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कैसे व्हाइट कद्दू (Pattypan) पकाने के लिए

सफेद कद्दू (pattypan

) एक आम ग्रीष्मकालीन स्क्वैश है जिसे अपने छोटे आकार और लहराती किनारों के लिए जाना जाता है। अधिकांश पट्टियां स्क्वाश सफेद या पीले हैं, और व्यास में 5-7.5 सेमी से अधिक नहीं हैं। यह सब्जियों को कई मायनों में पकाया जा सकता है, लेकिन यहां कुछ आसान और सबसे लोकप्रिय हैं।

सामग्री

भुना हुआ

1 या 2 सर्विंग्स के लिए.

  • 2 मध्यम सफेद कद्दू
  • जैतून का तेल के 2 या 3 चम्मच
  • सूखे अजवायन के फूल का 1 बड़ा चमचा
  • सूखा अजवायन के फूल का एक चम्मच
  • नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए

पैन पर कूदो

3 भागों के लिए.

  • 3 बड़ी उथले, कीमा बनाया हुआ
  • 12 छोटे सफेद कद्दू
  • अनसाल्टेड मक्खन के 3 बड़े चम्मच
  • नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए

उबले हुए

1 या 2 सर्विंग्स के लिए.

  • सफेद कद्दू के 450 ग्राम
  • मक्खन का 1 बड़ा चमचा
  • 1 ब्राउन शुगर या शहद का बड़ा चमचा
  • ताजा, कटा हुआ तुलसी के 2 बड़े चम्मच
  • कटे हुए चारेदार या परमेसन के एक कप का एक चौथाई
  • नमक की पिंच

तला हुआ

2 भागों के लिए.

  • 2 या 3 सफेद कद्दू, 5-7.5 सेमी
  • मकई का आटा 2 कप
  • 3 अंडे
  • नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • वनस्पति तेल

ग्रिल में

1 भाग के लिए.

  • छोटे या बहुत छोटी सफेद कद्दू के 450 ग्राम
  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च, क्यू.बी.

भरवां

6 सर्विंग्स के लिए.

  • स्टेम और फूलों के साथ 6 बड़े सफेद कद्दू हटाए गए
  • बेकन के 6 स्लाइस
  • कटा हुआ प्याज का आधा कप
  • एक कप और नरम रोटी के टुकड़ों की आधी
  • एक चौथाई कढ़ा कटा हुआ पर्मेसन पनीर
  • नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए

कदम

विधि 1

भुना हुआ
कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 1 नामक छवि
1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस धीरे से तेल या गैर छड़ी स्प्रे के साथ एक छोटे से पैन को एकजुट करें।
  • वैकल्पिक रूप से, आप गैर छड़ी पन्नी के साथ पैन को कवर कर सकते हैं।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 2 नामक छवि
    2
    क्वार्टरों में कद्दू काट लें प्रत्येक कद्दू को आधा में और फिर क्वार्टर में काटने से पहले हरे रंग के डंठल को काटें। यदि आप चाहें तो बीज निकालें
  • आप उन्हें अपनी उंगलियों के साथ धकेलने से बीज निकाल सकते हैं
  • यदि आप कद्दू पर मलबे या गंदगी देखते हैं, तो इसे ठंडे पानी में रखकर अपनी उंगलियों से साफ करें।
  • ध्यान दें कि कद्दू छीलने के लिए आवश्यक नहीं है। इन सब्जियों की छील पूरी तरह से खाद्य है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 3 नामक छवि
    3
    तेल और अन्य मसालों के साथ कद्दू के टुकड़े का मौसम। कद्दू क्वॉर्टर्स की सतह पर ब्रश जैतून का तेल, उन सब को पूरी तरह से कवर उसी तरह से अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च के साथ सभी टुकड़ों को तैयार करें।
  • यदि आप चाहें, तो आप अन्य मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन या प्याज पाउडर की थोड़ी मात्रा का प्रयास करें।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 4 नामक छवि
    4
    कद्दू 20-25 मिनट के लिए कुक। जब वे तैयार हों, तो उन्हें कांटा के साथ काटने के लिए पर्याप्त निविदा चाहिए।
  • कद्दू भी एक सुनहरा या सुनहरा-भूरा रंग होना चाहिए।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 5 नामक छवि
    5
    कद्दू की सेवा करें उन्हें अभी भी गर्म करने के लिए उन्हें पूरा करने के लिए स्वाद का आनंद लें

    • विधि 2

    पैन पर कूदो
    कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 6 के शीर्षक वाला छवि
    1
    कद्दू तैयार करें पानी चलने के बाद इसे कुल्ला और कागज तौलिये के साथ इसे सूखा। एक तेज चाकू का प्रयोग करके उन्हें आधा में काट लें।
    • ध्यान दें कि आपको कद्दू छीलने की ज़रूरत नहीं है छील पतले और खाने के लिए आसान है, विशेष रूप से सबसे छोटी और कच्ची कद्दू की।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 7 नामक छवि
    2
    उथले छोड़ दें एक बड़े पैन में मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर मक्खन को पिगलो। उथले जोड़ें और जब तक वे नरम और पारदर्शी न हों तब तक पकाना।
  • उन्हें जलने से रोकने के लिए एक स्पॉटुला का उपयोग करके समय-समय पर धुरंधरों को हिलाओ। उन्हें खाने के लिए 2-4 मिनट लगाना चाहिए
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 8 नामक छवि
    3
    कद्दू छोड़ें कद्दू में पैन में उथले को जोड़ने और 5-8 मिनट के लिए खाना बनाना। वे तैयार होने पर सब्जियों को एक कांटा के साथ काटने के लिए पर्याप्त निविदा चाहिए।
  • सभी पक्षों को समान रूप से पकाने के लिए समय-समय पर कद्दू को घुमाने, बारी बारी से और फ्लिप करें
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
    4
    मौसम और कद्दू का आनंद लें नमक और काली मिर्च का उपयोग करने के लिए, गर्म की सेवा से पहले।

    • विधि 3

    उबले हुए
    कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 10 शीर्षक वाली छवि
    1
    पानी के एक बर्तन उबालें। 5-10 सेंटीमीटर पानी के साथ स्टीमर के निचले आधे भाग को भरें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें। पानी पर एक स्टीमर बास्केट रखो
    • ध्यान दें कि यदि आपके पास वास्तविक स्टीमर नहीं है तो आप एक बड़े बर्तन और एक धातु का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि पलट के किनारों के बीच छलनी रह सकती है और यह कवर किया जा सकता है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 11 के शीर्षक वाला छवि
    2
    कद्दू को साफ और काटें। चलने वाले पानी के नीचे प्रत्येक कद्दू के बाहर रगड़ें और कागज तौलिये के साथ सूखी। हरे रंग के हिस्सों को हटाने के लिए एक तेज छीलने चाकू का उपयोग करें
  • ध्यान दें कि आपको कद्दू छीलने की ज़रूरत नहीं होगी क्योंकि बाहर भोजन है यह विशेष रूप से सच है अगर आपने युवा और छोटे कद्दू को चुना है
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 12 के शीर्षक वाला छवि
    3
    कटा हुआ कद्दू काटें। सफेद कद्दू को 1.25 सेमी स्लाइस में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
  • यदि आप चाहें, तो कटी हुई कद्दू को काटने के बाद बड़े आकार के बीज और मिट्टी को हटाने के लिए आप अपनी उंगलियों का उपयोग कर सकते हैं।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 13 के शीर्षक वाला छवि
    4
    कद्दू स्लाइस भाप टोकरी में स्लाइस को व्यवस्थित करें और ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। 5 मिनट के लिए कुक
  • कद्दू को फीका करना शुरू करना चाहिए और इसे कांटा के साथ कटौती करने के लिए पर्याप्त निविदा बनानी चाहिए।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 14 नामक छवि
    5
    उन्हें मक्खन में बदल दें और उन्हें मौसम दें एक बड़े कटोरे में कद्दू के स्लाइस को स्थानांतरित करें। इसे मक्खन और कोट को अच्छी तरह से जोड़ें, इसे पिघल देना। शहद या ब्राउन शुगर, कुछ नमक, पनीर और तुलसी जोड़ें। स्लाइस को दोबारा गोल करने के लिए फिर से चालू करें।
  • स्लाइस की गर्मी मक्खन पिघला करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए, इसलिए इसे इस्तेमाल करने से पहले मक्खन को पिघला जाना जरूरी नहीं है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 15 नामक छवि
    6
    कद्दू का आनंद लें आप उन्हें खाना चाहिए जब वे अभी भी उन्हें बेहतर स्वाद के लिए गर्म कर रहे हैं

    • विधि 4

    तला हुआ
    कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 16 के शीर्षक वाला चित्र
    1
    एक भारी और गहरे पैन में तेल गरम करें पैन को 6.35 मिमी की वनस्पति तेल के साथ भरें और इसे एक उच्च गर्मी के ऊपर लगभग 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ले आओ।
    • केक के लिए थर्मोमीटर का उपयोग करें या तेल के तापमान को जांचने के लिए फ्राइंग के लिए। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए भी खाना पकाने के दौरान तापमान का समय-समय पर निरीक्षण करना चाहिए कि तेल बहुत गरम या बहुत ठंडा नहीं है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र
    2
    कद्दू तैयार करें इसे पानी के नीचे धो लें और इसे सूखा। उन्हें एक आलू पिलर के साथ पील करें और एक चाकू के साथ पतली स्लाइस में काट लें।
  • स्लाइस 1.25 सेमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।
  • कद्दू टुकड़ा करने से पहले हरी भाग निकालें
  • यदि बीज बहुत बड़ी हैं, तो आप उन्हें अपनी उंगलियों का उपयोग कर निकाल सकते हैं।
  • हालांकि सफेद कद्दू छील खाद्य है, इस नुस्खा में रोटी के बेहतर आसंजन की अनुमति देने के लिए इसे हटाने के लिए सलाह दी जाती है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 18 नामक छवि
    3
    अंडे मारो एक कटोरे में अंडे तोड़ो और एक कांटा के साथ हल्के से उन्हें हरा दिया। नमक के एक बड़ा चमचा और काली मिर्च के आधे के बारे में जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिक्स करें।
  • यदि आपके पास एक उपयुक्त कटोरा नहीं है, तो आप किसी भी बड़े और बहुत गहरे कंटेनर या पर्याप्त उच्च किनारे वाले प्लेट का उपयोग कर सकते हैं।



  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 1 9 शीर्षक वाली छवि
    4
    एक बड़े resealable प्लास्टिक बैग में cornmeal रखो। नमक के एक बड़ा चमचा और एक आधा मिर्च के बारे में जोड़ें, यह सब एक साथ सील और सामग्री को मिश्रण करने के लिए इसे हलचल।
  • यदि आप कद्दू को अधिक स्वाद देना चाहते हैं, तो आप अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। जड़ी बूटी जैसे अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और अजमोद बहुत ही उपयुक्त हैं, जैसे लहसुन और प्याज पाउडर जैसे मसाले हैं।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 20 नामक छवि
    5
    कद्दू के स्लाइस को कवर करें। मकई के आटे के साथ प्रत्येक पक्ष पर ब्रेड करने से पहले अंडे में कद्दू के प्रत्येक टुकड़े को डुबकी।
  • अंडा के साथ कटोरे के ऊपर कद्दू रखें और उन्हें अतिरिक्त तरल ड्रिप देने के लिए डुबो दें। अधिकांश तरल निकालने के बाद, आप स्लाइस को रोटी कर सकते हैं।
  • अंडा आवश्यक है, क्योंकि यह मकई का आटा स्लाइस का पालन करने की अनुमति देता है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र
    6
    कद्दू भून हर ब्रेड्रेड कद्दू को गर्म तेल में डालिये और 2-3 बार प्रति मिनट के लिए भूनें। तैयार होने पर कद्दू को हल्के ढंग से दोनों पक्षों पर टोस्ट किया जाना चाहिए।
  • बड़ी मात्रा में गर्म तेल के साथ काम करते समय सावधान रहें अगर लौ को उजागर किया जाए तो तेल प्रज्वलित हो सकता है, और यदि आप खाना पकाने के दौरान अपने आप को छिलके में भी खराब बर्न्स का सामना कर सकते हैं।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र
    7
    सूखी और कद्दू की सेवा कागज़ के तौलिये या भूरे पेपर बैग पर स्लाइस रखें। उनको आनंद लेने से पहले उन्हें 1-2 मिनट के लिए सुखा दें।

    • विधि 5

    ग्रिल में
    कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र
    1
    पहले से गरम करें इसे मध्यम-उच्च तापमान पर सेट किया जाना चाहिए
    • सफाई ऑपरेशन की सुविधा के लिए, आप तेल के साथ ग्रिल ग्रिल कर सकते हैं या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ इसे कवर कर सकते हैं।
    • यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर मध्यम-उच्च तापमान पर सेट करें।
    • यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर लकड़ी का कोयला की एक मोटी परत फैल गई। कोयले को हल्का रखें और आग की लपटों को बुझाने की प्रतीक्षा करें, कद्दू जोड़ने से पहले सफेद अंगारों का निर्माण करें।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 24 के नाम से चित्र
    2
    तेल के साथ कद्दू कोट उन्हें पूरे और एक बड़े कटोरे में छीलकर रखो और उन पर तेल डालना। नमक और काली मिर्च की एक उदार राशि फैलाने और कद्दू समान रूप से मौसम।
  • यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना नमक और काली मिर्च का उपयोग करें, तो नमक के आधे चम्मच और काली मिर्च के एक चम्मच के एक चौथाई की कोशिश करें। अगर स्वाद पर्याप्त नहीं है, तो पकाया जाने पर आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 25 नामक छवि
    3
    8 मिनट के लिए कद्दू ग्रिल उन्हें कांटा के साथ काटने के लिए पर्याप्त निविदा चाहिए, और कई स्थानों पर भुनाया जाए।
  • ध्यान दें कि यदि आप ग्रिल पर टिनफ़ोइल का उपयोग कर रहे हैं, तो स्क्वैश पर कोई ग्रील्ड रोस्ट लाइन नहीं होगी।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 26 के शीर्षक वाला चित्र
    4
    गर्म कद्दू परोसें सबसे अच्छा स्वाद के लिए इस गर्म या गर्म पकवान का आनंद लें।

    • विधि 6

    भरवां
    कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 27 नामक छवि
    1
    175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन एक ही समय में, एक बड़े बर्तन में 2.5 सेंटीमीटर पानी ऊष्मा पर उबाल लें।
    • टिनफ़ोइल या गैर छड़ी स्प्रे के साथ कोटिंग के द्वारा एक उथले ट्रे तैयार करें।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 28 नामक छवि
    2
    10 मिनट के लिए कद्दू उबालें। उन्हें उबलते पानी में रखिए, बर्तन को ढक ले, और जब तक वे एक कांटा के साथ उन्हें काटने के लिए निविदा पर्याप्त न हो जाएं।
  • कद्दू को सफ़ाई के साथ ले जाकर उन्हें पेपर तौलिये पर पलायन कर देता है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 2 9 शीर्षक वाली छवि
    3
    प्रत्येक कद्दू का केंद्र निकालें प्रत्येक कद्दू के ऊपर काटा और एक धातु चम्मच का उपयोग करें बीज और लुगदी को हटाने के लिए, केवल सबसे मजबूत मांस छोड़कर
  • सभी कद्दू के टुकड़े को एक कटोरे में हटा दें उन्हें फेंक मत।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 30 नामक छवि
    4
    बेकन कुक इसे उच्च दीवारों के साथ एक बड़े पैन में रखो। मध्यम गर्मी पर कुक, यह अक्सर बदल, जब तक यह स्वर्ण और सभी पक्षों पर कुरकुरा हो जाता है।
  • बेकन को पैन से खो दें और टुकड़ों को एक प्लेट पर पकाएं जो शोषक पेपर या ब्राउन बैग पेपर के साथ खड़ा हो।
  • अब बेकन को छोड़ दें
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 31 नामक छवि
    5
    प्याज और कद्दू के टुकड़े छोड़ें कद्दू प्याज बेकन की वसा में जोड़ें, कद्दू के हिस्सों के साथ जो आपने पहले हटा दिया था। लगभग एक मिनट के लिए उन्हें दोनों कूदो
  • अगर आपको पहले से ऐसा नहीं किया गया है, तो आपको छोटे टुकड़ों में कद्दू काट देना चाहिए।
  • कुक पैटी पैन स्क्वैश चरण 32 नामक छवि
    6
    ब्रेडक्रंब जोड़ें ब्रेडक्रंबों को मिश्रण करने से पहले गर्मी से पैन निकालें। सुनिश्चित करें कि रोटी, प्याज और कद्दू के टुकड़े समान रूप से वितरित किए जाते हैं
  • आपको इस नुस्खा के लिए नरम ब्रेडक्रंब का उपयोग करना होगा। ड्राई ब्रेड एक अच्छा भरने के लिए उपयुक्त नहीं है।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 33 नामक छवि
    7
    बेकन, पनीर और मसालों जोड़ें। बेकन को छोटे टुकड़ों में खो दें और इसे ब्रेडक्रंब में जोड़ें। परमेसन भी जोड़ें अच्छा मिक्स
  • यदि आप चाहें तो नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 34 नामक छवि
    8
    हर कद्दू भरें तैयारी के साथ हर खाली कद्दू भरें जब तक कि केंद्र पूरी तरह से कवर नहीं हो जाता।
  • कद्दू को तैयार पैन पर रखें और कुछ टिन पन्नी के साथ कवर करें।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 35 नामक छवि का शीर्षक
    9
    ओवन में 15 मिनट के लिए कुक। खाना पकाने के अंत में कद्दू और भराई पूरी तरह से गरम होनी चाहिए।
  • यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए भरने के तापमान को मापना चाहते हैं कि यह गर्म है, तो आप तत्काल पढ़ा जाने वाले खाद्य थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं।
  • कुक पैटी पैन स्क्वॉश चरण 36 नामक छवि
    10
    गर्म कद्दू परोसें उन्हें बेहतर स्वाद देने के लिए, आपको अभी भी ओवन से गरम और ताज़ा स्वाद लेना चाहिए।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    भुना हुआ

    • रसोई स्प्रे या टिनफ़ोइल
    • बेकिंग पैन
    • अवशोषित कागज
    • चाकू
    • पेस्ट्री ब्रश
    • कांटा
    • प्लेट की सेवा

    पैन पर कूदो

    • अवशोषित कागज
    • चाकू
    • बड़े पैन
    • रंग
    • चिमटा
    • कांटा
    • प्लेट की सेवा

    उबले हुए

    • ढक्कन के साथ बड़े बर्तन
    • गश्त या धातु के कोलंडर के लिए बास्केट
    • अवशोषित कागज
    • चाकू
    • कटोरा
    • चम्मच मिश्रण करने के लिए
    • कांटा
    • प्लेट की सेवा

    तला हुआ

    • दीप फ्राइंग पैन
    • अवशोषित कागज
    • पुलिस का सिपाही
    • डेसर्ट या तला हुआ भोजन के लिए थर्मामीटर
    • चाकू
    • कांटा
    • कटोरा
    • Resealable प्लास्टिक बैग
    • चिमटा
    • थाली
    • प्लेट की सेवा

    ग्रिल में

    • ग्रिड
    • फ़ॉइल पेपर
    • कटोरा
    • चम्मच मिश्रण करने के लिए
    • चिमटा
    • कांटा
    • प्लेट की सेवा

    भरवां

    • पॉट
    • उथले पका रही चादर
    • एल्यूमिनियम पन्नी या गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
    • चाकू
    • अवशोषित कागज
    • बड़े पैन
    • चिमटा
    • रंग
    • तत्काल पढ़ना भोजन थर्मामीटर
    • कांटा
    • व्यंजन पेश करते हैं
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