चेरी का चयन और स्टोर कैसे करें

चेरी एक शानदार ठेठ ग्रीष्मकालीन व्यंजन हैं दक्षिणी गोलार्ध में, चेरी का फसल नवंबर में शुरू होता है और जनवरी तक जारी रहता है, जिससे कई क्रिसमस की तैयारी के लिए यह उपयुक्त फल बनता है। अच्छे चेरी का चयन करना और उन्हें ठीक से रखने के लिए उन्हें पूरी तरह से आनंद लेने के लिए आवश्यक है

सामग्री

कदम
टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

उबला हुआ दिखने वाला चेरी देखो कोई अपूर्णता नहीं होनी चाहिए और गहरा रंगों के साथ छूने के लिए कठिन होना चाहिए (तीव्रता फल की विविधता पर निर्भर करती है)

उज्ज्वल हरे पत्ते के लिए देखो उपजी है चेरी की ताजगी का स्तर दर्शाता है।

कमरे के तापमान पर चेरी को केवल थोड़े समय के लिए छोड़ दें - उन्हें फ्रिज या फ्रीजर में रखें यदि आप उन्हें तुरंत खपाने का इरादा नहीं करते हैं

यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, तो वे केवल 2 दिनों तक अच्छे होंगे। यदि आप उन्हें सीधे कटोरे से खाने की योजना बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे किसी भी समय और बिना किसी समस्या के धुलाई कर रहे हैं।

उन्हें फ्रिज में रखें एक प्लास्टिक की थैलियों में चेरी रखो और उन्हें 3-5 दिनों तक ताज़ा करें, या दो सप्ताह तक भी। यदि आपके पास बहुत से चेरी हैं, तो उन्हें छोटे से बैग में विभाजित करें ताकि उन्हें अंधेरे होने से बचा जाए। उन्हें फ्रिज में डालने से पहले उन्हें न धोएं (उन्हें बिगाड़ने से बचने के लिए), लेकिन खाने से पहले।

Congelale, यदि आप पसंद करते हैं चेरी जमे हुए होने के लिए आदर्श हैं:

गंदगी या मलबे को कुल्ला और हटा दें यदि आप चाहें, तो कोर को भी हटा दें।

रुको जब तक वे पूरी तरह सूखा नहीं।

बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग पैन को कवर करें।

पैन पर चेरी रखें और उन्हें फ्रीजर में रखें।

उन्हें जकड़े होने के बाद पैन से निकालें और उन्हें व्यक्तिगत पाउच में स्थानांतरित करें। फ्रीजर में क्षतिग्रस्त होने से इसे रोकने के लिए संभव के रूप में ज्यादा हवा दें। बैग को लेबल करें और उन्हें फ्रीजर में वापस डाल दें। फ्रोजन चेरी को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

टिप्स

यदि आप कठिन खाना पकाने के लिए उन व्यंजनों में उपयोग करना चाहते हैं जिन्हें खाना पकाने की ज़रूरत होती है, तो उपजी की जांच करें, जिसे आसानी से आप उन्हें खींचते समय आंसू चाहिए।
आप उन्हें ठंड से पहले 3/4 कप चीनी प्रति किलो चेरी भी जोड़ सकते हैं।
खट्टा चेरी अन्य व्यंजन तैयार करने और उन्हें खाना बनाने के लिए आदर्श होते हैं - वे आमतौर पर डिब्बे में पाए जाते हैं।
यदि आप सीधे एक पेड़ से चेरी एकत्र करते हैं, तो महोगनी-रंग वाले लोगों को ढूंढें उन्हें चखने से परिपक्वता के स्तर की जांच करें। मधुर चेरी में कम या ज्यादा समान दिखेंगे - आप जल्द ही सर्वश्रेष्ठ लोगों को पहचानना सीखेंगे।
चेरी जाम के लिए उपयुक्त हैं

आप की आवश्यकता होगी चीजें

प्लास्टिक बैग
फ्रिज
बेकिंग शीट
ओवन पेपर