कैसे fondue तैयार करने के लिए
फोंड्यू एक उत्तम तैयारी है, एक ही समय में मज़ेदार है लेकिन उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी ऐसा नहीं किया है, यह विचार शायद थोड़ा सा डरा सकता है आप तेल या शोरबा के साथ एक पनीर फोंड्यू, मिठाई बनाने के लिए चुन सकते हैं। प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं लेकिन सभी इसके लायक हैं। अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें
सामग्री
सामग्री
पनीर फोंड्यू
- 450 मिलीलीटर कटा हुआ पनीर का
- 1 कप सूखी सफेद वाइन (250 मिलीलीटर) या 1 कप दूध (250 मिलीलीटर) प्लस नींबू के रस के 2-3 बड़े चम्मच
- मक्का स्टार्च या आटे के 1 -2 बड़ा चमचा
चॉकलेट फोंड्यू
- 1/2 कप पानी (125 मिलीलीटर)
- 250 जीआर अंधेरे चॉकलेट की बूंदों की
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट की बूंदें
- 300 मिलीलीटर मोटी क्रीम
- 10 बड़े मार्शलमो
व्हाइट चॉकलेट Fondue
- 310 जीआर सफेद चॉकलेट की बूंदें
- 1/4 कप दूध (60 मिलीलीटर)
कारमेल के साथ फोंडेउ
- 1 कप गाढ़ा दूध (250 मिलीलीटर)
- सफेद चीनी के 2 कप (500 मिलीलीटर)
- मक्खन के 4 tablespoons (60 मिलीलीटर)
- 4 चम्मच कॉर्न सिरप (60 मिलीलीटर)
ब्रोडो में फोंड्यू
- 6 -8 कप शोरबा
तेल के साथ Fondue
- 6-8 कप मूंगफली तेल या कैनोला
कदम
विधि 1
शुरू करने से पहले: फ़ॉर्नेललेटो पर स्विच करें1
सही पॉट और उसके प्रणोदक को चुनें आप तैयार करने का इरादा रखने वाले फोंड्यू पर निर्भर करते हुए आपको एक अलग बर्तन लगाने की आवश्यकता होगी। उचित पोषण भी उसी तत्व पर आधारित है।
- पनीर फोंड्यू के लिए, सॉसपैन में एक व्यापक उद्घाटन होगा और ज्वलनशील शराब या जेल के लिए एक स्थान होगा।
- मिठाई fondue के लिए पनीर की तुलना में एक छोटी और कम गहरी सॉस पैन की आवश्यकता होती है, और वास्तविक आहार के बजाए मोमबत्ती के लिए केवल एक कमरा होता है।
- शोरबा और तेल के साथ सब्ज़ियों के लिए सॉसस्पैन छोटे मुंह होते हैं और स्टील या तांबे के बने होते हैं वे शराब या जेल के साथ गर्म होते हैं
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आग से शराब से सावधानीपूर्वक भोजन करने वाले अल्कोहल कम से कम महंगी और सरल है लेकिन यह अत्यधिक ज्वलनशील है ताकि आपको करीब ध्यान देना पड़े।
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एक सुरक्षित विकल्प के रूप में जेल फीड को आज़माएं आपको हालांकि सावधानी बरतनी चाहिए लेकिन शराब के विपरीत ड्रिप करने की संभावना नहीं है, इसलिए यह थोड़ा सा आसान और सुरक्षित है।
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मोमबत्ती बर्नर को कैसे प्रकाश करना सीखें डेज़र्ट फोंड्यूज के लिए ज्यादातर लोग तरल फोंड्यू रखने के लिए बहुत कम गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए सिर्फ एक `चाय-लाइट` मोमबत्ती
विधि 2
पनीर फोंड्यू1
450 ग्राम पनीर का उपयोग करें यह आम तौर पर चार लोगों के लिए पर्याप्त होता है यदि फोंड्यू एक अपेरिटिफ़ है, दो के लिए अगर यह मुख्य भोजन है।
- अधिक विशेष रूप से, आपको प्रति व्यक्ति 100 ग्राम पनीर की ज़रूरत होती है जब आप एक एपीरेंटिफ़ और 200 जीआर प्रति व्यक्ति बनाते हैं, यदि फोंड्यू भोजन है।
- अधिकतर लोगों को अधिक पनीर का स्वाद मिलकर बेहतर मिल जाता है
- फिंडु में आमतौर पर उपयुक्त चीज शामिल हैं: स्विस, फोंटिना, ग्रेयरे, एम्मेंटलर, चेडर और मोंटेरी जैक।
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पनीर को जोड़ने के लिए एक अम्लीय घटक चुनें। यह पनीर की कठोरता को तोड़ने और एक ग्रेवी बनने के लिए उपयुक्त बनाने के लिए आवश्यक है। शराब एसिड घटक पर उत्कृष्टता है, 450 ग्राम पनीर के लिए एक कप (250 मिलीलीटर)
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पनीर और मिश्रण को सिर्फ आग पर मिलाएं। यहां तक कि अगर आप सॉस पैन में पनीर पिघला सकता है, तो आग अधिक मखमली होगी
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लहसुन की एक लौंग के साथ फेन्ड्यू पॉट को रगड़ें। लौंग को आधा में काटें और नीचे और पक्षों पर उजागर हुए भाग को रगड़ें।
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फेन्ड्यू पॉट में पनीर को स्थानांतरित करें पनीर को सॉस पैन में डालो, सब कुछ को इकट्ठा करने के लिए बर्तन के किनारे पर घूमना
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विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ fondue परोसें पनीर रोटी के क्यूब्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, हल्के ढंग से धमाकेदार गोभी, तला हुआ आलू और ब्रोकोली। आप सेब या अंगूर जैसे फल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
विधि 3
फोंड्यू डेज़र्ट1
फोंड्यू चुनें चॉकलेट सबसे लोकप्रिय मिठाई fondue है, लेकिन वहाँ बहुत अधिक उपलब्ध हैं, तो आपको उन लोगों को खोजने की कोशिश करनी चाहिए जिन्हें आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं।
- कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पसंद करते हैं, आपको चूल्हे को स्थानांतरित करने से पहले स्टोव पर सॉस पैन में फोंड्यू तैयार करना चाहिए।
- सामग्री जोड़ने से पहले fondue बर्तन पहले से ही गर्म होना चाहिए।
- एक बार फोंड्यू को स्थानांतरित कर दिया गया है, मोमबत्ती को गर्म रखने के लिए इसे हल्का रखें
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पारंपरिक चॉकलेट फोंड्यू की कोशिश करो यह अमीर और मलाईदार है इसलिए गलतियों को करना मुश्किल है।
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सफेद चॉकलेट फोंड्यू सफेद चॉकलेट उन मेहमानों के लिए एक वास्तविक विनम्रता हो सकता है जो मीठे चीज़ों के बारे में वास्तव में भावुक हो।
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कारमेल के साथ फोंडेउ कारमेल फोंड्यू के लिए सबसे अधिक पसंद वाले फोंड्यूज में से एक है, उन मेहमानों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो चॉकलेट पसंद नहीं करते हैं
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विभिन्न विकल्पों के साथ परोसें फल, केक और रोटी के टुकड़े आम तौर पर सबसे आम हैं फल के 1-2 टुकड़े और 2-3 केक या प्रति व्यक्ति ब्रेड तैयार करें।
विधि 4
ब्रॉथ या ऑयल के साथ फोंड्यू1
विकल्पों में से चुनें दोनों व्युत्पन्न मांस, मछली या कच्ची सब्जियों के टुकड़ों को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है लेकिन कुछ पेशेवर और विचार करने के लिए विपक्ष हैं।
- तेल फोंड्यू शोरबा की तुलना में थोड़ा कम स्वस्थ होता है।
- दूसरी ओर, यह अधिक बहुमुखी है क्योंकि आप इसे इसके स्वाद को प्रभावित किए बिना विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग कर सकते हैं। इसके बजाय शोरबा बहुत महसूस होगा।
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निर्णय लें कि किस खाद्य पदार्थ को डुबाना चाहिए सबसे सामान्य विकल्प बीफ़, पोर्क, मेमने, चिकन, समुद्री भोजन और सब्जियां हैं। मांस के नरम कटौती आम तौर पर सबसे कठिन होते हैं क्योंकि वे तेजी से पकाते हैं
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मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक के बारे में 2 सेमी होना चाहिए
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जानें कि किस तेल का उपयोग करना है यदि आप ऑयल फूड्यूज़ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो एक सामान्य धूम्रपान बिंदु चुनें पीनट या कैनोला सबसे अच्छे हैं।
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आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मांस की तुलना में सबसे उपयुक्त शोरबा चुनें। जैसा कि स्वाद का बहुत प्रभाव होगा, मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है एक शोरबा का चयन, इसके स्वाद को बढ़ाने
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गर्मी पर तेल या शोरबा को गरम करें इसे एक सॉस पैन में डालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी।
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तरल को फेन्ड्यू पॉट में ट्रांसफर करें पहले से ही गर्म सॉस पैन में इसे ध्यान से डालें।
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गर्म तरल में मांस और सब्जियों के टुकड़े कुक। फोंड्यू से विशेष कांटे के साथ टुकड़ों को एक साथ रखो और एक समय में उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबलते तरल में डुबाना।
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भोजन और कुछ सॉस परोसें। तेल या शोरबा में खाना पकाने के दौरान, आपको विभिन्न सॉस के साथ भोजन तैयार करना चाहिए। 3-5 के बारे में मानक संख्या है और प्रत्येक अतिथि प्रत्येक के आधा कप का उपयोग करेगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- फ़ॉन्ड्यू पॉट
- फोंड्यू कांटे
- मेटा या अन्य सॉस पैन को गर्म करने के लिए
- Pentolino
- कोड़ा
- मिठाई के लिए थर्मामीटर
और पढ़ें ... (4)
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