कैसे चॉकलेट कर्ल बनाने के लिए

चॉकलेट पिघल शुरू होता है एक बार लगातार हिलाओ। इसे पकाने न दें और पानी में प्रवेश करने की अनुमति न दें या इसे नष्ट कर दें।

गर्मी से चॉकलेट को एक पल के लिए निकालें इससे पहले कि यह पूरी तरह पिघल हो। सख्ती से हिलाओ चॉकलेट मख़मली होना चाहिए इसे एक पल शांत करने के लिए छोड़ दें

बेकिंग शीट के ऊपर बेकिंग पेपर की शीट रखें। चर्मपत्र कागज पर धीरे-धीरे ठंडा चॉकलेट डालना, करीब ध्यान देना इसे एक पतली चपटा या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके बाहर रोल करें।

चॉकलेट को तब तक आराम से छोड़ दें जब तक कि यह ठोस न हो। लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होनी चाहिए फ्रिज या फ़्रीज़र में पैन डालें यदि आप चाहते हैं कि यह तेजी से ठंडा हो।

चॉकलेट प्लेट के अंतिम भाग के खिलाफ लंबे चाकू के ब्लेड को रखें। सावधानी से, आप की ओर चाकू की तरफ सतह को परिमार्जन करने के लिए और कर्ल को घुमाने के लिए। उन्हें एक पास्ता कटर या एक रंग का उपयोग करने के लिए, उपकरण को विपरीत दिशा में दबाएं।

यह अलग-अलग आकारों के कर्ल बनाने के लिए आपको चॉकलेट को उभरा जिस तरह से भिन्न होता है बड़ी झुकाव के लिए, लंबाई में खरोंच और बिना किसी हिचकिचाहट - चौड़ाई की दिशा में जा रहे हैं, हालांकि, आपको छोटे कर्ल मिलेंगे। कर्ल के विभिन्न वर्गीकरण के लिए अलग-अलग तरीकों से चाकू को झुकाने से सतह को खरोंच करें।

एक कांटा, एक कटार या टूथपिक की सहायता से कर्ल उठाता है उन्हें प्लेट या मिठाई में स्थानांतरित करें

कर्ल बनाओ एक कढ़ाई, एक बड़ा चम्मच या एक कप का उपयोग करके पिघला हुआ चॉकलेट डालो। अधिक सटीक काम के लिए, एक हलवाई की जेब भरें। रोलिंग पिन पर धीरे-धीरे थोड़ा चॉकलेट डालो ज़िग-ज़ैग आंदोलनों के साथ रोलिंग पिन की पूरी लंबाई जारी रखें। जब तक इसे लगभग पूरी तरह से मजबूत नहीं किया जाता है, तब तक इसे आराम दें।

यह अनप्लग करें। रोलिंग पिन भुगतान ध्यान से चॉकलेट निकालें चर्मपत्र कागज के साथ खड़ी एक प्लेट पर रखें और फ्रिज या फ्रीजर में इसे तैयार करें जब तक कि यह तैयार न हो जाए। इसे तत्काल उपयोग करें, या फ्रीजर बैग में स्टोर करें।