रसोई के चाकू कैसे खरीदें

अपनी आवश्यकताओं के बारे में सोचो आपको जो प्रश्न पूछना है वह है: मैं हर रोज किस प्रकार का चाकू का उपयोग करता हूं? यदि आप यह निर्धारित नहीं कर सकते कि आपकी क्या आवश्यकताएं हैं, तो उन गतिविधियों की एक सूची बनाएं, जो कि रसोई में, एक निश्चित प्रकार के चाकू का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए: कट की हुई रोटी और टमाटर, फलों को छीलना, मछली डालना आदि। यह निर्धारित करने के लिए सूची का उपयोग करें कि आप किस प्रकार की चाकू चाहिए

तय करें कि क्या व्यक्तिगत चाकू या एक सेट खरीदना है दोनों विकल्पों में पेशेवर और विपक्ष हैं - निर्णय लेने से, आपकी वास्तविक जरूरतों पर ध्यान केंद्रित कर और आपके निपटान में बजट।

निर्धारित करें कि आप किस प्रकार की चाकू चाहिए यदि आप यह निर्धारित नहीं कर सकते हैं कि आपको वास्तव में क्या जरूरत है, तो उस सूची से परामर्श करें जो आपने चरण 2 में प्रदान किया है और अपनी आवश्यकताओं की तुलना नीचे सूचीबद्ध चाकू के प्रकार से करें:

ब्लेड का प्रकार चुनें कार्बन स्टील के ब्लेड बहुत तेज होते हैं, लेकिन बहुत सावधानी बरतने की ज़रूरत है, क्योंकि वे जंग और आसानी से बाहर निकलना करते हैं। स्टेनलेस स्टील के ब्लेड जंग नहीं करते हैं लेकिन तेज करने के लिए कठिन हैं। स्टेनलेस स्टील के कार्बन चाकू दोनों ब्लेड का सबसे अच्छा संयोजन करते हैं: जंग, आसानी से पैनापन और तेज रहने नहीं।

जाली, पूर्ण-तांग या मुहर लगी चाकू से चुनें जाली चाकू में धातु के एक टुकड़े से बना ब्लेड होता है, जबकि पूर्ण-टेंग ब्लेड संभाल के अंदर रहता है। आम तौर पर ये चाकू उन मुद्रितों की तुलना में अधिक प्रतिरोधी होते हैं, जिनके ब्लेड एक स्टील पट्टी से बने होते हैं और फिर संभाल करने के लिए तय होते हैं।

संभाल के प्रकार चुनें चाकू में लकड़ी, प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील के हैंडल हो सकते हैं। लकड़ी के हैंडल बहुत सहज हो सकते हैं, लेकिन उन्हें क्षतिग्रस्त होने या बैक्टीरिया द्वारा हमला करने से रोकने के लिए कुछ रखरखाव की आवश्यकता होती है। संमिश्र या प्लास्टिक के हैंडल्स को कम देखभाल की आवश्यकता होती है और इसे बेहतर पकड़ प्रदान करने के लिए आकार दिया जा सकता है - लेकिन समय के साथ वे तोड़ सकते हैं। स्टेनलेस स्टील के हैंडल सबसे प्रतिरोधक होते हैं, लेकिन फिसलन बन सकते हैं - इस प्रकार के हैंडल के साथ चाकू काफी भारी हैं।

दुकान पर जाओ और चाकू को संभालो जिसे आप खरीदना चाहते हैं। संवेदनाओं की कोशिश करें कि चाकू आपको देता है, संभाल के आराम। क्या आपको लगता है कि आप इसे आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं? ब्लेड बैलेंस का ध्यान से मूल्यांकन करें

आपके द्वारा चुनी गई चाकू की कीमतों की तुलना करें ऑनलाइन स्टोर की कीमतों को ध्यान में रखकर और उन्हें पारंपरिक स्टोरों के साथ तुलना करें। एक महत्त्वपूर्ण मूल्य अंतर निश्चित रूप से एक प्रकार की चाकू के लिए आपको निश्चित रूप से निर्देशित कर सकता है।

खरीदारी करने के लिए सबसे अच्छी जगह ढूंढें यदि आप किसी स्थानीय दुकान पर अपनी चाकू खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो यह देखने के लिए जांच करें कि क्या वे निकट भविष्य में बिक्री करेंगे। यदि आप ऑनलाइन खरीदते हैं, तो हमेशा शिपिंग लागत पर विचार करें।