डच ओवन का उपयोग कैसे करें

पानी उबाल लें या ओवन में खाना उबाल लें। चूंकि आप पानी या एक तरल, जैसे एक स्टू गर्मी करना चाहते हैं, आपको पैन के नीचे गर्मी को ध्यान में रखने के लिए आधार पर सभी कोयले डालना पड़ता है- आप तलना के मामले में भी इस तकनीक का उपयोग करना चाहिए।

एक प्लेट या एक पैन के रूप में ढक्कन का उपयोग करें यदि आप नाश्ते के लिए जल्दी से भूरे रंग के खाना चाहते हैं, तो ढक्कन को उल्टा कर दें और इसे सीधे ग्रिल पर रखें - खाना पकाने के दौरान ध्यान से जांचें, इसे जलाने से रोकने के लिए। आप अंडे, बेकन, पेनकेक्स या सॉस तैयार करने के लिए इस तकनीक का उपयोग कर सकते हैं।

एक छेद में सेम कुक लगभग 1 मीटर गहरा खोदो और इसे पत्थरों से ढंकें - आप इसे में एक गन्दा प्रकाश की कोशिश करनी चाहिए। लकड़ी की गर्मी पत्थरों को गर्म करती है, इसलिए आप डच ओवन को गड्ढे में कम कर सकते हैं और खाना बना सकते हैं। इस तरह छेद को कवर करने के लिए ढक्कन और फावड़ा पृथ्वी पर कुछ लकड़ी का कोला लें, गर्मी में फंस जाता है। खाना पकाने के लिए लंबे समय तक चलने की प्रतीक्षा करें, आमतौर पर रात भर में।

कई पैन ढेर करने के लिए मुद्रा अगर आपको कई लोगों के लिए भोजन तैयार करना है या सिर्फ बाहर कई व्यंजन तैयार करना है, तो एक दूसरे पर अधिक ओवन डाल दें- इस मामले में, आपको कम से कम तीन की ज़रूरत है - उन्हें भोजन के साथ भरें और गर्म कोयले के ऊपर सबसे बड़ा लगाएं। इसके ढक्कन पर अधिक छानकों को व्यवस्थित करें और दूसरे को सीधे इसके शीर्ष पर रखें- उसी प्रक्रिया को दोहराएं और तीसरे पैन को रखें, आखिरी ढक्कन पर लकड़ी का कोयला की एक परत के साथ समाप्त करें व्यंजन पकाए जाने तक प्रतीक्षा करें।

रोस्ट्स के लिए डच ओवन का उपयोग करें क्योंकि यह अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है, यह मांस के बड़े कटौती के लिए एक आदर्श उपकरण है। पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस और डच ओवन स्टोव पर मांस को ब्राउन करने के लिए और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए। अपनी पसंद के तरल पदार्थ और आप जो सब्जियां पसंद करते हैं उन्हें जोड़ें - ढक्कन को जगह दें और पारंपरिक ओवन में गरम पैन को रखें। एक या दो घंटे के लिए भुना हुआ भुना हुआ (या अधिक, अगर अंदर एक हड्डी है)

स्टोव पर व्यंजन को उबाल लें यदि आप किसी चीज़ को खाना बनाना चाहते हैं जो लंबे समय तक उबाल हो जाता है, डच ओवन आपके लिए सही है - इसे स्टोव पर रखें और उसके अंदर भोजन पकाना। थोड़ी कम स्तर पर लौ रखो और खाना धीरे-धीरे कई घंटों के लिए उबाल लें - उदाहरण के लिए, आप मिट्टी को मांस या एक स्टू के बंडलों के साथ तैयार करने के लिए इस तकनीक का इस्तेमाल कर सकते हैं।

एनामेल्ड ओवन साफ ​​करें इस मामले में, आपको इसे मौसम देने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन प्रत्येक उपयोग के बाद इसे धो लें - भोजन के सभी निशान हटाने के लिए साबुन और पानी का उपयोग करें स्टील ऊन जैसे धातु ऊनी कपड़े का प्रयोग न करें, क्योंकि आप तामचीनी को बर्बाद कर सकते हैं - इसके अलावा, डिशवॉशर में इस प्रकार के पैन को कभी नहीं डालते हैं।

कच्चा कच्चा लोहा पैन का मौसम अगर डच ओवन में तामचीनी कोटिंग नहीं है, तो इसका उपयोग करने से पहले आपको इसका इलाज करना चाहिए 160 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को गरम करते हुए इसे पूरी तरह से धो लें और सूखा। बीज के तेल या पिघला हुआ वनस्पति वसा में एक शोषक पेपर की एक कपड़ा या शीट डुबकी और पैन के अंदर एक पतली परत को लागू करें - इसे चालू करें और फिर "यह खाना बनाना" एक घंटे के लिए ओवन में उपकरण को बंद कर दें और इसे छूने से पहले पॉट शांत दें।

डच कास्ट आयरन ओवन साफ ​​करें आपको हर बार जब आप इसे खाने की तैयारी के लिए उपयोग करते हैं - साबुन का प्रयोग नहीं करते हैं, लेकिन बहुत अधिक गर्म पानी और एक ब्रश के लिए खाद्यान्न अवशेषों को निकालने के लिए इसे साफ करना है। इसे पूरी तरह से सूखा लें और पूरे सतह पर फैलाने के लिए कपड़े या रसोई के पेपर का एक टुकड़ा का उपयोग करके, अंदर तेल के एक चम्मच डालना।

गंदे अनग्लेज पैन को रगड़ें यदि आपने सफाई की उपेक्षा की है और पॉट को नहीं पीना है, तो आपको इसे साबुन का पानी और इस्पात की ऊन या घर्षण पैड के साथ खरोंच करना होगा - इस तरह, भोजन और जंग के निशान को खत्म करना इसे कुल्ला और इसे गर्म ओवन में 150 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक रख दें ताकि सभी अवशिष्ट नमी को हटा दें। ठंडा होने पर, डच ओवन के अंदर तेल के साथ छिड़कें और एक मुट्ठी का समुद्री नमक। जंग के अंतिम अवशेषों को निकालने के लिए कपड़े फिर से धातु को सूखने के लिए कपड़े के मिश्रण को ख़त्म करें - अंत में, यह मौसम जब पहली बार इस्तेमाल किया जाता था।