चॉकलेट के विकल्प के रूप में कोको का उपयोग कैसे करें
यदि आपको अपने नुस्खा के लिए सही चॉकलेट की कमी है या किसी ऐसे विकल्प की आवश्यकता है जो डेयरी उत्पाद नहीं है और इसमें कम कार्बोहाइड्रेट हैं, तो कोको आपका उत्तर होना चाहिए। आपको नुस्खा के समान कोई प्रभाव नहीं मिलेगा, लेकिन यह आपकी चॉकलेट की इच्छा को पूरा करेगा और शायद आपको नई प्रेरणा मिलेगी।
सामग्री
सामग्री
कड़वा चॉकलेट
30 ग्राम के लिए
- कोको पाउडर के 3 tablespoons
- 1 बड़ा चमचा मक्खन, मार्जरीन या वनस्पति तेल
डार्क चॉकलेट
30 ग्राम के लिए
- कोको का 1 बड़ा चमचा
- 3 चम्मच और एक आधा चीनी
- मक्खन, मार्जरीन या वनस्पति तेल के 2 tablespoons
मीठा चॉकलेट
30 ग्राम के लिए
- चीनी के 4 चम्मच
- कोको के 3 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चमचा मक्खन, मार्जरीन या वनस्पति तेल
कदम
भाग 1
अपने विकल्प बनाएँ
1
अपनी सामग्री को मापें प्रत्येक विकल्प थोड़ी अलग है - सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि किस प्रकार का चॉकलेट आपको अपने नुस्खा के लिए चाहिए।
- यदि आप चॉकलेट चिप्स बदलने की कोशिश कर रहे हैं, तो चुनौती कठिन हो सकती है आपको वह स्वाद नहीं मिलेगा जो आप कल्पना करते हैं, लेकिन तकनीकी रूप से संभव है। उल्टा चल रहा है, चॉकलेट फ्लेक्स के एक 350 ग्राम बैग दो कप हैं। 30 ग्राम चॉकलेट आमतौर पर एक या दो वर्ग हैं
- यदि आप मक्खन या मार्जरीन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे शुरू करने से पहले नरम करें।
2
कड़वा चॉकलेट को बदलने की कोशिश करें मक्खन या तेल के 1 बड़ा चमचा के साथ कोको पाउडर के 3 tablespoons मिक्स एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हलचल। आपको कड़वा चॉकलेट के 30 ग्राम के बराबर मिलेगा।
3
डार्क चॉकलेट को बदलने की कोशिश करें 1 बड़ा चमचा कोको, 3 चम्मच और एक आधा चीनी और 2 चम्मच वसा (मक्खन, मार्जरीन या वनस्पति तेल) मिलाएं। आपको 30 ग्राम डार्क चॉकलेट के बराबर मिलेगा। आप कर सकते थे "कोशिश" चॉकलेट चयन के स्थान पर, लेकिन संभवतः आपको वांछित परिणाम नहीं मिलेगा
4
वैकल्पिक रूप से, मिठाई चॉकलेट को बदलने के लिए कोको का उपयोग करें 4 चीनी चम्मच, 3 चम्मच कोको और 1 चम्मच वनस्पति वसा मिलाएं। आप मिठाई चॉकलेट के 30 ग्राम के बराबर एक साथ मिश्रित मिक्स करेंगे।
5
नुस्खा तरल के साथ विकल्प मिलाएं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके कोको, चीनी और मोटी मिश्रण के साथ क्या करना है, तो यह एक ठोस सामग्री से भरा कटोरे में जोड़ें। यह समस्याओं के बिना मिश्रण होगा
भाग 2
व्यंजनों में कोको का उपयोग करें
1
एक चॉकलेट ganache तैयार करें आप खोजे गए शब्द को जानते हैं "ganache" क्या इसका मतलब केवल चॉकलेट और क्रीम है? बेवकूफ़ मत बनो - यह मांग की गई नुस्खा नहीं है
- इस नुस्खा के लिए, आपको पिछले खुराक को 10 से बढ़ाना होगा (300 ग्राम चॉकलेट प्राप्त करने के लिए) बस याद रखें कि एक चम्मच में तीन चम्मच होते हैं- आपको और अधिक गणना की आवश्यकता नहीं होगी
2
चॉकलेट के साथ व्हीप्ड क्रीम तैयार करना यदि आप एक असली नुस्खा में चॉकलेट कोको को बदलना नहीं चाहते हैं, तो इसे गार्निश में क्यों न देखें? इस तरह से आप सभी डेसर्ट का समझौता नहीं करेंगे, यदि आप चाहते हैं कि परिणाम न हो। और वास्तव में, कोको के बिना या बिना चॉकलेट क्रीम कितनी बुरी हो सकती है?
3
एक चॉकलेट शीशे का आवरण तैयार करें इस नुस्खा को चॉकलेट की आवश्यकता नहीं है - कोको का उपयोग पहले से ही अपेक्षित है यह एक आसान नुस्खा है कि आपको एहसास होगा कि कोको स्वादिष्ट है और आपको अपने सभी व्यंजनों के लिए चॉकलेट की ज़रूरत नहीं है।
4
एक शाकाहारी चॉकलेट शीशे का आवरण तैयार करें डेयरी उत्पादों पर्याप्त नहीं है? क्या आपको चॉकलेट टुकड़े करना चाहिए जो स्वस्थ है? यह नुस्खा चुनौती का स्वागत करता है वनस्पति तेल और चीनी के बजाय अंगूर के बीज का तेल और एगवे अमृत का उपयोग करें, और सामान्य के बजाय कड़वा चॉकलेट। और हाँ, कड़वा कोको पाउडर मौजूद है।
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