कैसे एक सिरेमिक लेपित भून पान उपचार के लिए

सिरेमिक-लेपित पैन स्वाभाविक रूप से गैर छड़ी हैं और इसमें संभावित खतरनाक रसायनों शामिल नहीं हैं। हालांकि, अपने पैन से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए, आपको इसे उपयोग करने से पहले इलाज की आवश्यकता है इस प्रक्रिया में आंशिक रूप से खाद्य पदार्थ को चिपकने से रोकने के लिए सतह पर तेल को कार्बोनाइज करना शामिल है।

कदम

विधि 1
स्टोव पर

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पैन में 15 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालो अपनी उंगलियों या रसोई के पेपर का एक टुकड़ा इसे अंदर की सतह पर फैलाने के लिए करें, दोनों तल और किनारों।
  • हालांकि cookware के निर्माता वनस्पति तेल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, आप अन्य वसा का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, एक उच्च धूम्रपान बिंदु जैसे मूंगफली, रेपसीड या अंगूर के बीज के तेल के साथ एक तेल का चयन करें- याद रखें कि जैतून का कम धूम्रपान बिंदु है
  • यह तकनीक सभी सिरेमिक-लेपित बर्तन, धूपदान, ओवन व्यंजन और ग्रिल पर लागू होती है।
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    स्टोव पर पैन गरम करें जब तक कि यह धुएं से शुरू न हो जाए लौ को मध्यम स्तर होना चाहिए और जब तक आप सतह से उगने वाले धुएं का थोड़ा सा दिखाई नहीं देते तब तक आपको गर्मी करना जारी रखना चाहिए।
  • पता है कि इसमें कुछ मिनट लगेंगे। यहां तक ​​कि अगर आप लौ को उठाने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे मत करो और इसे मध्यम स्तर पर छोड़ दें, तो तेल धीरे धीरे गर्मी जाएगा अन्यथा यह सतह को पर्याप्त रूप से घुसना नहीं करेगा
  • कुछ मिनटों बाद, एक "पूल" में एकत्र तेल को पुनर्वितरित करने के लिए पैन को चालू करें।
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    पैन को शांत करने दें गर्मी से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर शांत कर दें।
  • शीतलन प्रक्रिया को गति देने के लिए फ्रिज में पैन डालने के बारे में मत सोचो, क्योंकि एक तेज़ तापमान रेंज सेरेमिक सतह को नुकसान पहुंचाएगा।
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    रसोई कागज के साथ सूखा अतिरिक्त तेल, आप किसी भी "पोखर" या वसा की दृश्य पट्टी को दूर करना होगा।
  • पैन के अंदर इस बिंदु पर थोड़ी तेज़ होगी, लेकिन यह एक प्राकृतिक विशेषता है जिसे संरक्षित किया जाना चाहिए।
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    हर 6 महीनों में एक बार प्रक्रिया को दोहराएं आपके सिरेमिक-लेपित पैन को इस पद्धति के साथ इलाज किया जाना चाहिए, या नीचे वर्णित वैकल्पिक विकल्प, वर्ष में दो बार।
  • अगर छह महीने बीत जाने से पहले व्यंजन छड़ी करते हैं, तो पैन को तुरंत वापस ले लें।
  • विधि 2
    ओवन में

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    पहले से गरम ओवन 150 डिग्री सेल्सियस आप इसे 130 डिग्री सेल्सियस और 180 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर सेट करने का निर्णय भी ले सकते हैं, लेकिन इन चरम सीमाओं से अधिक नहीं हैं।
    • पैन, बेकिंग व्यंजन या ग्रिल के लिए इस तकनीक का उपयोग करने पर विचार करें। पैन के लिए कुकर या धूप की विधि पर भरोसा करना बेहतर होता है
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    पैन में वनस्पति तेल डालें आपको लगभग 15 मिलीलीटर तेल की आवश्यकता होगी किनारों सहित पूरे सिरेमिक सतह पर इसे समान रूप से फैलाने के लिए अपनी उंगलियों या रसोई के पेपर का उपयोग करें
  • आप वनस्पति तेल जैसे कानोला, मूंगफली या अंगूर के बीज का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन और जैतून का तेल से बचें क्योंकि उनके पास कम धूम्रपान बिंदु है
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    60 मिनट के लिए गर्म ओवन में पैन रखें। इसे मध्य शेल्फ पर रखें और इसे पूरे घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आप देखते हैं कि इस समय से पहले पन धूम्रपान शुरू हो जाता है, तो आप इसे पहले से ओवन से हटा सकते हैं।
  • पता है, इस पद्धति के साथ, ऐसा हो सकता है कि पैन धूम्रपान नहीं निकलता है यह एक मौलिक विचार है और यदि आप एक घंटे के लिए ओवन में पैन रखते हैं, तो आप अभी भी "खाना पकाने" प्रक्रिया को पूरा कर सकते हैं।
  • यदि आप सामान्य रूप से ओवन में पैन डालते हैं, तो वसा मोटा होना शुरू कर सकता है, इस कारण से इसे उल्टा रखने की सलाह दी जाती है इसे एक एल्यूमीनियम लेपित बेकिंग पैन के नीचे रखें जो कि वसा को इकट्ठा करे जो खाना पकाने के दौरान ड्रिप हो।
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    शांत करने के लिए पैन की प्रतीक्षा करें इसे ओवन से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक उसे छूना न दें।
  • पैन हटाने से पहले ओवन के दरवाज़े को थोड़ा-सा खुले रखें। सुनिश्चित करें कि आगे बढ़ने से पहले ओवन बंद हो गया है जब पैन 10-15 मिनट के लिए इस तरह ठंडा हो जाता है, तो इसे ओवन से हटा दें और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।
  • फ्रिज या फ्रीजर में पैन लगाने के विचार से परीक्षा न करें।
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    अतिरिक्त तेल को हटा दें, इस ऑपरेशन के लिए रसोई का पेपर का उपयोग करें।
  • सतह थोड़ा चिकना होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं है, यह एक प्राकृतिक और सामान्य विशेषता है जिसे बनाए रखा जाना चाहिए।
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    इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। यहां तक ​​कि ओवन विधि के साथ, सिरेमिक लेपित cookware को हर छह महीने में इलाज किया जाना चाहिए।
  • यदि भोजन 6 महीने बीत जाने से पहले पैन पर चिपकना शुरू हो जाता है, तो तुरंत एक नया उपचार शेड्यूल करें
  • विधि 3
    सौर लाइट के साथ

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    खाना पकाने के तेल के साथ पैन की सतह को कवर करें। लगभग 5-10 मिलीलीटर डालो और पैन के किनारों पर फैलाने के लिए अपनी उंगलियों या किचन पेपर का इस्तेमाल करें।
    • आपको पूरे सिरेमिक कोटिंग को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग करना पड़ता है, लेकिन अतिरंजना के बिना, आपको तेल के "पिडल्स" नहीं बनाना चाहिए
    • सामान्य तकनीक के बजाय इस तकनीक के लिए सन बीज के तेल का उपयोग करने पर विचार करें। यह बहुत हल्का तेल है, विशेष रूप से पैन की सतह को कवर करने के लिए उपयुक्त है।
    • यह सबसे नाजुक और सुरक्षित तकनीक है जो पैन के उपचार, पकाना व्यंजन और ग्रिल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
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    एक भूरे रंग के पेपर बैग में पैन रखें। इसे अच्छी तरह लपेटें, संभाल भी खुला हो सकता है लेकिन तेल के साथ इलाज करने वाला हिस्सा अच्छी तरह से कवर किया जाना चाहिए।
  • बैग पैन की सतह की सुरक्षा करता है और सूर्य के अंदर प्राकृतिक गर्मी को केंद्रित करता है। यह तेल के बूंदों को भी पकड़ लेता है जो बच सकता है
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    इसे कई दिनों तक सीधे धूप में छोड़ दें धूप खिड़की ढूंढें और पॉट ऊपर की तरफ डालें कम से कम 3-5 दिन प्रतीक्षा करें
  • तेल को इसे अंदर से छूने से रोकने के लिए इसे चालू करें।
  • बैग के बाहर हर दिन स्पर्श करें यह बहुत गर्म होना चाहिए यदि नहीं, तो सूरज काफी मजबूत नहीं है, जहां आपने पैन लगाने का फैसला किया था।
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    अतिरिक्त तेल को हटा दें सूर्य और एक पेपर बैग से पैन निकालें। तेल के किसी भी दृश्यमान निशान को साफ करने के लिए रसोई के कागज़ का उपयोग करें।
  • सतह थोड़ा भूरा हो जाएगा लेकिन यह एक प्राकृतिक विशेषता है जो विरोधी-आसंजन की गारंटी देता है। सुनिश्चित करें कि तेल के "पिडल्स" नहीं हैं
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    उपचार को हर 6 महीनों में दोहराएं। पैन की अधिकतम दक्षता सुनिश्चित करने के लिए आपको 2 बार एक बार प्रक्रिया को फिर से करना होगा।
  • चूंकि यह विधि नाजुक है, इलाज अन्य के रूप में प्रभावी और आखिरी नहीं हो सकता है - आवश्यकता पड़ने पर इसे अधिक बार फिर से प्रकाशित करें, या जब भी भोजन सतह पर चिपकना शुरू होता है।
  • चेतावनी

    • प्रत्येक उपयोग के बाद हाथ से सिरेमिक कोटिंग्स के साथ पैन धो लें उन्हें डिशवॉशर में न डालें क्योंकि यह सतह को नुकसान पहुंचा सकता है और उपचार को खत्म कर सकता है।
    • स्टोव पर विधि सिरेमिक-लेपित बर्तनों के प्रमुख उत्पादकों द्वारा अनुशंसित प्रक्रिया है। अपने जोखिम पर अन्य तकनीकों को लागू करें, क्योंकि परिणाम की गारंटी नहीं है।
    • यह सुनिश्चित करने से पहले कि पैन साफ ​​है साबुन और पानी से हाथ से इसे धो लें एक रसोई तौलिया या कागज तौलिया के साथ पूरी तरह से सूखा।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • सिरेमिक कोटिंग के साथ पैन तलना
    • वनस्पति तेल या वसा
    • बेकिंग पैन (वैकल्पिक)
    • एल्यूमिनियम पन्नी (वैकल्पिक)
    • पेपर बैग (वैकल्पिक)
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