कैसे एक हार्वे Walbanger केक (वोदका केक) बनाने के लिए
हार्वे वलबैन्डर केक होमैक्सी कॉकटेल की सामग्री पर आधारित है, जिसमें वोडका और गैलियानो लिकूर का उपयोग शामिल है, जो कि आटा बनाने और अंतिम शीशे का आवरण में दोनों। केक बल्लेबाज के नारंगी छील को जोड़ें और ताजा टुकड़े का रस अंतिम तैयारी को अतिरिक्त स्वाद देगा।
सामग्री
सर्विंग्स: 8
पाई
- 350 ग्राम शुगर
- 120 ग्राम नमकीन मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम
- नमक के 3 ग्राम
- 80 मिलीलीटर बीज के तेल
- वेनिला अर्क के 10 मिलीलीटर
- कमरे के तापमान पर 4 बड़े अंडे
- 220 ग्राम आटा
- मक्का स्टार्च के 20 ग्राम
- पाउडर खमीर के 7 ग्राम
- 175 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस
- 60 मिलीलीटर वोदका
- गैलीलानो लिकूर के 60 मिलीलीटर
- Grated नारंगी उत्तेजकता के 8 ग्राम
- तेल को ढालना करने के लिए तेल
टुकड़े
- 100 ग्राम sifted पाउडर चीनी
- ताजा संतरे का रस 30 मिलीलीटर
- 30 मिलीलीटर गैलेनिया लिकूर
- 5 मिलीलीटर वोदका
कदम
विधि 1
केक बल्लेबाज तैयार करेंसुनिश्चित करें कि दोनों मक्खन और अंडे कमरे के तापमान पर हैं अन्यथा, यदि वे अभी भी ठंडे होते हैं, तो आप गर्म पानी के साथ एक ट्यूरेन में उन्हें डुब कर सकते हैं जब तक वे गर्मी नहीं करते। बस अपनी पैकेजिंग में मक्खन छोड़ दें अंत में, मक्खन और अंडे के दोनों पैकेज उन्हें अन्य अवयवों में जोड़ने से पहले सूखे।
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन और तेल के साथ डोनट मोल्ड जोड़ें।
2
एक बड़े कटोरे में, शक्कर, नरम मक्खन और नमक मिलाएं। मट्ठा करने के लिए एक ग्रहों और एक चिकनी फावड़ा का उपयोग कर सामग्री मिश्रण।
3
मिश्रण मिश्रण को जारी रखने के लिए, तेल और वेनिला निकालें जोड़ें।
4
जब तक वे मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिश्रित नहीं होते हैं, एक समय में एक अंडे जोड़ें।
5
एक दूसरे कटोरे में, एक रसोई के झटके से आटा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
6
नारंगी का रस, गैलियानो लिकूर, वोडका और 1 बड़ा चमचा (4 ग्राम) नारंगी छील के टुकड़े जोड़ें। यदि तरल को ठंडा होना चाहिए, तो इसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्मी, ताकि इसे कमरे के तापमान पर लाया जा सके।
7
ट्यूरेन में 1/3 आटे का मिश्रण जोड़ें जिसमें मक्खन मिश्रण होता है। जब तक सूखी सामग्री मिश्रण के साथ पूरी तरह मिश्रित नहीं होती है, तब तक सावधानी से मिक्स करें।
8
पक्षियों और ट्यूरेन के नीचे साफ करने के लिए एक रसोई स्पॉटुला का प्रयोग करें, यह सुनिश्चित करें कि शुष्क सामग्री के कोई भी अवशेष नहीं हैं।
9
एक और चम्मच दालचीनी नारंगी छील डालिये।
10
मिश्रण में वोदका का आधा हिस्सा जोड़ें और मिश्रण में मिश्रण करने के लिए ध्यान से मिश्रण करें।
11
आटा मिश्रण का 1/3 हिस्सा फिर से जोड़ें इसे शामिल करने के लिए जरूरी और फिर से किनारों और स्प्रेला के साथ ट्यूरेन के नीचे साफ, सभी सूखी सामग्री को शामिल करने के लिए हिलाओ।
12
मिश्रण को बाकी वोदका में जोड़ें और मिश्रण को ध्यान में रखकर मिश्रण करें।
13
आटा का शेष हिस्सा जोड़कर आटा को पूरा करें और धैर्य से इसे मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो किनारों और स्पॉटूला की मदद से ट्यूरेन के नीचे साफ करें।
विधि 2
सजाने और केक प्लेटडोनट ढालना में मिश्रण डालने से पहले, यह भूख के लिए मत भूलना अन्यथा केक ढाले पर चिपकाएगा और टुकड़ों में टूटने के बिना निकालना असंभव होगा।
1
मिश्रण को मोल्ड में डालें और एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके सतह को स्तर दें।
2
केक में लकड़ी के टूथपेक डालने से 40-50 मिनट के लिए या फिर केक सेंकना, आप पूरी तरह से साफ नहीं निकाल सकते हैं।
3
केक को मोल्ड में 20 मिनट के लिए शांत करने दें। यह आपको अपने नंगे हाथों से स्पर्श करने के लिए पर्याप्त ठंडा होना चाहिए।
4
जब केक को ठंडा किया जाता है, तो एक मक्खन चाकू या पेस्ट्री स्पैटुला का उपयोग मोल्ड के किनारे से अलग करने के लिए करें।
5
ढालना के शीर्ष पर एक केक खड़े रखें। यह ऑपरेशन दूसरे व्यक्ति की मदद के बिना पूरा करना कठिन हो सकता है
6
केक और मोल्ड के शीर्ष फ्रेम को चालू करें, और इसे एक सपाट सतह पर रखें।
7
महान विनम्रता के साथ, केक निकालने के लिए डोनट मोल्ड उठाएं। यदि केक आसानी से मोल्ड से बाहर नहीं आ जाता है, तो अपने हाथ से कई बार मोल्ड के नीचे और फिर से प्रयास करें।
विधि 3
आइसिंग जोड़ें और सेवा देंटुकड़े के समय, केक अभी भी थोड़ा गर्म होना चाहिए। गर्मी केक के किनारों के साथ शीशे का आवरण करने में मदद मिलेगी जिससे यह बहुत ही पेशेवर खत्म हो जाएगा। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए केक को ठंडा करने के दौरान टुकड़े को तैयार करना बेहतर होता है।
1
एक ट्यूरीन में, हिमिंग चीनी, संतरे का रस, गैलियानो लिकूर और वोडका को एक झटके से मिलाएं। शीशे का आवरण एक घने निरंतरता होगा
2
चम्मच का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े के साथ अपने डोनट छिड़क केक की सतह पर निलंबित चम्मच पकड़े हुए परिपत्र आंदोलन करें
3
जब केक पूरी तरह से ठंडा होता है, तो यह एक केक के चाकू या मक्खन का उपयोग करके स्लाइस में काट कर मेज पर रखिये।
4
जब शीशे का आवरण पूरी तरह से स्थिर हो जाए, तो उन्नत केक को एक खाद्य बैग के साथ कवर करें और इसे कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में जमा करें। सुनिश्चित करें कि बैग की फिल्म केक के किनारे के संपर्क में है - यह इसे सुखाने से रोक देगा
5
समाप्त हो गया।
टिप्स
- नारंगी के अधिक तीव्र स्वाद के लिए, 100 ग्राम पाउडर चीनी और 120 मिलीलीटर का ताजा संतरे का रस का उपयोग करें।
- आप नारंगी के स्लाइस के साथ केक को सजाने कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आधा चाँद के आकार में आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस बनाने के लिए आधे में एक नारंगी काटा। शीशे का आवरण के बाद केक की सतह पर स्लाइस रखें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- लगभग 2 लीटर की क्षमता वाला डोनट मोल्ड
- 2 बड़े टेरेन्स
- 1 छोटे ट्यूरेन
- सानना के लिए फावड़ा के साथ ग्रह
- मापने पैमाने के साथ Carafe
- रसोई शैली
- चम्मच
- मिठाई या मक्खन के लिए चाकू
- रसोई झटके
- सेवा के लिए व्यंजन
- भंडारण के लिए भोजन के लिए बैग
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