कैसे चॉकलेट पिघल करने के लिए

पिघल करने के लिए एक प्रकार का चॉकलेट चुनें क्लासिक प्रकार - कड़वा, अंधेरे, दूध और सफ़ेद - इसके अतिरिक्त आप चुन सकते हैं कि चॉकलेट बार, फ्लेक्स या विशेष चॉकलेट डिस्क्स को विशेष रूप से तरल रूप में उपयोग करने के लिए पिघला जाए या नहीं। ये सभी प्रकार एक ही मूल विधियों का उपयोग कर भंग हो सकते हैं। इन युक्तियों को ध्यान में रखें जब किस प्रकार का चॉकलेट खरीदने के लिए चुना जाए:

• आप कन्फेक्शनरी दुकानों में पिघलकर चॉकलेट पा सकते हैं। यह एक सूत्र के साथ बनाया जाता है जो पिघलने के पक्ष में होता है और सामान्य से उच्च तापमान को रोकता है।

तैयार करना। बैन-मैरी खाना पकाने चॉकलेट पिघलने के लिए एकदम सही है क्योंकि यह अप्रत्यक्ष रूप से गर्म होता है, जिससे तापमान नियंत्रण आसान हो जाता है। एक बर्तन को पानी से भरकर स्टोव पर रखो।

• एक छोटा बर्तन खोजें जो अंदर जाती है सुनिश्चित करें कि बड़े बर्तन में पानी छोटी से एक के स्तर तक नहीं पहुंचता है।
• पानी के साथ छोटे बर्तन के अंदर गीली न करें।

एक माइक्रोवेव कंटेनर में चॉकलेट रखो कोई प्लास्टिक या कांच या सिरेमिक कटोरा या कप ठीक हो जाएगा।

• कंटेनर को खत्म न करें यदि आवश्यक हो तो आप ऑपरेशन को हमेशा दोहरा सकते हैं।
• यदि आप चाहें, तो चॉकलेट के टुकड़ों के साथ प्रत्येक कप में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। यह एक समान पिघलने सुनिश्चित करेगा और चॉकलेट को सख्त से रोका जाएगा - हालांकि, यह अपने स्वाद को प्रभावित कर सकता है

एक बेकिंग कंटेनर में चॉकलेट डालें तेजी से द्रवीकरण की सुविधा के लिए इसे कंटेनर के तल पर समान रूप से फैलाएं।

• धातु के कंटेनर इस मामले में बहुत प्रभावी हैं क्योंकि वे बहुत जल्दी गर्मी करते हैं