कैसे रोटी मशीन के साथ आटा तैयार करने के लिए

यदि आवश्यक हो, तो 5 मिनट के बाद अधिक पानी जोड़ें। देखने के लिए आटा की जांच करें कि आपको पानी के और अधिक चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है: इसमें एक चिकनी और नरम रूप होना चाहिए ताकि आप इसे अपने हाथों से काम कर सकें। यदि आप बहुत अधिक पानी जोड़ते हैं, तो आटा बहुत नरम हो सकता है और मशीन के किनारों पर चिपकाएगा। इस मामले में, इसे मजबूत बनाने के लिए, एक चुटकी का आटा जोड़ें जब तक कि यह एक नरम गेंद बन न हो।

मशीन 10 से 20 मिनट के लिए गूंध करना जारी रखना चाहिए। जब समय समाप्त हो जाता है, तो इसे बंद करें और इसे अनप्लग करें। आटा उतारने के लिए पारदर्शी फिल्म का उपयोग करें क्योंकि आपको इसे अपनी त्वचा से छूने की आवश्यकता नहीं है। फिल्म में इसे लपेटें

पारदर्शी फिल्म खोलें और अपने हाथों से आटा काम करना शुरू करें। यदि यह थोड़ा चिपचिपा होता है, तो आटे में अपना हाथ या आटा डाल दें और जब तक यह अधिक चिपक न दे तब तक काम करें। आटा को चार या अधिक रोटियों में तोड़ो।

आटा को स्ट्रिप्स में काटें या पास्ता मशीन का उपयोग करें। यदि आपके पास पास्ता मशीन है, तो आपको कोई समस्या नहीं होगी। व्यापक सेटिंग से शुरू रोलर्स के माध्यम से आटा को पास करें और फिर इसे पतला बना दें। इस तरह, आटा स्ट्रिप्स अब और व्यापक हो जाएंगे। यदि वे बहुत बड़े हो जाते हैं, उन्हें गुना और उन्हें मशीन में पकाना। समय बचाने के लिए, सभी सेटिंग्स को thinnest तक का उपयोग करें यदि आपने लसग्ना तैयार करने का फैसला किया है, तो पास्ता को बहुत पतली बनाने के लिए आवश्यक नहीं होगा

पास्ता की पट्टियाँ कटौती करने के लिए शुरू करें जब आप सभी स्ट्रिप्स तैयार करते हैं, तो पहले सूख जाएगा और आप इसे कट कर सकते हैं यह अब चिपचिपा नहीं होगा अगर ऐसा होता है, तो सटीक कटौती करना मुश्किल होगा। टैगलीटेल बनाने के बाद, इसे लटका दें ताकि इसे थोड़ा अधिक शुष्क हो जाए।