कैसे ठीक मोड में कांटा और चाकू का उपयोग करें

प्लेट पर व्यंजनों को काटने के लिए, अपने दाहिने हाथ से चाकू पकड़ो सूचक उंगली चाकू के आधार पर लगभग पूरी तरह से सीधे होनी चाहिए, जहां ब्लेड संभाल को पूरा करता है। अन्य उंगलियां हैंडल को घेर लेती हैं जबकि सूचक उंगली चाकू के आधार पर आराम कर रही है, अंगूठे की तरफ है। संभाल के अंतिम भाग हाथ की हथेली को छूता है।

अपनी बाईं ओर कांटा पकड़ो युक्तियाँ नीचे की ओर इशारा करते हुए होना चाहिए सूचक उंगली सीधे बनी हुई है और कांटा के पीछे अपने `सिर` के पास है, लेकिन भोजन को छूने के बिना अन्य चार उंगलियां हैंडल के चारों ओर लपेटते हैं

अपनी कलाई को मोड़ो ताकि इंडेक्स प्लेट की ओर इंगित करे। यह चाकू और कांटा की नोक खाने की ओर इशारा करता है। अपने कोहनी को आराम से रखें, उन्हें लक्ष्य न रखें या बाहर न करें।

पकवान को फोर्क के साथ पकड़ो, तर्जनी उंगली से प्रकाश दबाव डालें। यदि आपको कटौती की ज़रूरत है, तो चाकू का ब्लेड को कांटा के आधार के पास रखा जाना चाहिए और उसे देखा गति से आगे बढ़ना चाहिए। लसगने जैसे खाद्य पदार्थों के लिए, एक त्वरित कटौती पर्याप्त होगी, जबकि मांस के लिए यह थोड़ा अधिक प्रयास करेगा। एक समय में केवल एक या दो टुकड़े काटें।

एक कांटा के साथ मुंह में भोजन के छोटे टुकड़े लाओ। इस शैली के अनुसार, कांटा की युक्तियां नीचे की ओर का सामना करना चाहिए। कांटा सिर के पीछे ऊपर का सामना करना चाहिए।

केवल काटने चरणों के दौरान, वह अपने दाहिने हाथ से चाकू पकड़ लेता है यह उसी तरीके से लिया जाना चाहिए जैसा कि पिछले खंड में वर्णित है: आधार पर तर्जनी और संभाल के आसपास की सभी अन्य अंगुलियां।

कट। भोजन को कांटा के साथ रखें (सुझाव नीचे) और इसे एक नाजुक देखा आंदोलन में कटौती कांटा चाकू से आपके करीब होना चाहिए, जारी रखने से पहले केवल एक या दो टुकड़े काट लेंगे

हाथ बदलें ये चरण यूरोपीय स्तर से अमेरिकी शैली को अलग करता है - काटने में कटौती करने के बाद, प्लेट के किनारे पर चाकू लगा (12 बजे ब्लेड और 3 बजे संभाल) और कांटा को बाएं हाथ से सही पर स्थानांतरित करें। कटलरी को घुमाएं ताकि युक्तियों को ऊपर की तरफ बढ़ें और खाएं!

कांटे की वक्रता केवल काटने के चरण के दौरान ही रखा जाना चाहिए। अगर आपको एक डिश खाने की ज़रूरत है जिसे काटा नहीं जाना है, तो अपने दहिने हाथ में कांटा को हर समय पकड़कर रखें, जब आप अपने मुंह से काट लेते हैं, तो हमेशा झुकने रख सकते हैं, लेकिन हमेशा सामना करना बेहतर होता है। हालांकि, इस पहलू को केवल एक औपचारिक अवसरों पर ध्यान में रखना एक समस्या होना चाहिए, उदाहरण के लिए, यदि आप गणतंत्र के राष्ट्रपति के साथ भोजन करना चाहते थे, तो आवश्यक से ज़्यादा चिंता न करें।

जब आप काटने के बीच विराम दें, कटलरी को बाकी स्थिति में रखें ऐसा करने के दो तरीके हैं और वे दोनों वेटर के साथ संवाद करते हैं नहीं आपने पूरा कर लिया है:

जब आप खाना समाप्त कर लेते हैं, तो कटलरी को अंतिम स्थिति में रखें। यह वेटर को सूचित करता है कि वह पकवान को निकाल सकता है। यहां भी दो विन्यास हैं:

चावल और अन्य छोटे खाद्य पदार्थों के साथ सही विधि खोजें आपको उन्हें एक कांटा के साथ पकड़ना है, लेकिन चम्मच की तरह एक आंदोलन के साथ - उन्हें बेधने की कोशिश मत करो, यह बेकार होगा। अमेरिकी शैली में केवल कांटा पर निर्भर करता है (भले ही कम कुशल हो) यूरोपीय शैली में, कभी-कभी, एक चाकू ब्लेड या ब्रेड का टुकड़ा बनने में मदद करता है