कैसे हैम्बर्गर हेल्पर तैयार करने के लिए
"हैम्बर्गर हेल्पर" एक ऐसा उत्पाद का व्यापार नाम है जो यूएस बाज़ार में बहुत आम है और वह लाइन का हिस्सा है "बेट्टी क्रोकर" कंपनी जनरल मिल्स द्वारा वितरित प्रथा में, यह एक डिब्बाबंद पास्ता है जिसमें पाउडर में सॉस और अरोमा भी शामिल हैं जो कि केवल कुछ मूल अवयवों का उपयोग करके flans की तैयारी को गति प्रदान करते हैं। काम या परिवार की प्रतिबद्धताओं के स्टोव पर समर्पित करने के लिए बहुत जगह नहीं छोड़ते हैं, तो यह भोजन तैयार करने के लिए रसोई में एक मूल्यवान सहयोगी साबित होता है। थोड़ा ज्ञान के साथ आप अपने पसंदीदा हैमबर्गर सहायक को खरोंच से बना सकते हैं और अपनी पाक रचनात्मकता को निकाल सकते हैं। यह उत्पाद इतालवी बाजार पर मौजूद नहीं है, लेकिन यदि आप संयुक्त राज्य में यात्रा करते हैं या घर पर पकवान की नकल करना चाहते हैं तो यह लेख उपयोगी हो सकता है।
सामग्री
सामग्री
व्यावसायिक उत्पाद का उपयोग करें (स्टोव पर या माइक्रोवेव में)
- हैम्बर्गर हेल्पर का एक 180 ग्रा पैक (पास्ता और सॉस मिश्रण शामिल है)
- 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस (कम से कम 80% दुबला)
- 550 मिलीलीटर दूध
- बहुत गर्म पानी के 700 मिलीलीटर
इसे शून्य से तैयार करें
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस (कम से कम 80% दुबला)
- 650 मिलीलीटर दूध
- बहुत गर्म पानी का 380 मिलीलीटर
- धारीदार पाइपों के 400 ग्राम
- 230 ग्राम grated छेददार पनीर
- मक्का स्टार्च के 15 ग्राम
- 15 ग्राम मिर्च पाउडर
- 15 ग्राम लहसुन पाउडर
- चीनी के 5 ग्राम
- नमक के 5 ग्राम
- पपरिका के 3 ग्राम
- लाल मिर्च का एक चुटकी मिर्च
- फ्लेक लाल मिर्च का एक चुटकी
कदम
विधि 1
कुकर पर वाणिज्यिक उत्पाद
1
ब्राउन मांस पांच मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई गरम करें। जैतून का तेल की एक छोटी खुराक जोड़ें और तुरंत चम्मच या रंग के साथ ब्रेक लंपों - कीमा बनाया हुआ मांस को मिलाएं।
- आपको मांस को खाना बनाना है जब तक कि यह अच्छी तरह से ब्राउन नहीं होता है और कोई गुलाबी निशान नहीं होता है - आम तौर पर इसे मध्यम-उच्च गर्मी में 5-7 मिनट लगते हैं, लेकिन अगर आप चाहें, तो यह अब तक ज्यादा खाना बना लें।
2
पॉट से वसा निकालें जमीन के वसा वाले पदार्थ के आधार पर, नीचे या कुछ हद तक बड़ी मात्रा में कुछ तेल हो सकता है - इसे निकालने के लिए आप कुछ अलग तरीके से आगे बढ़ सकते हैं, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
3
दूध, पानी, पास्ता और पास्ता तैयारी जोड़ें। सभी सामग्री को मांस के साथ मिश्रण करने के लिए मिलाएं।
4
एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर पैन लौटें अवयवों को गर्म करने के लिए, कभी-कभी उन्हें चिपकने से रोकने के लिए बुलबुले पर ध्यान दें।
5
गर्मी कम करें और इसे उबाल लें। जब पैन की सामग्री उबाल आती है, तो एक मध्यम-निम्न स्तर पर आग को कम कर दें- बुलबुले को धीरे-धीरे और निरंतर होना चाहिए
6
पैन को कवर करने के लिए 10-20 मिनट के लिए उबाल रहें ढक्कन को जोड़ने के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा पकाने का काम समान रूप से किया जाता है और इसे नीचे से चिपकाने से रोकने के लिए हर कुछ मिनटों को ढंकता है - इस बीच, सॉस को धीरे-धीरे मोटा होना चाहिए और आटा नरम हो जाना चाहिए।
7
गर्मी से पैन निकालें जब पास्ता अल डेंटी हो। पकवान तैयार होता है जैसे मकरोनी एक नरम और सुखद लेकिन अभी भी फर्म सुसंगतता तक पहुंचता है, जिसे शब्दजाल में बुलाया जाता है "अल dente"।
विधि 2
माइक्रोवेव में वाणिज्यिक उत्पाद
1
अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में गोमांस कुक करें जब तक कि यह बिल्कुल पका नहीं हो। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप ऊपर वर्णित एक जैसा तकनीक का उपयोग कर माइक्रोवेव ओवन में सभी हैमबर्गर हेल्पर तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले, जमीन को माइक्रोवेव ओवन में उपयोग करने के लिए उपयुक्त एक बड़े कटोरे में उखड़ें - लगभग 5-7 मिनट तक अधिकतम शक्ति के लिए गर्मी या जब तक आप अधिक गुलाबी निशान नोट नहीं करते हैं, तो इसे तीन मिनट के खाना पकाने के बाद मिलाकर इसे तोड़ दें।
- जब आप इसे कटोरे में डालते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से इसे फिर से करना चाहते हैं, तो जमीन के ढेर को तोड़ने के लिए मत भूलना- अगर आप एक ठोस ब्लॉक में मांस छोड़ देते हैं, तो कोर कच्चा रहता है।
2
अतिरिक्त वसा निकालें आलेख के पहले भाग में वर्णित किसी भी तकनीक को ठीक है - लेकिन याद रखें कि तरल को कचरे में फेंकना और नाले में नहीं है, क्योंकि यह पाइप रोक सकता है।
3
पास्ता, दूध, गर्म पानी और सॉस मिश्रण जोड़ें। ध्यान से मांस के साथ सामग्री मिश्रण
4
14-19 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति में माइक्रोवेव में सब कुछ गर्म करें। प्रक्रिया बंद करो और कटोरे की सामग्री हर 5 मिनट में मिलाएं। खाना पकाने के दौरान कंटेनर को पूरी तरह से कवर न करें - आप छिड़कने से बचने के लिए माइक्रोवेव सुरक्षित ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन थोड़ा आच्छादन छोड़ दें, ताकि दबाव और भाप जमा न हो सके।
5
ओवन से कंटेनर निकालें, जब पास्ता अल देंट है और डिश को थोड़ा शांत कर दें। हर बार जब आप डिश मिश्रण करने के लिए माइक्रोवेव को बंद कर देते हैं, तो मैकरोनी को यह जांचने की कोशिश करें कि वे पकाये जाते हैं - डिश मेज पर लाने के लिए तैयार है, जब पास्ता के पास अर्ध नरम स्थिरता है, लेकिन फिर भी थोड़ी सी प्रतिरोध (वास्तव में "अल dente")। गर्म कंटेनर सेंकना और इसे उच्च तापमान (स्टोव से बर्नर की तरह) के लिए प्रतिरोधी सतह पर रखें।
विधि 3
इसे शून्य से तैयार करें
1
ब्राउन मांस और हमेशा की तरह वसा दूर फेंकना यदि आपके पास हैमबर्गर हेल्पर का कोई पैकेट नहीं है, तो आप रसोई में सामान्य सामग्री के साथ एक समान डिश तैयार कर सकते हैं। जैसा कि पिछले वर्गों में भूरे रंग के भूरे रंग के द्वारा स्टोव पर एक पैन गर्मी के अनुसार वर्णित करना शुरू करें, जैतून का तेल और फिर मांस जोड़ें खाना पकाने के दौरान गांठों को तोड़ने के लिए एक चम्मच या रंग का प्रयोग करें।
- आप अगले चरण में जा सकते हैं जब बीफ़ अच्छी तरह से ब्राउन हो और कोई गुलाबी निशान न हो।
- पहले से ही उल्लेख की गई तकनीकों के बाद, मांस तैयार होने पर पैन से अतिरिक्त वसा निकाल दें
2
पास्ता, दूध और पानी जोड़ें ये तीन अवयवों को अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए और उन्हें उबाल आने दो, उन्हें पैन के नीचे तक चिपकाने से रोकने के लिए कभी-कभी सरगर्मी करें।
3
इसमें अरोमा शामिल है जब मिश्रण फोड़ा होता है, तो मक्का स्टार्च, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, चीनी, नमक, पपरीका, लाल मिर्च और लाल मिर्च के मिश्रण जोड़ें - जब तक मिश्रण एकसमान और सजातीय नहीं होता है।
4
इसे उबाल लें गर्मी को मध्यम या कम से कम करें, ताकि छोटे बुलबुले को स्थिर बनाया जा सके- खाना पकाने के दौरान पैन को कवर किया जाये और लगभग 10-12 मिनट प्रतीक्षा करें, कभी-कभी सामग्री को नीचे से चिपकाने से रोकने के लिए।
5
गर्मी से बर्तन निकालें और पनीर को जोड़ें। जब पास्ता अल dente (नरम लेकिन अभी भी फर्म नहीं है), गर्मी को बंद करें और छेददार पनीर के साथ छिड़क, सामग्री को गठबंधन करने के लिए सरगर्मी।
6
तब तक रुको, जब तक डिश थोड़ी मात्रा में ठंडा हो और इसे सेवा दें जैसा कि अन्य व्यंजनों में बताया गया है, पास्ता ठंडा होने पर भी तरल गहरा हो रहा है - इसे टेबल पर लाने से पहले इसे कम से कम 2-3 मिनट के लिए आराम दें।
टिप्स
- हैम्बर्गर हेल्पर उत्पादों की दिलचस्प विशेषता यह है कि वे अपने स्वाद के अनुसार अच्छी तरह से मेल खाने वाली सामग्री के साथ अनुकूलित करना आसान है। उदाहरण के लिए, नुस्खा में "खरोंच से" यह चारेदान का उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है, लेकिन आप अन्य प्रकार की पनीर का विकल्प भी चुन सकते हैं- आप पकवान के स्वादिष्ट बनाने के लिए उन मसालों के साथ काली मिर्च या अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
- मांस को ब्राउन करते हुए कटे हुए प्याज और / या मिर्च को जोड़ने का प्रयास करें, ताकि डिश को इन सब्जियों का स्वाद दे।
- तांबे के छिलके और भारी डच ओवन भूरे रंग और मांस को फ्राइंग करने के लिए एकदम सही हैं, वे गर्मी अच्छी तरह पकड़ते हैं, एक समान खाना पकाने के पक्ष में - हालांकि, यहां तक कि एल्यूमीनियम पैन या आधुनिक गैर-छड़ी सामग्री के साथ बनाए गए लोग ठीक हैं।
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