जोड़ते हैं, तो अंडा का सफेद होना थोड़ा सा उगना चाहिए।

पहले अंडे को तश्तरी या एक छोटे कटोरे में तोड़ दें और इसे कंटेनर में डाल दें, लेकिन आप इसे सीधे तलना कर सकते हैं। इसे धीरे से बंद करें, ताकि जर्दी को तोड़ने न दें। अंडे को कटोरे में तोड़कर आपको खाना पकाने से पहले किसी भी शेष शैल को फेंकने की अनुमति मिल जाती है। जब यह तेल या मक्खन के साथ संपर्क में आता है, तो आपको थोड़ा सा उबाल आना चाहिए, यह कड़क या छप नहीं होना चाहिए।

उन्हें छूने के बिना अंडे पकाना चलो। पारदर्शी किनारों को सफेद होने तक प्रतीक्षा करें एक बार जब आप पैन के नीचे नहीं देख सकते (क्योंकि सतह को पकाया अंडा सफेद से ढक दिया जाएगा), तो आप जारी रख सकते हैं। अभी के लिए, अंडे को स्थानांतरित करने की कोशिश मत करो: वे जिलेटिनस हैं और संभवत: उनके स्थान पर वापस जाएंगे।

यह आम तौर पर 1-3 मिनट लगते हैं।

किनारों को सफेद हो जाने पर, पैन को ढंकें और आग को कम करें। भाप को फँसाने के लिए पैन पर एक ढक्कन रखें। इस तरह, अंडा की सतह को पकाया जाएगा और अंडा सफेद तय किया जाएगा। यह तरल जर्दी रखने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि सीधे गर्मी की अधिकता से पहले अंडे की जर्दी को पूरी तरह से पकाया जाता है इससे पहले से जर्दी पका सकती है।

जर्दी की स्थिरता को देखें पैन के ढक्कन को उतार लें और धीरे से एक उंगली से जर्दी को छूएं। जब अंडा सफेद में अब जेली के समान कच्चे पारदर्शी टुकड़े होते हैं, तो अंडा तैयार होता है यदि आप चाहते हैं कि यह एक कठिन स्थिरता रखे, इसे खाना पकाने रखें, अन्यथा इसे व्यवस्थित करें और तत्काल सेवा दें

औसतन, यह प्रक्रिया खाना पकाने के अंत तक पैन के साथ संपर्क में आने के समय से लगभग पांच मिनट लगती है।

तेजी से और निर्णायक आंदोलन बनाने वाले रंग के साथ पैन से अंडा उठाएं। आपको उसे ऊपर उठाने के लिए और पॉट में तुरंत इसे तोड़ने के लिए इसे तोड़ने से बचने के लिए है। इसे परोसें: अपने भोजन का आनंद लें!

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जबकि यह अभी भी गर्म है।

विधि 2

फ्राइड अंडे परोसें

एक सुनहरा परत और एक तरल जर्दी प्राप्त करने के लिए उबलते तेल में अंडे भूनें। ऐसा करने के लिए, 60 मिलीलीटर या चार बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करने के लिए, कम नहीं। जब आप अंडा खोलकर पैन में डालते हैं, तो इसे बारी करें ताकि तेल और अंडे किनारे पर आ जाए, लेकिन याद रखें कि इसे गर्मी से निकालने के लिए नहीं। खाना पकाने के दौरान, अंडे की सतह पर उबलते जैतून का तेल डालना एक चम्मच का उपयोग करें एक बार किनारों सुनहरे और कुरकुरा होते हैं, अंडे एक स्पटूला के साथ उठाते हैं, यह नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, फिर इसकी सेवा करें।

ध्यान दें: तेल छप जाएगा और शिंको
इस प्रक्रिया के साथ, अंडे सिर्फ 30-60 सेकेंड में कुक कर सकता है।

तले अंडे तैयार करने के लिए, उन्हें आधे रास्ते खाना पकाने के माध्यम से बारी करें। पैन पर ढक्कन डालने के बजाय अंडे को सफेद होने के बाद अंडे बदल दें, ताकि जल्दी से जर्दी की सतह को पकाना और इसे ठोस बना दें। सुनिश्चित करें कि आप बहुत सारे तेल का प्रयोग करते हैं और अंडे को तोड़ने से बचने के लिए जल्दी और मजबूती से स्पैटुला को स्थानांतरित करें।

एक सरल नाश्ता के लिए, टोस्ट के साथ अंडे की सेवा करें यह कई देशों में क्लासिक नाश्ता है, अक्सर फल या मांस के साथ। इसे और अधिक महत्वपूर्ण बनाने के लिए, आप यह भी जोड़ सकते हैं:

पालक या रॉकेट

टमाटर और / या एवोकैडो

बेकन, सॉसेज या हैम

पनीर।

फ्राइड चावल

पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए कुछ बचा के साथ एक तला हुआ अंडे परोसें। इस सब्जियां, फलियां, चावल या पास्ता जो आपने पैन में तले हुए हैं, इस प्रकार एक अमीर स्वाद प्राप्त करेंगे। यदि आपके पास बचा हुआ है और आप उन्हें एक साइड डिश के साथ तुरंत और अधिक स्वादिष्ट या पर्याप्त बनाना चाहते हैं, तो नरम जर्दी से तला हुआ एक सरल अंडा है।

यदि आप एक अमीर और प्रोटीन डिश चाहते हैं, तो एक सैंडविच या एक हैमबर्गर के लिए एक तला हुआ अंडे जोड़ें। आप बैगेट या मफिन का उपयोग करके अंडा आधारित सैंडविच भी तैयार कर सकते हैं, फिर इसे पनीर, एक एवोकैडो और टमाटर के साथ भरें। इसके अलावा, आप मांस के स्वाद को समृद्ध करने के लिए, एक हैमबर्गर पर नरम जर्दी से एक तला हुआ अंडे रख सकते हैं।

कॉल नुस्खा तैयार करें ह्वेवो रेन्कोरोस. यह मैक्सिकन व्यंजन तैयार करना आसान है और नाश्ते के लिए एक खुली बिरिटो के समान है। इसे बनाने के लिए, 2-3 मकई टोट्रालस पर ब्लैक बीन्स, एक एवोकैडो, टमाटर, कुछ पनीर और कुछ सॉस जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप अन्य सामग्रियों को भी जोड़ सकते हैं जो आमतौर पर टैको के सामान के लिए उपयोग किए जाते हैं खत्म करो उस पर एक तले अंडा रखकर पकवान लिखें: अपने भोजन का आनंद लें!

फ्राइड अंडे भी एक सादा या मीठे आलू पाई के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए टोट्रास के बजाय आप बेस के लिए इस डिश का उपयोग कर सकते हैं।

टिप्स

यदि कटोरी में एक गोले का टुकड़ा समाप्त होता है, तो उसे एक चम्मच से हटा दें।
वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए उचित तापमान को समझने के लिए प्रयोग जब आप भविष्य में अन्य अंडे पकाने के लिए याद रखें।
तले हुए अंडे का मौसम न लें जब तक कि यह व्यावहारिक रूप से पकाया नहीं जाता है।
ताजे अंडे भून के लिए सर्वोत्तम हैं

चेतावनी

एक बिल्कुल समतल नहीं है, जिससे पैन समस्या पैदा हो सकता है। आप इसे तेल के साथ समान रूप से तेल में नहीं ला पाएंगे और अंडे निचले हिस्से में स्लाइड करेंगे।

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