कैसे ग्रील्ड कबाब तैयार करने के लिए

स्वादिष्ट कबाबों की एक अच्छी बारबेक्यू की तुलना में कुछ भी गर्मियों में ज्यादा नहीं याद दिलाता है जब आप ग्रिल पर पकाए गए पदार्थों की खुशबू महसूस करते हैं और मुंह में पानी को प्रोत्साहित करते हैं, तो आप गलत नहीं हो सकते। सबसे अच्छी बात यह है कि आप बीफ़, चिकन, सूअर का मांस या मेमने को पकाना चुन सकते हैं - लेकिन अगर आप सभी मांस को खत्म करने का फैसला करते हैं, तो कबाब तैयार करने और खाना बनाना आसान है यह कैसे करना सीखने के लिए पढ़ें!

कदम

भाग 1

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यदि आप किसी नुस्खा का उपयोग करते हैं जिसमें मांस होता है, तो उसे मरीना करें यहां तक ​​कि अगर यह नहीं है आवश्यक, यह करने योग्य है मांस को घुलनने से पहले सोखने दें, मांस के साथ चटनी के अरोमा को मिलाकर अधिक स्वाद दें। आमतौर पर मांस को तेल और एक एसिड घटक (उदाहरण के लिए नींबू का रस) के साथ एक वायुरोधी कंटेनर (एक सीलाबल प्लास्टिक बैग) में रखा गया है। तैयारी को समृद्ध करने के लिए सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ना संभव है।

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पानी की एक कटोरी में लकड़ी के कटार को डुबकी। आम तौर पर दो प्रकार के स्पिट्स का उपयोग किया जाता है, जो धातु में होते हैं और लकड़ी / बांस में होते हैं पूर्व टिकाऊ और आखिरी हैं, बाद की कीमत कम है और अधिक आरामदायक है। यदि आप लकड़ी / बांस में उन लोगों के लिए तय करते हैं, तो खाना पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए उन्हें सोखें। ऐसा करने से गीला हो जाएगा और जला नहीं जाएगा।

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सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें एक काट बोर्ड पर रखो और एक तेज चाकू के साथ कुछ 2.5 सेमी काट लें। जाहिर है कुछ खाद्य पदार्थों के साथ आप कुछ क्यूब्स (उदाहरण के लिए मिर्च) तैयार करने में सक्षम नहीं होंगे, फिर कुछ छोटे वर्ग तैयार करें। याद करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ एक ही गति से पकाने के लिए एक ही आयाम होना चाहिए।

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अपनी पूरी लंबाई के साथ skewers पर सामग्री रखो अब जब सभी भोजन तैयार हो जाता है, तो यह कटार तैयार करने का समय है! मांस और सब्जियों को छिद्रित करने के लिए इंगित भाग का उपयोग करें और फिर उन्हें दूसरे छोर पर स्लाइड करें। आप जितनी चाहें सामग्री की व्यवस्था करें, आम तौर पर सब्जियों या फलों के साथ मांस के टुकड़े को बारीक रूप से जायके के विपरीत बनाने के लिए। शाकाहारी कबाब के लिए, यह एक समस्या नहीं है। यह बारबेक्यू का उपयोग करने का समय है!

भाग 2

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कंबल को ग्रिल पर रखो यदि यह काफी गर्म है, तो आपको तुरंत कड़क आवाज सुननी चाहिए। जब स्क्वॉर्स को ग्रिल पर रखा जाता है, तो एक सजातीय खाना पकाने सुनिश्चित करने के लिए

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सभी पक्षों को पकाने के लिए स्कूवर्स को मुड़ें। सुनिश्चित करें कि सभी कबाब ग्रिल के साथ संपर्क में आते हैं, इस तरह आप सुनिश्चित हैं कि खाना पकाने एकदम सही है और मांस (यदि आप पकाना) को कुरकुरा क्रस्ट विकसित करने की अनुमति दें। एक सामान्य नियम के रूप में, ज्यादातर कबाब 10-15 मिनट में तैयार होते हैं, जो 4 में से प्रत्येक पक्ष के लिए 2.5-3.5 मिनट होते हैं।

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मांस की जांच करें एक कटार निकालें और यह सत्यापित करने के लिए मांस का एक टुकड़ा कट कर दें कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है: गुलाबी भागों, हल्का रस और काटने में आसानी अगर मांस अभी भी बहुत गुलाबी है या आप इसे काटने के लिए एक कठिन समय है, तो आप इसे थोड़ा और अधिक खाना बनाना होगा

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जब वे पकाए जाते हैं तब से कबाब को हटा दें। उन्हें एक साफ प्लेट या ट्रे पर रखें। कंटेनरों का उपयोग न करें जिनमें आपने कच्चे मांस को संग्रहीत किया है। नॉन-पका हुआ मांस पर मौजूद रोगाणु अन्य खाद्य पदार्थों को गंभीर भोजन विषाक्तता से दूषित कर सकते हैं।

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अकेले या साइड डिश के साथ कबाब परोसें। बधाई! आपकी कबाब सीधे स्क्वायर से निगलने के लिए तैयार हैं या आप उन्हें पहले से ले जा सकते हैं। ज्यादातर अकेले अच्छे हैं, लेकिन आप पकवान को समृद्ध करने के लिए पक्ष व्यंजन तैयार कर सकते हैं।