कैसे उबले हुए Tamales पकाने के लिए

टमाले एक मैक्सिकन व्यंजन हैं जो तैयार हैं मासा

सामग्री

कदम
टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

, मांस या पनीर के साथ एक मक्का आधारित पास्ता आटा तब मकई के पत्तों में लपेटता है और जब तक यह फर्म और संगत नहीं हो जाता है तब तक पकाया जाता है। स्टीमिंग एक आसान तकनीक है जो एक स्वादिष्ट परिणाम की गारंटी देता है।

कदम

एक ढक्कन और एक कोलंडर या धातु की टोकरी के साथ एक बड़े बर्तन ले लो आप एक वाणिज्यिक वाष्प खाना पकाने के उपकरण का उपयोग भी कर सकते हैं जो कि तमाले को पकड़ने के लिए पर्याप्त है।

बर्तन में कोलंडर या टोकरी रखो

बर्तन में पानी डालना सावधानी बरतें कि स्तम्भ चोंच के नीचे तक नहीं पहुंचता है। तमाले को पानी के संपर्क में आने के बिना भाप खाना चाहिए।

पानी में नमक का एक चुटकी जोड़ें।

टमाले को खड़ी टोकरी में रखो, मकई के खुले हिस्से को ऊपर की तरफ लपेटता है। उन्हें एक तरफ न रखें।

स्टोव पर मुड़ें और पानी को ऊष्मा के ऊपर उबाल लें। इसके बाद, एक मध्यम-निम्न स्तर पर गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें।

1-2 घंटे के लिए भाप। ढक्कन को निकालें और हर 15 मिनट में पानी के स्तर की जांच करें, इसे पूरी तरह से सुखा नहीं दो: यदि आपको पानी जोड़ने की ज़रूरत है, तो अपने आप को पिचर से मदद करें।

खाना पकाने के एक घंटे के बाद रसोई के टुकड़ों के साथ एक टमाले निकाल दें इसे एक प्लेट पर रखो और इसे 5 मिनट के लिए शांत कर दें।

इसे धीरे से खोलें मासा यह दृढ़ होना चाहिए और गर्म भरने होना चाहिए।

अगर मासा यह नरम और चिपक गया है, तामले को सावधानी से उल्टा कर और इसे बर्तन में वापस डाल दिया।

यह हर 15 मिनट की जांच दोहराएं, जब तक कि टैमल्स तैयार न हो जाएं और मकई के पत्तों को भरने से अब तक नहीं रह जाता है।

रसोई के टुकड़ों के साथ बर्तन से टमाले निकालें ताकि स्वयं को जल न सकें रसोई काउंटर पर ठंडा करने के लिए उन्हें छोड़ दें

एक मैक्सिकन पकवान तैयार करें जो टमाले के साथ अच्छी तरह से चला जाता है तली हुई सेम के साथ चावल विशिष्ट साइड डिश होते हैं।

टिप्स

दूसरे मकई के साथ अस्तर को पॉट छोड़ देता है जिसमें आप तमलेस को अधिक सुगंध देते हैं।
आप उन्नत tamales फ्रीज कर सकते हैं
यदि आप कुछ टमाल्स बनाते हैं, तो आप एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं जिसमें एक गश्त टोकरी है। इसके बदले आपको कई और विभिन्न प्रकारों को तैयार करना है, तो आप उचित मूल्य पर गश्त के लिए एक विशेष उपकरण खरीद सकते हैं।
मकई के पत्तों की एक डबल परत में tamales लपेटें, को रोकने के लिए मासा उबलते पानी से संपर्क करें

आप की आवश्यकता होगी चीजें

Tamales
मकई के पत्ते
ढक्कन के साथ बड़े बर्तन या भाप के लिए एक उपकरण
स्तंभ या धातु की टोकरी
पानी
नमक
पानी के लिए जग
रसोई चम्मच
थाली
अन्य मेक्सिकन भोजन जो कि टमाल्स के साथ जाता है

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