कैसे मफिन के पकाने की विधि को संशोधित करने के लिए उन्हें विशालकाय स्वरूप में प्राप्त करें

सूखी सामग्री और गीले लोगों को जितना संभव हो उतना कम मिश्रण करने की कोशिश करनी चाहिए। आपको एक नम आटा मिलना है, लेकिन बहुत सावधानी बरतें, अन्यथा ज्यादा मात्रा में मिश्रण न करें, आटा में निहित लस में से अधिक मात्रा में मिलाकर, आपको एक चिकना आटा होगा। नरम और हल्का मफिन प्राप्त करने के लिए, आपको आटा जल्दी से काम करना चाहिए और इसे थोड़े समय के लिए मिला देना चाहिए। आमतौर पर, व्यंजनों ने इस मार्ग पर जोर देते हुए कहा "जब तक सामग्री मिश्रित नहीं होती है ठीक से हिलाओ" या "एक थोड़ा ढेलेदार मिश्रण बनाने के लिए हलचल"।

आटा के साथ बेकिंग कप के 2/3 भरें (या, 12 मानक मफिन के लिए आटा को विभाजित करें और इसे सोको के 6 स्थानों में समरूप रूप से वितरित करें।)

मूल नुस्खा (आमतौर पर लगभग 25-30 मिनट) में इंगित समय से 5 मिनट के लिए ओवन में उन्हें छोड़ दें, या जब तक मफिन थोड़ा सुनहरा न हो जाए। इसके अलावा, यदि आप टिप को किसी उंगली से धक्का देते हैं, तो यह तुरंत रूप ले लेता है, फिर वे तैयार होते हैं।