मीठे आलू के चिप्स को तैयार करने के लिए कैसे करें

यदि आप सामान्य फ्राइज़ से थक चुके हैं या पौष्टिक विकल्पों की कोशिश करना चाहते हैं तो मीठे आलू के चिप्स सही विकल्प हैं। यह कंद विटामिन ए और सी, साथ ही कैल्शियम और पोटेशियम में समृद्ध है। हालांकि तलना के साथ अधिक खस्ता चिप्स प्राप्त करना संभव है, बेकिंग सभी पोषण मूल्यों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। यदि आप चिप्स के लिए एक आसान विकल्प तलाश रहे हैं, तो इन व्यंजनों का प्रयास करें

कदम

विधि 1

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मीठे आलू को धो लें और टुकड़ा दें। ठंडे चलने वाले पानी और छील के नीचे स्ट्रोफाइन। एक तेज चाकू ले लो और कागज के शीट के रूप में पतले टुकड़ों में इसे काट लें। इस ऑपरेशन को सरल बनाने और यूनिफ़ॉर्म मोटाई चिप्स की गारंटी के लिए मण्डोलिन उपयोगी हो सकता है - इसे न्यूनतम पर सेट करें

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बैचों में चिप्स भूनें सावधानी के साथ आगे बढ़ने से, उबलते हुए तेल में कुछ चिप्स डाल दीजिए- उन्हें सुनहरा और कर्लिंग बनना चाहिए। एक मिनट से अधिक के लिए उन्हें तेल में नहीं छोड़ें।

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चिप्स निकालें तेल से उन्हें इकट्ठा करने के लिए फ्राई स्काईर का उपयोग करें और उन्हें अवशोषित पेपर के साथ खड़ी ग्रिड पर रखें- अपने स्वाद के अनुसार नमक के साथ छिड़कें और शेष आलू को भूनें।

विधि 2

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धो लें और कंद टुकड़े। दो बड़े मीठे आलू को ठंडे चलने वाले पानी के नीचे दबाएं और उन्हें पूरी तरह से सूखा लें - बहुत पतली चाकू का उपयोग करके उन्हें पतली स्लाइस (जितना संभव हो) में काट लें। तुम भी न्यूनतम मोटाई के लिए सेट एक मैंडोलिन का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको समान आकार के स्लाइस प्राप्त करने की अनुमति देता है।

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चिपचिपा और स्वाद चिप्स एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल जोड़ें और नमक की चुटकी के साथ छिड़क दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक टुकड़ा तेल के साथ कवर किया गया है, एक चम्मच के साथ मिलाएं।

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Infornale। एक या दो लैक्रैर्डे पर उपलब्ध है, ताकि एक परत बनाने के लिए और लगभग एक घंटे के लिए पकाना - इस समय के बाद, ओवन से निकालें, इसे ध्यान से बारी और फिर 60 मिनट के लिए खाना बनाना।

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इसे ओवन से निकालें वे सुनहरा और खस्ता होने पर पकाए जाते हैं - अगर स्लाइस थोड़े मोटी होते हैं (6 मिमी से अधिक), तो वे केंद्र में फर्म या नरम हो सकते हैं। उन्हें उपकरण से निकालें और उन्हें 10 मिनट के लिए आराम दें, जब वे ठंड हो जाते हैं,

विधि 3

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मीठे आलू धोएं और काट लें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे एक किलो के बारे में छानकर उन्हें छील दें। सब्जियों के आकार के आधार पर 6-12 मिमी मोटी और लगभग 7-8 सेंटीमीटर लम्बाई में काट लें।

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Infornale। व्यवस्था "माचिस" दो लैक्रैर्डे पर स्वाद पर एक ही परत बनाने और 15 मिनट के लिए सेंकना - इस बार बिताया, आलू को एक रंग के साथ बारी और एक और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

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Aromatizzale। उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें, 30 मिलीलीटर जैतून के तेल के साथ छिड़क दें और मसालों को एक साथ मिश्रण करने के बाद जोड़ें। आपको चाहिए:

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समाप्त हो गया।