कैसे एक कद्दू Tronchetto तैयार करने के लिए

कद्दू ट्रंक, चॉकलेट रोल की विविधता, अमेरिकी धन्यवाद दिवस मनाने के लिए, या बस शरद ऋतु के मौसम का सही मिठाई है। यह मसालेदार कद्दू पाई पकाया जाता है, क्रीम से भर जाता है, फिर लुढ़का हुआ, कटा हुआ और परोसा जाता है। यह विशेष केक बनाने के बारे में जानें, और यह शरद ऋतु भी आप मसालों और कद्दू की अच्छी गंध के साथ अपने घर को भर सकते हैं।

सामग्री

बेस के लिए

  • 3 अंडे
  • 1 कप चीनी
  • कैन्ड कद्दू के 2/3 कप
  • 3/4 कप 00 प्रकार आटा
  • सोडियम बाइकार्बोनेट का 1 चम्मच
  • दालचीनी पाउडर के 1/2 चम्मच
  • 1/4 चम्मच जायफल पाउडर का
  • नमक के 1/4 चम्मच

भरने के लिए

  • नरम क्रीम पनीर के 225 ग्राम
  • पिघला हुआ मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • 1 + 1/4 चटाई चीनी के कप
  • वेनिला निकालने का 1/2 चम्मच

कदम

भाग 1

आधार तैयार करें
एक कद्दू लॉग रोल कदम 01 तैयार शीर्षक छवि
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केक सेंकना करने के लिए तैयार पहले से गरम ओवन 190 डिग्री सेल्सियस पर बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग पैन (25 x 15 सेमी) को कवर करें। तेल के साथ बेकिंग पेपर का तेल यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक छड़ी नहीं करता है।
  • आधार के लिए यह बहुत चौड़ा और बहुत अधिक पैन का उपयोग करने के लिए आवश्यक है।
  • यह मत सोचो कि यह मक्खन से ज़्यादा ज़रूरत नहीं है और बेकिंग पेपर का आटा। यह महत्वपूर्ण है कि केक पैन से इसे हटाने की कोशिश में टूट नहीं करता है
  • एक कद्दू लॉग रोल कदम 02 तैयार शीर्षक छवि
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    अच्छी तरह से अंडे की हराया मारो आधे से एक कप शक्कर और कद्दू जोड़ें, जब तक कि नरम आटा प्राप्त नहीं हो जाता है। चीनी को भंग करना चाहिए
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 03 तैयार शीर्षक वाली छवि
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    एक अलग कटोरे में अंडा सफेद झटके फिर शेष आधा कप शक्कर को जोड़ने और जब तक सफेद घने और चमकदार हो जाते हैं तब तक सरगर्मी जारी रखें।
  • सुनिश्चित करें कि आप जो अंडे का काम करने के लिए इस्तेमाल करते हैं, वे साफ और सूखे हैं, या आप उन्हें माउंट करने में सक्षम नहीं होंगे।
  • धीरे-धीरे चीनी को धीरे-धीरे मिलाकर इसे एक बार में जोड़ने के बजाय गोरों को मिलाकर रखें, इस तरह आप एक चमकदार लगेंगे।
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 04 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
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    आटा समाप्त करें अंडे के सफेद रंग को एक रंग के साथ लाल रंग के मिश्रण से मिलाएं। एक छोटे से कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक मिश्रण तो धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में जोड़ें। आलू अच्छी तरह से मिश्रित होने तक सामग्री को धीरे से मिश्रण करने के लिए स्पटूला का प्रयोग करें।
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 05 तैयार शीर्षक वाली छवि
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    केक कुक आटा को पैन में रखो और स्पॉटुला का इस्तेमाल पूरे पैन पर समान रूप से फैलाने के लिए करें, पक्षों और कोनों तक। ओवन में पैन डालें और लगभग 15 मिनट के लिए खाना बनाना। इसे ओवन से हटा दें और इसे लगभग 5 मिनट तक शांत करें।
  • यह जांच लें कि यह चमचा एक चम्मच के पीछे छूने के लिए तैयार है, अगर यह चम्मच के लिए विरोध करता है, लेकिन यह नरम है, तो केक तैयार है।
  • एक रोल बनाने की कोशिश करते समय इसे केक से अधिक नहीं निकालें या दरार न करें।
  • अगले चरण तक जाने से पहले केक पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार न करें।
  • भाग 2

    Tronchetto को एक साथ रखने के लिए तैयार हो जाओ
    एक कद्दू लॉग रोल चरण 06 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
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    पकाना कागज के एक बड़े शीट पर केक को फैलाना यदि आप चाहें, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक छड़ी नहीं करने के लिए थोड़ा टुकड़े के साथ पकाना कागज छिड़क कर सकते हैं। बहुत ध्यान देकर, बेकिंग पेपर की शीट पर बेकिंग केक को उलट कर दें। यदि आवश्यक हो, तो पैन से पूरी तरह से इसे अलग करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें।
  • एक कद्दू लॉग रोल कदम 07 तैयार शीर्षक छवि
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    एक रसोई के तौलिया के साथ बेस ऊपर रोल करें केक का आधार वास्तव में कूलिंग को खत्म करना चाहिए, ताकि पहले से ही लुढ़का हो जाए, जिससे यह टूट न जाए। केक के आधार पर एक साफ कपड़े रखो और धीरे से इसे एक आकृति दे दो, जिस पर आप अंत में प्राप्त करना चाहते हैं। फिर भरने की तैयारी करते समय कूलिंग समाप्त करें।



  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 08 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
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    भरने के लिए पनीर और मक्खन का मिश्रण करें। एक कटोरे में क्रीम पनीर डालो और इसे हल्का और शराबी बनने तक मिश्रण करें। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिश्रण जारी रखें।
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 09 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
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    पाउडर चीनी जोड़ें इसे कटोरे में डालें और सरगर्मी रखें। स्वाद और स्वाद के लिए अधिक या कम चीनी जोड़ें।
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 10 तैयार शीर्षक वाली छवि
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    वेनिला जोड़कर समाप्त करें कटोरे में वेनिला डालो और जब तक आप नरम स्थिरता प्राप्त न करें तब तक सरगर्मी रखें। स्वाद के लिए अधिक या कम वेनिला जोड़ें।
  • भाग 3

    ट्रॉनचेटो रोल करें
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    पहले लुढ़का हुआ आधार रोल करें। करीब ध्यान देना, केक के आधार को अनवरोधित करें ताकि वह फ्लैट वापस आ सके। डिश तौलिया निकालें
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 12 तैयार करें शीर्षक वाली छवि
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    भराई जोड़ें कुछ पनीर और मक्खन के आधार के केंद्र में भरना और, एक चाकू या रंग का उपयोग करके, पूरी सतह पर फैल गया, लेकिन किनारों पर जाने से बचें। अपने स्वाद के अनुसार अधिक या कम भरें जोड़ें
  • एक कद्दू लॉग रोल चरण 13 तैयार करें शीर्षक वाला छवि
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    स्टब ऊपर रोल करें बेस को फिर से एक ही दिशा में भरें, जिसमें आप इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दिया और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
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    अपने मेहमानों के लिए केक परोसें! एक सेवारत प्लेट पर केक रखें। चीनी के शीशे का आवरण के साथ चटनी या कवर के साथ धूल मारो। व्हीप्ड क्रीम या एक चम्मच आइसक्रीम के साथ प्रत्येक टुकड़ा परोसें।
  • टिप्स

    • यदि केक स्पर्श का विरोध करता है और किनारों से अलग होता है, तो यह तैयार है।
    • एक बार कवर होने पर, आप केक को रेफ्रिजरेटर में पांच दिन तक रख सकते हैं।
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