कैसे एक घर का बना व्हिस्की (Moonshine मैश) बनाने के लिए

संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में एक होममेड शराब तैयार की जाती है, जो कि व्हिस्की के समान है, जिसे "चांदनी मैश" कहा जाता है। व्यवहार में, यह सामग्री का मिश्रण, विशेष रूप से मकई, चीनी, दूध और खमीर के किण्वन का परिणाम है, जो तब उच्च मादक पेय में आसुत होता है। इन निर्देशों का पालन करें यदि आप एक भी बनाने की कोशिश करना चाहते हैं

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गर्म पानी में कुरकुरा जोड़ें। इसे धीरे-धीरे, एक समय में पाउंड के बारे में डालो। अच्छी तरह से आटा पिघला करने के लिए समय समय पर हिलाओ।

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शक्कर को पानी और आटे के मिश्रण में रखो। धीरे धीरे हिलाओ, एक समय में आधा किलो शक्कर को जोड़ने पानी का तापमान 30 मिनट के लिए 49 और 63 डिग्री सेल्सियस के बीच रखने की कोशिश करें।

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गर्मी से बर्तन निकालें जब मिश्रण एक नरम पोलेंटटा की स्थिरता तक पहुंचता है। बर्तन को ठंडा पानी से भरे हुए कंटेनर में शांत और ध्यान से रखें।

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500 मिलीलीटर गर्म पानी में खमीर आटे को खत्म करना और इसे पूरी तरह भंग करने के लिए मिलाएं। पानी और खमीर के लिए माल्ट का अर्क जोड़ें और इसे आटे के मिश्रण में डाल दें। आप देखेंगे कि मिश्रण घने हो जाता है क्योंकि किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है - खमीर से शराब और कार्बन डाइऑक्साइड जारी करने वाली चीनी खपत होती है।

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सब कुछ एक सिरेमिक या ग्लास के कंटेनर में ट्रांसफर करें और इसे एक गर्म स्थान में लगभग 1 9 डिग्री सेल्सियस पर 3-5 दिनों के लिए जमा करें। कीड़े और अन्य अवांछित अवशेषों से मिश्रण की रक्षा के लिए कंटेनर को कवर करें, लेकिन एक ही समय में हवा के संचलन की अनुमति दें और अन्य खमीरों से संपर्क करें।