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कैसे समझने के लिए कि एक आम परिपक्व है

दो सर्वोत्तम सुराग समझने के लिए कि आम पका हुआ है खुशबू और स्थिरता है। उपस्थिति भी मदद कर सकती है, लेकिन यह केवल एक ही पर भरोसा करने वाला नहीं है। तय करने से पहले आम का काटा

ताजा, इस आलेख को यह समझने के लिए पढ़ें कि यह वास्तव में परिपक्व है या नहीं।

कदम

भाग 1

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1
आकार पर विचार करें ज्यादातर आम किस्म के लिए, एक फुटबॉल बॉल आकार एक फ्लैट से बेहतर होता है। उस ने कहा, याद करने के लिए विशिष्ट मतभेद हैं
  • जब परिपक्व हो जाता है तो एटॉल्फो आम का एक चपटी अंडाकार आकार होता है। यह आमतौर पर एक छोटी सी किस्म है
  • फ्रांसिस आयताकार है और एक बार परिपक्व होने पर उसका अस्पष्ट रूप है "रों"।
  • हैडेन का एक आकार अंडाकार और गोल के बीच भिन्न होता है। उपाय मध्यम-चौड़ा है
  • कीट आम एक अंडाकार और बड़ी विविधता है।
  • केंट आम मोड़ और अंडाकार है।
  • टॉमी अटकिन्स अंडाकार या आयताकार हैं। मापन आम तौर पर मध्यम से बड़ी है
  • अल्फ़ोंस आयताकार है।
  • एडवर्ड दोनों गोल और अंडाकार हैं।
  • केसर आम तौर पर गोल होता है
  • मनीला पतली और लम्बी है
  • पामर आयताकार है।
  • 2
    स्टेम के आसपास की जाँच करें स्टेम के आसपास लुगदी और छील विशेष रूप से गोल और मांसल होना चाहिए।
  • एक परिपक्व आम से पहले, पेडीऑल काफी सपाट होगा। फलों के अंदर लुगदी, रस और चीनी पूरी तरह से विकसित नहीं हैं। एक बार परिपक्व होने पर, यह पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए, जो थोड़ा-थोड़ा पेडीलल बढ़ा सकता है।
  • 3
    रंग पर घूरो मत। एक लाल रंग अक्सर यह इंगित करता है कि कितनी धूप ने फल ले लिया है और ताजगी के नहीं। इसके अलावा, फलों की विविधता के अनुसार एक परिपक्व आम का रंग भिन्न होता है आपको न केवल इस पर भरोसा करना चाहिए, लेकिन यदि आप एक सूचक के रूप में रंग का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पहले यह समझने की आवश्यकता होगी कि कैसे कुछ किस्मों को परिपक्व होने पर दिखना चाहिए।
  • अटालॉफ़ जब परिपक्व होता है तो तीव्र सुनहरा रंग बन जाता है
  • फ्रांसिस हरे और सोने का एक संग्रह होगा त्वचा की हरी छाया आमतौर पर सोने के लिए fades कुछ हरे रंग के हिस्सों हालांकि इस तरह रहते हैं।
  • हैडेन हरे से पीले तक चला जाता है यह किस्म लाल रंग के होने के कारण अधिक होता है, लेकिन यह परिपक्व होने पर जरूरी नहीं है।
  • किट आम ​​हरित रहता है
  • केंट मुख्य रूप से एक गहरे हरे रंग के होते हैं, लेकिन अक्सर परिपक्व होने पर पीले या पीले रंग के बिंदु होते हैं।
  • टॉमी अटकिंस उपस्थिति में सुराग प्रदान नहीं करता है छील पीला-हरा हो सकता है, सुनहरा हो सकता है या लाल रंग का विकास कर सकता है।
  • अल्फ़ोंस में परिपक्व होने पर बैंगनी और पीले के बीच छील होती है।
  • एडवर्ड का छिलका पीला, गुलाबी या दोनों का मिश्रण हो सकता है।
  • केसर हिरन बना सकता है, लेकिन अक्सर पीले रंग की ओर जाता है।
  • मनीला में आम तौर पर एक पीला-नारंगी रंग है, लेकिन कभी-कभी छील गुलाबी हो सकती है।
  • पामर रंग में भिन्न हो सकते हैं, अक्सर बैंगनी, लाल, पीले या इन तीन रंगों के मिश्रण का भी परिणाम होता है।
  • 4
    डॉट्स का ध्यान रखें वे एक निश्चित संकेतक नहीं हैं, लेकिन अगर छील ने भूरे रंग के डॉट्स या स्पक्ल्स विकसित किए हों तो यह परिपक्व होना चाहिए।
  • डॉट्स के बिना आम भी परिपक्व हो सकता है, लेकिन यह विविधता पर निर्भर करता है। डॉट्स पूरी तरह से उपयोग करने के लिए एक संकेतक नहीं हैं
  • केंट जैसे कुछ आम किस्मों को भूरे रंग के बजाय पीले रंग के डॉट्स विकसित कर सकते हैं।

    • भाग 2

    सुगंध
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    एक आम चुनें जो अच्छी खुशबू आ रही है पेटी क्षेत्र के आसपास अच्छी तरह से गंध। यदि फल में गहन सुगंध है तो अच्छी संभावना है कि यह परिपक्व है।
    • पेटी के अंतिम भाग को सूंघना यह यहाँ है कि गंध अधिक तीव्र है और आपको फल की वास्तविक गंध का बेहतर विचार मिलेगा
    • गंध स्वाद याद रखना चाहिए। स्वाद और गंध जुड़े हुए हैं और जिस तरह से कुछ स्वाद का स्वाद पर बड़ा प्रभाव पड़ता है।
  • 2
    एक अम्ल या शराब की खुशबू के साथ एक आम से बचें। यदि यह बहुत तीव्र है, इसका मतलब है कि यह परिपक्व हो गया है और सड़ांध शुरू कर रहा है
  • कई अन्य फलों की तुलना में आम की कम चीनी सामग्री होती है। जैसे ही यह बुरा जाना शुरू होता है, यह स्वाभाविक रूप से फैलता है। यह अम्लीय और शराबी गंध बताते हैं इसका भी मतलब है कि यह लगभग प्रक्रिया के अंत में है। और इसलिए यह एक ही स्वाद होगा।

    • भाग 3

    Tocco
    1



    इसे धीरे से निचोड़ें पक्षों पर कुछ दबाव लगाने पर, आपको लगना चाहिए कि लुगदी थोड़ा पीछे हट जाती है। एक नरम आम पका हुआ है।
    • एक आम जो फिट नहीं है या जो पत्थर के रूप में कड़ी मेहनत से तैयार नहीं है वह भी तैयार नहीं है।
    • जाहिर है, यह भी गीला होना नहीं है यदि आपकी उंगलियों को पपड़ी में डुबोया जाता है, फल बहुत परिपक्व हो जाता है
    • फल को गलती से हानि करने से बचने के लिए, उंगलियों के बजाय हथेली दबाएं अपने हाथ की हथेली में आम रखें हथेली के साथ दबाकर फल के चारों ओर दूसरे को बंद करें
  • 2
    त्वचा को महसूस करें आम की सतह पर उंगलियों को धीरे से रगड़ें। अक्सर एक परिपक्व आम में कुछ झुर्रियां होती हैं।
  • ध्यान दें, हालांकि, झुर्रियों की अनुपस्थिति का अर्थ यह नहीं है कि आम परिपक्व नहीं है।
  • यदि झुर्रियां गहरी होती हैं और सतह के एक बड़े हिस्से को कवर करती हैं, तो आम निश्चित रूप से परिपक्व होती है
  • Ataulfo ​​इसकी झुर्रियों के लिए जाना जाता है जब यह परिपक्व होती है। अन्य किस्मों को खोजने या चिकनी हो जाना मुश्किल हो जाता है।
  • 3
    यह वजन का न्याय करता है एक आम का चयन करें और महसूस करें कि हाथ का वजन कितना होता है, एक अजवाइन अजवाइन की तुलना में अभी भी भारी हो जाएगा।
  • अगर आपको वज़न की बात आती है तो आपको अतिरिक्त मदद की ज़रूरत होती है, एक संभावित परिपक्व आम के वजन की तुलना किसी के साथ करें जिसे आप जानते हैं कि अभी तक तैयार नहीं है अनुपयुक्त आम पके हुए से हल्का होना चाहिए, खासकर यदि वे आकार और समान किस्म के समान हैं। यदि वे वज़न में भी समान हैं, तो दूसरा अभी भी परिपक्व नहीं हो सकता है

    • भाग 4

    एक आम पकाने के लिए
    1
    एक सादे पेपर बैग में आम रखें। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन परिपक्वता प्रक्रिया को गति देने में मदद करेगा।
    • फल परिपक्व होने पर फल स्वाभाविक रूप से इथाइलीन का उत्पादन करते हैं। इथाइलीन हार्मोन की उपस्थिति परिपक्वता को ट्रिगर करेगी और ब्राउन पेपर बैग इसे फँस जाएगा।
    • बैग में आम के साथ पकने में तेजी लाने के लिए एक सेब या एक केले डाल दिया, क्योंकि इन दोनों फलों में एक ही गैस का उत्पादन होता है।
  • 2
    आम के कमरे के तापमान पर रखें इस गाइड में सुझाए गए तरीकों का उपयोग करके हर दिन इसे जांचें।
  • जब तक आप इसे बैग में डालते हैं, तब तक इसमें कितना पीछे वापस आने के आधार पर यह दो से सात दिनों का समय लग सकता है
  • इसे फ्रिज में मत डालें सर्दी परिपक्वता को धीमा कर देती है और एक कच्चा आम फ्रिज में खराब हो जाती है इससे पहले कि वह पिक सकती है
  • 3
    एक बार परिपक्व हो जाओ परिपक्व आम को तुरंत खाया जाना चाहिए या रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए जहां यह पांच दिन तक रह सकता है।
  • कोल्ड एक कच्चा आम का प्राकृतिक दुश्मन है, लेकिन यह एक परिपक्व एक के लिए अच्छा है। यदि आप कमरे के तापमान पर काउंटर पर पका हुआ आम छोड़ देते हैं तो यह एक दिन के भीतर खराब हो जाएगा। रेफ्रिजरेटर में, यह चार के लिए भी रह सकता है, यहां तक ​​कि पांच दिन भी।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पेपर बैग (वैकल्पिक)
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