कैसे एक विधि की लागत की गणना करने के लिए
यदि आप के क्षेत्र में कोई व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं रेस्टोरेंट
या एक विकसित बजट परिचित, आपको यह जानना होगा कि आपके भोजन की कीमत कितनी है लेकिन व्यंजनों में बहुत सारी सामग्री के साथ, यह प्रत्येक तैयारी की सही कीमत समझना मुश्किल है। यह आलेख 10 सरल चरणों में एक नुस्खा की सेवा प्रति लागत की गणना करने में आपकी सहायता करेगा।कदम
विधि 1
एक गणना शीट के साथ1
भोजन के लिए नुस्खा और सभी प्राप्तियां पाएं
2
एक स्तंभ बनाएं इस ऊर्ध्वाधर स्तंभ में नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री की सूची बनाएं, अपने कंप्यूटर पर कागज या स्प्रैडशीट की एक शीट का उपयोग करें।
3
तीन और स्तंभ बनाएं इसे बुलाए गए पहले के दाईं ओर रखें "सामग्री"। दूसरों का नाम दिया जाएगा "मात्रा", "संघटक की लागत" और "प्रति व्यंजन प्रति लागत"।
4
अपने पहले कॉलम में प्रत्येक घटक की मात्रा जानने के लिए व्यंजन निर्देशों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, आपको तैयारी के लिए 4 अंडे का उपयोग करने की आवश्यकता है, कॉलम में संख्या 4 लिखिए "मात्रा"।
5
उपयोग की जाने वाली मात्रा के आधार पर उत्पाद की लागत को तोड़ना आमतौर पर आप खरीदे गए सभी सामान का उपयोग नहीं करते, इसलिए आपको सटीक गणना पाने के लिए नुस्खा में दिए गए खुराक के अनुसार कीमत को विभाजित करना होगा।
6
लिखें सीडी कॉलम के तहत "संघटक की लागत"। यदि आप ऊपर दिए गए उदाहरण का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको 25 सेंट लिखना चाहिए।
7
प्रत्येक पंक्ति में घटक की लागत से मात्रा गुणा करें और परिणाम को स्तंभ में लिखें "प्रति व्यंजन प्रति लागत"।
8
सभी सामग्री के लिए मूल्य प्रति नुस्खा कॉलम भरें।
9
"मूल्य प्रति पकाने की विधि" कॉलम के सभी मूल्यों को एक-दूसरे में जोड़ें और आप पाएंगे कि यह विशिष्ट तैयारी कितनी है। सामग्री के तुरंत बाद स्तंभ के निचले हिस्से में नंबर लिखें
10
आप प्रति सेवारत लागत की गणना कर सकते हैं, सर्विंग्स की संख्या से पूरी तैयारी की लागत को विभाजित कर सकते हैं। इसे कभी-कभी कहा जाता है "लागत प्रति भाग"। हो गया!
विधि 2
एक ऑनलाइन कैलक्यूलेटर के साथयह खंड केवल उन वेबसाइटों और एप्लिकेशन का एक संग्रह है जो उपयोगी हो सकते हैं - फिर आपको आपके द्वारा चुने गए विकल्पों के आधार पर अधिक सटीक निर्देशों का पालन करना होगा।
1
एक वेबसाइट या एप पर एक खाता बनाएं जो आपके लिए सब कुछ करता है जो हमने पिछले अनुभाग में चर्चा की थी। उदाहरण के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं Cookkeepbook (मुक्त) ओ पकाने की विधि लागत कैलकुलेटर. यदि आपके लिए ना तो अच्छा है, ऐसे समान अनुप्रयोगों की तलाश करें जो आपको बेहतर तरीके से संतुष्ट करें
2
उस साइट या एप द्वारा दर्शाए गए उपयुक्त फॉर्म में अवयव जोड़ें, जिसे आपने चुना है।
3
रूपांतरण सेट अप करें उदाहरण के लिए, 1 चम्मच के बराबर वजन की मात्रा
4
खरीद मूल्य जोड़ें
5
नुस्खा जोड़ें और आपको मूल्य दिखाई देगा।
टिप्स
- आपको उन कुछ अवयवों की लागत का अनुमान लगाने की आवश्यकता होगी जिनके लिए आपको कोई रसीद नहीं है। यह नमक और काली मिर्च जैसे उत्पादों का मामला है जो आपके कुल में सिर्फ एक या दो जोड़ देता है।
- कुछ मामलों में की अवधारणा खरीद लागत और लागत प्रति खुराक यह बराबर है उदाहरण के लिए यदि आप अपनी तैयारी में खरीदे गए सभी तुलसी का उपयोग कर रहे हैं तो इसे खुराक के लिए विभाजित करने की ज़रूरत नहीं होगी।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- स्प्रैडशीट या पेपर
- कैलकुलेटर
- पेंसिल
- विधि
- रसीद
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