हनी पिल्ले कैसे करें

आप शहद को क्यों जोड़ना चाहते हैं, इसके कई कारण हो सकते हैं। ताजा, कच्चा एक घने निरंतरता है, लेकिन, यदि आप इसे आधार करते हैं, तो यह अधिक तरल और उपयोग करने में आसान हो जाता है पुरानी शहद क्रिस्टलीकरण करने और ग्रेन्युल बनाने और भंग करने के लिए इसे तालू पर इसे और अधिक सुखद बनावट में लाता है। ऐसे समय होते हैं जब यह जरूरी हो कि यह भोजन इसे काम करने के लिए अधिक तरल है और इसके रासायनिक संरचना को बदलने के बिना इसे व्यंजनों में शामिल किया गया है।

कदम

विधि 1

याद रखें कि कमरे के तापमान पर होना चाहिए और ठंड नहीं होना चाहिए। अगर यह अचानक तापमान में परिवर्तन के अधीन होता है, कांच टूट जाता है

ढक्कन पानी से अचानक से शहद के साथ संपर्क में आने से रोकता है। हालांकि, यह एक सख्ती से आवश्यक घटक नहीं है, खासकर अगर बहुत अधिक हो सकता है

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उबाल के लिए पानी के एक छोटे से बर्तन ले आओ याद रखें कि यह आधा भरा होना चाहिए और स्टोव पर उच्च गर्मी पर रखा जाना चाहिए। बुलबुले को पानी की प्रतीक्षा करें

पानी उबाल आने के ठीक पहले, जांच लें कि शहद को दाने के लिए पर्याप्त है अंदर जार रखो और पानी के स्तर की जांच करें, जो शहद के बराबर या उससे कम होना चाहिए।

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गर्मी से सॉस पैन निकालें जब पानी उबाल करना शुरू हो जाता है, तो इसे स्टोव से हटा दें और उसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें।

वैकल्पिक रूप से आप आग से पानी छोड़ सकते हैं लेकिन कम से कम इसे कम कर सकते हैं शहद जार जोड़ने से पहले, सुनिश्चित करें कि फोड़ा बंद हो गया है उच्च तापमान शहद की परिवेश को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन 38 डिग्री सेल्सियस से ऊपर वाले कुछ फायदेमंद पोषक तत्वों को नष्ट कर सकते हैं।

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गर्म पानी में जार रखो, यह सॉस पैन के नीचे छूना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से घिरा हो।

यदि आप जार पर ढक्कन डालने का फैसला किया है, तो सुनिश्चित करें कि यह बस आराम कर रहा है। यह केवल पानी को शहद के साथ संपर्क में आने से रोकता है, जबकि वायु को बाहर जाने के लिए स्वतंत्र होना चाहिए। यदि आप ढक्कन बहुत अधिक कसते हैं, दबाव बढ़ता है और कांच टूट सकता है

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शहद मिलाएं ढक्कन को समय-समय पर निकालें और उत्पाद को मिलाएं, जबकि पानी में अभी भी पानी है। इस तरह गर्मी वितरित की जाती है और शहद तेज और समान रूप से पिघला देता है।

इस तरह से जारी रखें जब तक कि शहद द्रवीकृत न हो जाए। यदि यह क्रिस्टल हो गया है, तो आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि इसमें अधिक ग्रेन्युल दिखाई न दें। इसके बदले आप कच्चे और घने हुए घने को पतला करने की कोशिश करते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वाणिज्यिक एक के रूप में समान स्थिरता न हो।

आवश्यक समय शहद की मात्रा पर निर्भर करता है और यह 20 से 60 मिनट तक हो सकता है।

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कमरे के तापमान पर जार रखें द्रवीकृत होने के बाद, पानी से शहद को हटा दें और एक साफ कपड़े के साथ कंटेनर को सूखें। टोपी को अच्छी तरह से बंद करें और इसे कमरे के तापमान पर पेंट्री में रखें, जब तक कि आप इसका उपभोग करने के लिए तैयार न हों।

आदर्श तापमान रेंज 20 डिग्री सेल्सियस और 21 डिग्री सेल्सियस के बीच है यदि यह ठंडा है, तो शहद क्रिस्टलीकृत होता है। इसके अलावा आपको इसे उसी कारणों से गर्मी और नमी से दूर रखना चाहिए।

सुनिश्चित करें कि टोपी hermetically अन्यथा उत्पाद अपनी प्राकृतिक नमी खो सकते हैं और जमना शुरू

विधि 2

कभी धातु का उपयोग न करें

प्लास्टिक वाले काफी चर्चा करते हैं। कई को माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त माना जाता है, लेकिन इसमें सबूत हैं कि हीटिंग प्रक्रिया के दौरान प्लास्टिक के कुछ रसायनों को भोजन में स्थानांतरित किया जाता है।

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मध्यम शक्ति से शहद को गर्म करें ओवन में कंटेनर रखो, बिजली को करीब आधे और 30-40 सेकंड तक गर्मी के लिए सेट करें।

सटीक समय आपके उपकरण की शक्ति और शहद की मात्रा पर निर्भर करता है।

तरलीकरण के दौरान शहद की जांच करें यदि ऐसा लगता है कि समय पहले ही पूरी तरह से पिघला हुआ है, तो माइक्रोवेव बंद करें और जार निकाल दें।

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शहद मिलाएं माइक्रोवेव से कंटेनर को ध्यान से हटाएं और गर्मी को वितरित करने के लिए एक चम्मच के साथ उत्पाद को मिलाएं। यदि अभी भी ठोस भागों हैं, तो यह अब और 20 सेकंड तक गर्मी करेगा

आवश्यक रूप से कई बार प्रक्रिया को दोहराएं, 20 सेकंड के अंतराल पर गर्म और बिजली का 50%। सत्रों के बीच हमेशा मिश्रण करना याद रखें

यदि शहद क्रिस्टलीकृत है, तो इसे गर्म करना बंद कर दें जब कोई और गले नहीं हों यदि आप केवल चिकनी स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो वांछित परिणाम प्राप्त होने के बाद इसे वापस माइक्रोवेव में न डालें।

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कमरे के तापमान पर शहद रखें, एक वायुरोधी कंटेनर के अंदर और एक सूखी पेंट्री में।

आदर्श तापमान रेंज 10 डिग्री सेल्सियस और 21 डिग्री सेल्सियस के बीच है उच्चतर या निम्न तापीय स्थिति क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया को गति देते हैं नमी को उत्पाद को उजागर न करें।

कंटेनर को प्राकृतिक शहद नमी के नुकसान को रोकने के लिए एयरटाईट होना चाहिए।

विधि 3

2

फ्रिज में मिश्रण रखो। हालांकि शुद्ध शहद के कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए, "सिरप" को प्रशीतित होना चाहिए और केवल तीन सप्ताह तक ही रखा जाना चाहिए।

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समाप्त हो गया।