अस्थि पोल्ट्री कैसे करें (टर्की या चिकन)

सबसे पहले, पुराने कपड़े पहनें एक चिकन बोनिंग निश्चित रूप से अच्छा काम नहीं है, बहुत कम साफ है। एक शर्ट में पोशाक करें जिसे आप गड़बड़ाना नहीं मानते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह साफ है क्योंकि आप वैसे भी भोजन को संभालने जा रहे हैं। यह छोटी आस्तीन के साथ भी होनी चाहिए या आप उन्हें टक कर सकते हैं, इसलिए वे रास्ते में नहीं आते हैं।

• बाल बाँध भी। भरने में बाल ढूंढना सुखद नहीं है I

रीढ़ की हड्डी के साथ त्वचा काटें। आप चमड़े को विभिन्न बिंदुओं पर पियर्स कर सकते हैं और फिर ब्लेड को नीचे से काटने के लिए बदल सकते हैं। यह रीढ़ की बाईं या दाईं ओर की कटौती को सीमित करने के लिए आसान हो सकता है निम्नलिखित चरणों के दौरान सावधान रहें कि त्वचा को अब कटौती न करें।

• सबसे अच्छा उपकरण एक स्वच्छ और तेज चाकू है यदि ब्लेड को चींटियों को उगल दिया गया है, तो यह तथ्य भी है कि एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग करना मुश्किल होता है, इसके अलावा, आँसू के कुछ और से अधिक होगा। उस ने कहा, बहुत सावधान रहें. कभी-कभी ब्लेड फंस सकता था और आप इसे अधिक मजबूती से ले जाने और एक खतरनाक स्थिति में खुद को ले जाने के लिए परीक्षा दे सकते हैं। सावधान रहें और हर समय आपको जरुरत है।

कंकाल से इसे अलग करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों में कटौती करना जारी रखें। जब आप उरोस्थि के बड़े कार्टिलांसियस संरचना तक पहुंचें तब रोकें। इस बिंदु पर हड्डी और त्वचा बहुत करीब हैं, इसलिए अब यहां पर रोकें।

• हम शीघ्र ही छाती क्षेत्र का सामना करेंगे। फिलहाल, बाकी पक्षी को हड्डी की हड्डी के लिए जारी रखें - एक बार जब कंकाल का बड़ा हिस्सा समाप्त हो जाता है, तो उरोस्थि से निपटना आसान हो जाएगा।

सामान और पशु सीवे। आप दो तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं: पशु को ठीक करें और फिर इसे भरें या मांस में भरने के स्थान पर रखें और फिर चिकन को सिलाई करके इसे में लगा दें। या तो किसी भी मामले में, चिकन / टर्की को एक मजबूत रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करके इसे सीने के लिए समाप्त होता है। आप बड़ी पेपर क्लिप से एक सुई बना सकते हैं और इसे मांस के माध्यम से जाने के लिए पियर का उपयोग कर सकते हैं। दोनों त्वचा और मांस का हिस्सा सीना याद रखें, अन्यथा पहले आंसू होगा

• आप चाहिए "टांका" उस बिंदु पर पक्षी जहां आपने पहली कटौती की, रीढ़ की हड्डी के स्तर पर। गर्दन से शुरू करो और दो फ्लैप्स की मांस और त्वचा के माध्यम से स्ट्रिंग को चलाने के लिए, कट करने के लिए एक गाँठ बनाओ पीठ के दो हिस्सों के निकट चीरा नीचे जाकर सिलाई जारी रखें
• यदि आपने पहले ही पशु को भर दिया है, तब तक सीवेन रखें जब तक आप पूरे कट को बंद नहीं कर देते। यदि आपको अभी भी भराई डालने की ज़रूरत है, पेट की गुहा तक पहुंचने से पहले रोकें और स्ट्रिंग छोड़कर सुई अब अलग हो जाएगी। चिकन / टर्की सामग्री और फिर सीवन खत्म। इस ऑपरेशन के लिए इसे सिंक में डालना अधिक सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह साफ है।

खाना पकाने की योजना को ध्यान में रखें कि कोई हड्डियां नहीं हैं। बोन मुर्गी का मतलब है, बेशक, रिबैकेज को हटा दें। लेकिन व्यावहारिक पहलू कम से कम दो हैं। सबसे पहले, यह विचार करें कि हड्डियों का सबसे ठंडा हिस्सा है जब इसे रेफ्रिजरेटर से निकाल दिया जाता है और उनकी अनुपस्थिति में खाना पकाने का समय कम हो जाता है दूसरे, हड्डियों को निकालने की प्रक्रिया का समय लगता है, इसलिए मांस कमरे के तापमान पर है और न ही ठंडा है - अगर आप कुक्कुट को कुचलने के तुरंत बाद पकाने का इरादा रखते हैं, तो याद रखें कि यह जल्दी भुना जाएगा खाना पकाने के समय इसे मत भूलना

• जूलिया बाल उन्होंने तर्क दिया कि 7.5 किलो अस्थि टर्की पूरी तरह से दो घंटों में पकाया गया था - हालांकि, यह लचीला होना चाहता है, क्योंकि समय का विस्तार हो सकता है।