धीमी खाद्य आंदोलन में भाग लेने के लिए

अपने क्षेत्र में एक धीमी खाद्य समूह में शामिल हों वर्तमान में इस आंदोलन में 122 से अधिक देशों में 80,000 से अधिक लोगों को शामिल किया गया है, इसलिए आप शायद अपने क्षेत्र में कम से कम एक संघ की पहचान कर सकते हैं। एक स्थानीय समूह कहा जाता है आचरण. आप क्लिक करके एक को ढूंढ सकते हैं यहां. बेशक, आपको धीमी खाद्य आंदोलन से संबंधित किसी संगठन में सक्रिय रूप से भाग लेने की ज़रूरत नहीं है। यह आपके लिए समान मानसिकता वाले लोगों को जानना, विचार साझा करने और एक साथ घटनाओं में शामिल होने का एक मौका है। ये सभी लाभ हैं जो आपको इस रास्ते पर जारी रखने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।

अपने आप को स्टोव पर रखो यह सही है सुगंधित खाद्य पदार्थों को खरीदना बंद करो और धूलको कुकबुकों को खींचना शुरू करें विशेष रूप से, उन लोगों पर ध्यान केंद्रित करें, जिन्हें आपके परिवार में पीढ़ी से पीढ़ी तक सौंप दिया गया है। कई लोग आपको एक दादी या चाची द्वारा तैयार किए गए स्वादिष्ट व्यंजनों पर पुनर्विचार करेंगे। हो सकता है कि चिंता और आप में डूबने से पहले, आप स्वयं इन कृतियों के साथ डबरे हुए थे। लेकिन आपके द्वारा किए जाने वाले विकल्पों के बारे में सावधान रहें। सबसे परिष्कृत व्यंजनों को आमतौर पर उन देशों से आयात किए जाने वाले सामग्रियों की आवश्यकता हो सकती है जो हजारों मील दूर हैं। उनसे बचें, और उन व्यंजनों को पसंद करें, जो कि अपने बगीचे में सब्जी और फलों का उत्पादन करते हैं, जिसमें स्थानीय रूप से विकसित खाद्य पदार्थ हैं।

क्षेत्र में दुकान यह पहलू एक धीमी खाद्य पदार्थ बनने के लिए महत्वपूर्ण रूप से महत्वपूर्ण है अपने शहर या खेतों के खेत बाजारों के आसपास जाएं घर में ग्रेनेंग्रेयर के पास जाओ, जो असली फल और सब्जियां बेच रही है। यदि आप पड़ोसियों या रिश्तेदारों के बारे में जानते हैं जो एक वनस्पति उद्यान रखते हैं, तो उनसे संपर्क करें यह सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण पारिस्थितिकीय विकल्प है: पर्यावरण से, आप ऊर्जा की सभी बर्बादी से बचने की अपेक्षा नहीं करेंगे, खासकर उन लोगों को बहुत दूर का उत्पादन करते हैं। दूसरे, आप जानते हैं कि आपका भोजन कहां से आता है और यह आपको एक निश्चित सुरक्षा की गारंटी देता है क्षेत्र में खरीदारी में सबसे बड़ा लाभ? उत्पाद बहुत ताज़ा हैं और स्वाद बहुत अधिक है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से बचें कुछ कंपनियां आग्रह करते हैं कि आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद पोषण के भविष्य हैं। हालांकि, कई संदेह रहते हैं: किए गए परिवर्तन बहुत तेज़ होते हैं, और उन्हें कई सवाल उठाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। बेशक, सदियों से हम टेबल पर जो कुछ भी लाते हैं, हम बदल रहे हैं, लेकिन इस वाक्यांश का मुख्य शब्द ठीक "सदियों" है, हम कुछ वर्षों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। धीमी खाद्य आंदोलन जीएमओ के उपयोग के लिए दृढ़ता से विरोध करता है वास्तव में, जब हम क्लासिक खाद्य स्रोतों पर इतने मूल रूप से हस्तक्षेप करते हैं, तो हम विश्व स्तर पर उपलब्ध खाद्य-पदार्थों की विविधता और गुणवत्ता जैसे महत्वपूर्ण कारकों को खोने का जोखिम लेते हैं। हम उन्हें मोनोकिल्टर्स के साथ बदलते हैं, और पौधों को आंतरिक क्षति का खतरा अधिक होता है। नतीजतन, जो पेशकश की जाती है वह कम स्वस्थ है। चूंकि उपलब्ध खाद्य पदार्थों के प्रकार कम हो जाते हैं, इसलिए यह भी संभव है कि वे मानव गतिविधि और विभिन्न प्रकार की कमी के कारण होने वाले रोगों की संभावना में वृद्धि करें।

ईकोबियो उत्पादों को खरीदें यदि संभव हो, तो आप उन लोगों को जैविक भोजन पसंद करते हैं जो शास्त्रीय तरीके से उगाए जाते हैं। इस तरह से, कीटनाशकों, कवक और रासायनिक उर्वरकों के लिए जोखिम कम करें। इसके अलावा, जैसा कि कई अध्ययनों से सुझाया गया है, यह पोषक तत्वों के दृष्टिकोण से अमीर भोजन का परिणाम है। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देंगे क्योंकि, संभवतः पौधों को किटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया जाता है, स्वयं को बचाने के लिए अधिक एंटीऑक्सीडेंट उत्पन्न करना चाहिए। धीमी खाद्य आंदोलन के लिए जैविक उत्पादों महत्वपूर्ण हैं क्योंकि उनके पास कम पारिस्थितिकीय प्रभाव होता है और वे कम हानिकारक होते हैं, खासकर जब वे औद्योगिक उत्पादन के नहीं होते हैं।

अपना भोजन बढ़ाएं चाहे आपके पास सिर्फ सुगन्धित जड़ी-बूटियों के बर्तन के लिए या सब्जियों को बनाने के लिए एक वास्तविक सब्जी उद्यान के लिए जगह है, आप टेबल पर लाने के लिए सीधे स्रोत बन सकते हैं। यदि आप एक छोटे से अपार्टमेंट में रहते हैं, तो बर्तनों और फलों के पेड़ों को बर्तनों में विकसित करने के लिए खिड़की की गाण्ड और बालकनियों का उपयोग करें। यदि आपके पास एक बड़ा बगीचा है, तो पौधे की सब्जियां मौसमी रोटेशन के अनुसार और आप हमेशा ताजे उपज का स्वाद लेंगे। यह बगीचे में बच्चों को शामिल करने के लिए उपयोगी है, ताकि उन्हें मिट्टी, भोजन और व्यक्तिगत स्वास्थ्य के बीच संबंध को समझने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके। पौधों के साथ इस कला को शुरु करें जो कि बढ़ने में आसान हो, जैसे मूली, जड़ी बूटियों और फलियां। बगीचे से इकट्ठा करने के बाद उन्हें अपने काम का फल खाने के लिए प्रोत्साहित करें। वे अपने बगीचे से एक स्वादिष्ट ताजे मटर सूप या एक दलिया का आनंद ले सकते हैं।

घर पर तैयार व्यंजन साझा करें हर कोई कुक कर सकता है धीमा भोजन के मूल्य पर विचार करने के लिए अक्षम, अक्षम या बस बहुत व्यस्त लोग ऐसे कुछ ऐसे उदाहरण हैं जो स्टोव पर रहने की स्थिति में नहीं हैं कम भाग्यशाली मदद करने के लिए अपनी पाक प्रतिभा साझा करें यदि आप धीमी खाद्य की वैधता के अन्य लोगों को समझाने की कोशिश कर रहे हैं, तो मुंह-पानी व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए उन्हें आमंत्रित करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। Tentali!

अपने बच्चों के साथ रसोई बच्चों के रसोई घर में शामिल होने से पहले, बेहतर। बच्चों को पता है कि जब वे बड़े होते हैं, पकाने के लिए कैसे फास्ट फूड उद्योग का शिकार नहीं बनते हैं, और स्वतः ही यह सीखते हैं कि घर पर ताजा व्यंजन तैयार करने में काम करना आसान है। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, ऐसे अध्यापन से आप उनके साथ पारंपरिक और परिचित ज्ञान साझा कर सकते हैं। उन्हें खाना पकाने की सराहना करने के लिए प्रोत्साहित करें और उनकी कल्पना इस प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएं। आकार और थीम्ड भोजन बनाना सेटिंग से पहले मज़ेदार हिस्सा है। प्रेरणा प्राप्त करने के लिए, इस तस्वीर को देखें।