कैसे ग्रीक कॉफी बनाने के लिए

यूनानी कॉफी तुर्की कॉफी के समान है: दोनों को स्टोव के उपयोग से तैयार किया जाता है और फ़िल्टर नहीं किया जाता है। इस प्रकार की कॉफी को अरब, साइप्रियोट, अर्मेनियाई या बोस्नियाई के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, हालांकि देश के अनुसार तैयारी की तकनीक में मामूली अंतर है। यूनानी कॉफी मोटी, फ्राइड है और कॉफी बीन्स से तैयार होती है, जो ठीक पाउडर प्राप्त करने के लिए जमीन पर हैं। अमेरिकन कॉफी के विपरीत, ग्रीक एक को शिथिल करने का इरादा है और वह धीरे-धीरे चखते हुए है।

कदम

भाग 1

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एक ब्रिकी में कॉफी तैयार करें यह एक धातु सॉसपैम्प है जो विशेष रूप से पारंपरिक तरीके से ग्रीक कॉफी तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। आम तौर पर इसमें एक रेनक्लस या कड़ाही का आकार होता है और बहुत लंबा संभाल होता है। ग्रीक कॉफी सीधे ब्रिकी में तैयार होती है, जो गैस स्टोव पर गर्म होती है।

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एक में कॉफी परोसें "demitasse"। यह एस्प्रेसो के लिए इटली में इस्तेमाल किए गए कप के समान है, लेकिन थोड़ा अधिक क्षमता (लगभग 60-90 मिलीलीटर, जबकि एस्प्रेसो के लिए 40-50 मिलीलीटर की क्षमता है)। पारंपरिक रूप से "demitasse" यह एक तश्तरी पर आराम किया जाता है

भाग 2

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जमीन कॉफी और चीनी जोड़ें कॉफी के हर कप के लिए आप तैयार करना चाहते हैं, एक चम्मच ग्राउंड कॉफी मापें तुर्की के विपरीत, यह इलायची जैसे मसालों को जोड़ने की उम्मीद नहीं है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि आप इसे मधुर कर सकते हैं। मिठास की डिग्री के आधार पर आप चाहें, जोड़ें:

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मिश्रण और कॉफी गर्मी उन्हें मिक्स करने के लिए ब्रिकी की चीनी, पानी और कॉफी मिलाएं। स्टोव चालू करें, लौ को एक मध्यम स्तर पर समायोजित करें और ब्रेटी को गरम करें।

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इसे में परोसें "demitasse"। गर्मी से सॉस पैन निकालने के बाद, तुरंत कप में कप डालना, फोम और तल पर पाउडर भी शामिल है। धीरे-धीरे आगे बढ़ें ताकि फोम को नुकसान न पहुंचे।

भाग 3

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एक गिलास ठंडा पानी के साथ परोसें। आम तौर पर एक ग्रीक कॉफी के साथ, जलवायु के आधार पर, एक गिलास ठंडा या आइस्ड पानी की भी सेवा की जाती है। हालांकि यह जरूरी नहीं है, यह अक्सर बिस्किट या इलाज के साथ होता है

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पीने से पहले, कॉफी पाउडर कप के निचले हिस्से पर बैठे तक रुको। चूंकि यूनानी कॉफी फिल्टर नहीं किया जाता है, यह बाद यह कप में इस तरह से धूल तल पर व्यवस्थित करने के लिए समय होगा डाला जाता था और आप ritrovartela मुंह के बिना इसे खा सकते हैं कुछ मिनट तक प्रतीक्षा करने के लिए सबसे अच्छा है।

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धीरे से पी लो यूनानी कॉफी का मतलब है कि कुछ ही घंटों के भीतर चपटे और चखने से चखने लगे। इसे बेहतर स्वाद देने के लिए, इसे छोटी सी चीजों में पीना चाहिए ताकि उसके पास अपनी सुगंध छोड़ने का समय हो।

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कप में छोड़ कॉफी के मैदानों को नहीं पीते हैं जब आप जमीन के पाउडर को महसूस करना शुरू करते हैं जो आपके मुंह में तल पर बसा हुआ है, तो तैयार कॉफी पर विचार करें।