कैसे एक अनूठा गर्म चॉकलेट तैयार करने के लिए
हॉट चॉकलेट एक स्वादिष्ट और आमंत्रित इलाज है जो सर्दी के महीनों के दौरान गर्म होता है! यह दूध और कोको पाउडर के साथ बनाया जाता है और पिघला हुआ चॉकलेट के साथ नहीं। भले ही आप इसे कैसे तैयार करते हैं, आप किसी भी समय गर्म पेय के मीठे कप का आनंद ले सकते हैं!
सामग्री
सामग्री
स्टोव पर
4 सर्विंग्स के लिए
- 80 मिलीलीटर पानी
- कड़वी कोको के 70 ग्राम
- सफेद चीनी के 150 ग्राम
- नमक की एक चुटकी
- पूरे दूध का 850 मिलीलीटर
- वेनिला निकालने का एक चुटकी
माइक्रोवेव में
1 भाग के लिए
- कड़वा कोको के 15 ग्राम
- 25 ग्राम चीनी
- पूरे दूध के 350 मिलीलीटर
- व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉल (वैकल्पिक)
एक पहले से तैयार ब्लेंड के साथ
1 भाग के लिए
- गर्म चॉकलेट के लिए मिश्रण पाउडर के 1 पैकेट
- पूरे दूध के 350 मिलीलीटर
एक चॉकलेट बार के साथ
5 सर्विंग्स के लिए
- कटा हुआ चॉकलेट के 170 ग्राम
- 1 लीटर दूध (स्किम्ड या पूरे आपके स्वाद के अनुसार)
- क्रीम (वैकल्पिक)
- नमक का एक चुटकी (वैकल्पिक)
- अतिरिक्त अरोमा जैसे वेनिला, मसाले और जड़ी-बूटियां (दालचीनी और जायफल इस पेय के साथ परिपूर्ण हैं), मदिरा, टकसाल और इतने पर
- मार्शमॉलो (वैकल्पिक)
कोको पावडर
5 सर्विंग्स के लिए
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 100 ग्राम चीनी
- 1 लीटर दूध (स्किम्ड या पूरे आपके स्वाद के अनुसार)
- 60 मिलीलीटर पानी
- नमक का एक चुटकी (वैकल्पिक)
- अतिरिक्त अरोमा जैसे वेनिला, मसाले और जड़ी-बूटियां (दालचीनी और जायफल इस पेय के साथ परिपूर्ण हैं), मदिरा, टकसाल और इतने पर
कदम
विधि 1
स्टोव पर
1
80 मिलीलीटर पानी उबालें। आप इसे स्टोव पर एक सॉस पैन में डाल सकते हैं या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं और फिर मिश्रण को गर्म करने और दूध को शामिल करने से पहले इसे सूखी सामग्री में जोड़ सकते हैं।
2
एक सॉस पैन में चीनी, कोको और नमक के एक चुटकी मिलाएं। पल के लिए स्टोव को हल्का मत करो, लेकिन पैन में विभिन्न सामग्रियों को मिलाएं। कड़वी कोको के 70 ग्राम, 150 ग्राम सफेद चीनी और नमक का एक चुटकी का प्रयोग करें, एक स्पटूला या रसोई के साथ मिलाकर झटका।
3
उबलते पानी जोड़ें और धीरे-धीरे उबाल लें। सावधानी से इसे जगह और मध्यम-कम गर्मी पर बर्नर को बारी बारी से मिश्रण को उबालें- इस बीच में सरगर्मी जारी रखें।
4
2 मिनट के लिए उबाल लें और हलचल करें, फिर 850 मिलीलीटर दूध जोड़ें। जब मिश्रण उबलना शुरू हो जाता है, तो गर्मी का स्तर कम करें और मिश्रण को रोकते हुए दो मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें- फिर बाकी सभी सामग्री में पूरे दूध डालें।
5
तरल को गर्म करें, जब तक यह धुएं का थोड़ा सा छिद्र नहीं होता है और तब गर्मी से पैन को हटा दें। चॉकलेट बुलबुला न दें, अन्यथा यह पीने के लिए बहुत गर्म है! जब तक यह थोड़ा सा भाप जारी न करे तब तक तापमान में वृद्धि करने के लिए सीमित होता है और कभी भी गर्मी से सॉस पैन को क्रियान्वित नहीं करना और स्टोव बंद करना बंद नहीं होता है।
6
वेनिला निकालने की एक चुटकी जोड़ें, मिश्रण करें और पेय की सेवा करें। विभिन्न कप में चॉकलेट को विभाजित करने से पहले, इसे वेनिला के साथ स्वाद दें और इसे वितरित करने के लिए सावधानी से मिश्रण करें। इसे 4 कप में डालो ताकि आप दालचीनी, मार्शल या कटा हुआ क्रीम के एक चुटकी के साथ गार्निश कर सकें - इसे छानने से पहले थोड़ा ठंडा करें!
विधि 2
माइक्रोवेव में
1
कड़वा कोको के 15 ग्राम और एक कप में 25 ग्राम चीनी रखो। आम तौर पर, यह पेय कड़वा कोको के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन यदि आपके पास मीठा हुआ है तो आप मीठे पानी की मात्रा को कम कर सकते हैं या छोड़ सकते हैं। चम्मच के साथ पाउडर मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कप को माइक्रोवेव में रखा जा सकता है!
2
पूरे दूध के 15-30 मिलीलीटर सम्मिलित करें और अच्छी तरह से मिलाएं। कप में कुछ दूध जोड़ें, यदि आप चाहें तो स्किम्ड या अर्ध स्किम्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं। जब तक आप सभी गांठों को हटा नहीं लेते हैं और आपको गहरे और मोटे मिश्रण नहीं मिलते हैं - इस विधि को एक बार में सभी दूध जोड़ने के बजाय चीनी और कोको भंग करने का सबसे अच्छा विकल्प है।
3
दूध के साथ कप भरें और सरगर्मी रखें। कंटेनर लगभग पूरी तरह से भरा हुआ है जब तक डालना जारी रखें। अपेक्षित खुराक कप की क्षमता पर निर्भर करता है, लेकिन सामान्य तौर पर 350 मिलीलीटर पर्याप्त है एक सजातीय तरल पदार्थ प्राप्त करने के लिए ठीक से जलाएं, लेकिन एक परिपत्र प्रक्षेपवक्र का पालन न करें, अन्यथा गांठ अन्य कुछ नहीं करते हैं "पीछा" एक दूसरे सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए यह लगातार बदलता रहता है
4
60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में चॉकलेट गरम करें और फिर से मिश्रण करें। ध्यान से कप में उपकरण को हस्तांतरण करें और इसे एक मिनट के लिए सक्रिय करें - अंत में, यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण करें कि चीनी और कोको पूरी तरह से पिघल रहे हैं।
5
एक और 30 सेकंड के लिए पीने के लिए गर्मी। इसे मिश्रण करने के बाद, माइक्रोवेव को तरल के तापमान में वृद्धि करने के लिए दूसरे आधे मिनट के लिए बारी करें। ओवन से कप निकालें, लेकिन सावधान रहें क्योंकि यह बहुत गर्म हो सकता है - एक ओवन दस्ताने का उपयोग करने पर विचार करें!
6
चॉकलेट को मिलाएं और अपनी वरीयताओं के अनुसार गार्निश के बाद इसकी सेवा करें। सुनिश्चित करें कि यह मिश्रण करके अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है और इसे थोड़ा शांत कर दें ताकि आपके मुँह को जला न जाए - आप इसे स्वादिष्ट नाश्ते के लिए व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉलो के साथ समृद्ध कर सकते हैं!
विधि 3
एक पहले से तैयार ब्लेंड के साथ
1
अपने पसंदीदा कप में मिश्रण डालो आपको चीनी या अन्य सूखे सामग्री जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मिश्रण गर्म चॉकलेट के मीठा और स्वादिष्ट कप बनाने के लिए तैयार है। आप दूध चॉकलेट के साथ संस्करण चुन सकते हैं, अंधेरे या यहां तक कि सफेद - कुछ उत्पादों में भी marshmallows होते हैं
2
350 मिलीलीटर पानी या बहुत गर्म दूध जोड़ें। तरल की मात्रा कप के आकार पर निर्भर करती है, लेकिन आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर गर्मी कर सकते हैं। दूध या पानी गर्म और गहरा होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं होना चाहिए
3
पाउडर भंग करने और यदि आप चाहें तो अन्य अवयवों को जोड़ने के लिए ठीक से हिलाएं। आप मिश्रण करने के लिए एक छड़ी या चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल एक परिपत्र प्रक्षेपवक्र का पालन न करें, आगे बढ़ें और पीछे से गेंदे को भंग करने के लिए आगे बढ़ें आप मार्शमॉलो, दालचीनी पाउडर या मिठाई छड़ी के साथ स्वाद के लिए पेय को समृद्ध कर सकते हैं!
विधि 4
नुस्खा बदलें
1
पानी या दूध के विकल्प का उपयोग करें। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु, शाकाहारी या दूध का उपभोग नहीं करते हैं, तो आप पानी, बादाम का दूध, सोया या नारियल का उपयोग कर सकते हैं - हालांकि पता है कि पानी से बना पेय कम क्रीमयुक्त और समृद्ध है।
2
अधिक गहन स्वाद प्राप्त करने के लिए सामान्य कोको को अंधेरे से बदलें। इस स्वादिष्ट पेय के लिए उपयोग करने वाले कोको के प्रकार को बदलने के लिए बेझिझक - अंधेरे के अलावा, आप प्राकृतिक कोको का उपयोग कर सकते हैं जो थोड़ा अधिक एसिड या डच है जो कम है आप विभिन्न उत्पादों के मिश्रण की भी कोशिश कर सकते हैं।
3
चॉकलेट स्वाद के लिए दालचीनी, टकसाल या वेनिला जोड़ें स्वाद को अधिक जटिल बनाने के लिए दालचीनी की एक चुटकी छिड़कें - वैकल्पिक रूप से, सामग्री को मिश्रण करने के लिए मिठाई टकसाल छड़ी डालकर इस जड़ी-बूटियों का एक ताजा ध्यान दें। एक और संभावना वेनिला निकालने के साथ चॉकलेट को मिठाई करना है, एक कप के लिए बस कुछ बूंदों
4
मक्खनयुक्त क्रीम या मश्मिल्ले के साथ गार्निश को एक मकई का प्याला पीएं मार्शमैलो "छोटा" या सामान्य आकार एक सही घटक हैं! पेय के शीर्ष पर एक दंपति को अपने मीठा को चखने के लिए रख दें क्योंकि यह पिघला देता है - आप कप को कटा हुआ क्रीम के साथ भी सजा सकते हैं!
विधि 5
एक चॉकलेट बार के साथ
1
अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट प्राप्त करें Lindt, Perugina, Novi और कई अन्य कंपनियां उत्कृष्ट चॉकलेट का उत्पादन करती हैं - यदि आप श्वेत एक से प्यार करते हैं, जिसे पेरुग्ना को सौंपा गया है
- आप स्वाद वाले टैबलेट भी देख सकते हैं जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट होते हैं;
- यदि आप चॉकलेट का उपयोग करते हैं जो आपके स्वाद के लिए पहले से ही मीठी है, तो आपको अधिक चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है - वैकल्पिक रूप से, एक अंधेरे उत्पाद का उपयोग करें और स्वाद के लिए स्वीटनर को शामिल करें
2
चॉकलेट तैयार करें एक तेज चाकू (दांतेदार एक परिपूर्ण है) का उपयोग करके बार लूट - छोटे टुकड़े और अधिक तेज़ी से वे पिघलते हैं।
3
चॉकलेट फंड इसे 250 लीटर दूध के साथ 2 लीटर सॉस पैन में डालें और इसे मध्यम-कम गर्मी पर गरम करें- चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक सामग्री को लगातार मिश्रण करें।
4
स्वाद मिश्रण इस चरण में नमक, लिकर, मसाले और अन्य अवयवों को शामिल किया जाना चाहिए। स्वाद को अधिक तीव्र बनाने के लिए आपको उन्हें लंबे समय तक जलसेक में रहने देना पड़ता है - हालांकि, यदि आप चाहते हैं कि अरोमा थोड़ा संकेत और अधिक नाजुक हो, तो उन्हें समय के लिए छोड़ दें।
5
एक मध्यम स्तर पर गर्मी बढ़ाएं। लगातार दूध पिलाने के लिए, बाकी का दूध जोड़ें यदि आप सतह पर तैरते हुए काले रंग के तराजूों को ध्यान में रखते हैं, चिंता न करें: यह अभी तक चॉकलेट पिघल नहीं है, जब पीने के गर्म होने पर गायब हो जाएंगे
6
छोटे कप में चॉकलेट परोसें।
विधि 6
कोको पावडर
1
एक अच्छी गुणवत्ता वाले कोको प्राप्त करें चॉकलेट और कोको के बीच का अंतर इस तथ्य में निहित है कि पूर्व में कोको बीन्स का भी वसा हिस्सा होता है, जिसे जाना जाता है "कोकोआ मक्खन"- पाउडर उत्पाद इसके बजाय वसा की निकासी के बाद अवशेष है। स्वाद के संदर्भ में एक स्पष्ट अंतर है, लेकिन कोको से बने एक हॉट चॉकलेट का कप बहुत ही मोहक है, खासकर अगर आपके पास चॉकलेट बार नहीं है।
2
चीनी और नमक के साथ कोको पाउडर मिलाएं। उन्हें 2 लीटर सॉसपैंट में ट्रांसफर कर दें और उन्हें एक रसोई के साथ उन्हें वर्दी बनाने के लिए तैयार करें- एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिश्रण को रोकने के बिना पानी को मिलाकर मिलाएं।
3
मध्यम गर्मी पर कुक तरल को एक उबाल लें, लगातार सरगर्मी - बाद में, आप रोक सकते हैं, गर्मी कम कर सकते हैं और दो मिनट के लिए चॉकलेट उबाल लें।
4
दूध डालो इसे धीरे धीरे जोड़ें, चॉकलेट को हलचल और गरम करें जब तक कि यह बहुत गर्म न हो, लेकिन इसे उबाल न करें।
5
परोसें! इसे एक कप में स्थानांतरित करें
6
अपनी पसंद के अनुसार गार्निश और व्हीप्ड क्रीम या मार्शमॉलो का एक चम्मच जोड़ें।
टिप्स
- आप सही स्वाद पेय को खोजने के लिए विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कोको प्रतिशत या अलग-अलग मिश्रणों जैसे सफेद और गहरे चॉकलेट की तैयारी के साथ अलग-अलग मूल के उत्पादों को मिलाएं - आप स्वाद वाले सलाखों का भी उपयोग कर सकते हैं
- नमक की चुटकी चॉकलेट के स्वाद को तेज करती है
- पेय को अमीर बनाने के लिए एक चमचा या क्रीम के दो को शामिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें
- माल्ट के अलावा चॉकलेट से ढका हुआ बिस्कुट का स्वाद पेय देता है।
- विभिन्न जड़ी-बूटियों या मसाले जैसे तुलसी, अजवायन के फूल, जायफल, अदरक या सौंफ का प्रयास करें! चॉकलेट को और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए खुशबूदार जड़ी-बूटियों के साथ फल मिलाएं दालचीनी एक क्लासिक घटक है, जैसा मिर्च सूख गया है! आप विशेष रूप से छुट्टियों के दौरान टकसाल और पुदीना की कोशिश कर सकते हैं!
- बहुत से लोग मशहूर चॉकलेट बनाने वाले मार्शमॉल्लो को जोड़ना पसंद करते हैं
- हमेशा याद रखें कि अभ्यास परिपूर्ण बनाता है!
- आप क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान टकसाल कैंडी की छड़ें इस मौसम में एक स्वादिष्ट चॉकलेट तैयार करने के लिए जोड़ सकते हैं।
- यदि आप सतह पर कुछ फोम चाहते हैं, तो इसे भिजाने से पहले ड्रिंक को सख्ती से मिक्स करें या मैन्युअल डिब्कर का उपयोग करें।
- चॉकलेट की तीव्रता आम तौर पर आपके द्वारा पीने वाले दूध की मात्रा निर्धारित करती है या मेहमानों को सेवा देती है। एक बहुत समृद्ध पेय 120 मिली कप में बोया जाता है क्योंकि स्वाद बहुत मजबूत होता है - सबसे अधिक नाजुक या पतला भागों को अधिक प्रचुर मात्रा में प्रदान किया जाता है, उदाहरण के लिए एक मग या 250 मिलीलीटर कप में।
- बाद में इसे चूसने के लिए फ्रिज में उन्नत पेय रखें - वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक ताज़ा और ताजा चॉकलेट का आनंद लेने के लिए पूरी तरह से शांत कर सकते हैं। लेकिन याद रखना याद रखें या चॉकलेट को पुनर्वितरित करने के लिए इसे हिलाएं जो कि नीचे स्थित बसने और अन्य अवयवों से अलग हो।
- चॉकलेट में कोको सामग्री स्वाद और पेय की तीव्रता के लिए निर्णायक है - उदाहरण के लिए, 85% कोको का बना एक बहुत मजबूत और बहुत स्वादिष्ट है जो लोगों के आदी होने की तुलना में कड़वा है। स्वाद को संतुलित करने के लिए, कुछ चीनी, मीठा चॉकलेट या एक दूध चॉकलेट भी जोड़ें।
- अगर आप अधिक मृदामय स्थिरता से प्यार करते हैं, तो पता है कि कॉर्नस्टार्च का एक चुटकी पीने में मोटा होने में मदद करता है - चॉकलेट को ढेलेदार होने से रोकने के लिए इसे छूने के लिए याद रखें
- जब इसे बहुत गर्म नहीं है, तो इसे पी लें
- पेय तैयार करने का एक अन्य तरीका दूध में कुछ चॉकलेट डालना है और इसे माइक्रोवेव में सभी को गर्म करने के लिए - कुछ मार्शलॉमो जोड़ें और एकदम सही चॉकलेट का आनंद लें!
- तैयार करने का सबसे आसान तरीका है कप में चॉकलेट पाउडर लगाने के बाद पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबलते पानी की सिफारिश की मात्रा और अच्छी तरह से मिश्रण करें। आपकी हॉट चॉकलेट तैयार है!
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