कैसे कद्दू के बीज पील करने के लिए

कद्दू के बीज, जिसे भी स्पेनिश नाम से जाना जाता है "सोने का डला", कद्दू और अन्य फलों के अंदर पाए जाते हैं जो कि कुर्कुबिटाएसी परिवार के पौधों से पैदा होते हैं। अधिकांश कद्दू के बीज एक सफेद या पीले रंग के शेल में समाहित होते हैं जिन्हें शेल कहा जाता है, जबकि बीज खुद ही फ्लैट और हरे होते हैं। मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, लोहा, तांबा, प्रोटीन और जस्ता के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में, कद्दू के बीज को स्वस्थ आहार के एक वैध घटक माना जाता है। हालांकि गोले खाद्य होते हैं, बहुत से लोग उन्हें अप्रिय महसूस करते हैं क्योंकि वे बहुत कठिन हैं उन्हें हटाने के लिए, आप उन्हें हाथ से एक करके एक करके खोल सकते हैं या आप धीरे से उन्हें कुचलने के लिए और फिर उन्हें उबलते पानी में उबाल कर सकते हैं।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
चेतावनी

कदम

विधि 1

पील तो कई कद्दू बीज

कद्दू के अंदर से बीज निकालें यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि बीज ताजा हैं, तो आप उन्हें ग्रेनेंग्रेकर से खरीदा कद्दू से सीधे निकाल सकते हैं। सबसे पहले, पनीर के चारों ओर, कद्दू के शीर्ष पर एक परिपत्र चीरा बनाने के लिए एक चाकू का उपयोग करें, फिर उस अनुभाग को ऊपर उठाएं जो आप इसे हटाने के लिए कटौती करते हैं।

अपने हाथों का उपयोग करना या, यदि आप चाहें तो एक चम्मच, कद्दू के अंदर बीज हटा दें।
बीज के अतिरिक्त, ऑरेंज रेशेदार पल्प निकालें बाद में आपको इसे खत्म करना होगा, लेकिन अब एक कटोरे में लुगदी और बीज दोनों को स्थानांतरित करने के लिए सीमित है।

बीज साफ करें कद्दू के तंतुमय केंद्र को खाली करने के बाद, आपको बीज को लुगदी और तरल से साफ करना होगा, जो उन्हें चारों ओर से घेरे। आप सब कुछ एक झरनी में डाल सकते हैं और इसे सिंक के ठंडे पानी जेट के नीचे रख सकते हैं ताकि रेशेदार सामग्री को हटाया जा सके।

चिंता न करें कि कुछ लुगदी बीज से जुड़ी रहती हैं, कुछ अवशेषों को हटाने में विशेष रूप से मुश्किल हो सकती है फिर भी, उन्हें अलग करने के लिए हर संभव प्रयास करने की कोशिश करें, खासकर यदि आप उन्हें भुनाएं। अतिरिक्त लुगदी ओवन में जलन पैदा होगी।

शेल कद्दू बीज चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र

उन्हें एक रोलिंग पिन के साथ क्रश करें अब आप कड़े गोले को हटाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं जो कि बीज को घेरते हैं। कद्दू के बीज के गोले जहरीले नहीं होते हैं, इसलिए आप उन्हें बिना किसी स्वास्थ्य जोखिम के निगल सकते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग केवल नरम हिस्से को अंदर ही खाना पसंद करते हैं। सबसे पहले, एक कठिन सतह पर बीज फैलाएं, उदाहरण के लिए एक कटिंग बोर्ड पर या रसोईघर के कार्यस्थान पर।

उन्हें समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें, यह जांचें कि वे केवल एक दूसरे के ऊपर एक ही ओवरलैप कर रहे हैं

रोलिंग पिन लें बीज पर हल्के ढंग से रोल करें, गोले की थोड़ी सी चीज़ों के उत्पादन के लिए पर्याप्त दबाव लागू करें।

इस स्तर पर बहुत अधिक बल का प्रयोग न करें, अन्यथा आप गोले के भीतर निहित नरम बीज को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सीमित करने के लिए उन्हें धीरे से क्रश करने के लिए उन्हें तोड़ने के लिए।

लगभग 5 मिनट के लिए उबलते पानी में बीज छोड़ दें। सभी बीज को रोकने के लिए पानी को एक बड़े बड़े बर्तन में डालें, फिर उसे फोड़ा में डाल दें। जब पानी उबल रहा है, तो बीज जोड़ें। धीरे-धीरे, गोले आना शुरू हो जाएंगे।

खाना पकाने में बीज की दृष्टि खो न जाएं और जैसे ही गोले अंदर से आते हैं, जैसे ही पानी से उन्हें हटा दें। एक बार बीज से अलग होकर, गोले पानी में तैरते या बर्तन के तल पर कुल मिलाकर।

आम तौर पर इसमें लगभग 5 मिनट का खाना पकाना होता है, लेकिन समय बीजों की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकता है, जिन्हें आप फोड़ा सकते हैं। यदि वे कुछ हैं, तो बीज कुछ मिनटों में तैयार हो जाएंगे, और यदि वे कई हैं तो आपको 10 मिनट के लिए भी सभी गोले हटाने में सक्षम होना चाहिए।

पानी से बीज हटाने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें। एक बार गोले अलग हो जाते हैं, तो आपको उन्हें गर्मी से निकालना होगा पानी को सिंक में डालें और इसे एक कोलंडर के साथ छान डालें, फिर बीज सूखने का समय दें।

आप उन्हें एक ट्रे पर या काम की सतह पर रख सकते हैं, जिसमें पानी की अधिक मात्रा को अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिये शामिल हैं।

अगर बीज के किसी भी हिस्से को जुड़ा हुआ है, तो आप उन्हें अपनी उंगलियों से हटा सकते हैं जैसे ही वे सूख गए हैं। यह ऑपरेशन करने से पहले अपने हाथों को धोना याद रखें।

विधि 2

एक समय में एक कद्दू बीज पील

कद्दू से बीज निकालें और उन्हें साफ करें। यदि आप एक ताजा कद्दू खरीदा है, तो आपको जो कुछ करना है, उसमें बीज निकालना है। पनीर के चारों ओर कद्दू के ऊपरी हिस्से में एक परिपत्र चीरा करें, फिर इसे उठाने से पूरे खंड को हटा दें। अब आप उस रेशेदार पल्प को निकालने के लिए इसे चम्मच या अपने हाथों के साथ खोद कर सकते हैं जिसमें बीज संलग्न हैं। उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरण करें, फिर उन्हें सिंक के ठंडे पानी जेट के नीचे धो लें।

जांचें कि आपने बीज से लगभग किसी भी प्रकार के लुगदी को हटा दिया है, खासकर यदि आप उन्हें ओवन में भुनाते हैं अन्यथा यह जलने को समाप्त होगा।
एक विस्तृत और सपाट सतह पर बीज वितरित करें, फिर रसोई के कागज़ के साथ दबाने के लिए उन्हें सूखा। यदि वे अभी भी थोड़ा नम हैं, तो उन्हें खोलने से पहले थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।
यदि आप उन्हें खाना पकाते हैं, तो आप उन्हें अपने गोले से हटाने से पहले कद्दू के बीज भुना सकते हैं।

एक बीज ले लो और इसे धीरे से फ्लेक्स तक टूट जाता है। यह विधि किसी बीमारी के लिए बड़ी मात्रा में बीजों को गोला लगाने के लिए उपयुक्त नहीं है: यह केवल एक स्वस्थ नाश्ता के रूप में खाने के लिए बेहतर है, घर के बाहर भी। शुरू करने के लिए, एक कद्दू के बीज ले लो और उसके बाद थोड़ा सा फ्लेक्स करें।

अंगूठे और तर्जनी के बीच बीज का आधे भाग धारण करके उसे मोड़ो। विपरीत हाथ के अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके दूसरे छोर को पकड़ो।

बीज को आधा में मोड़ो जब तक कि शेल थोड़े से टूट जाए, तब तक फ्लेक्स जारी रखें। कद्दू के बीज के गोले बहुत मुश्किल नहीं हैं, क्योंकि बहुत बल की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए।

शेल कद्दू बीज चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र

शेल निकालें एक बार टूट जाता है, तो आप आसानी से अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे निकाल सकते हैं। अपने अंगूठे को आपके द्वारा बनाए गए भट्ठा में सिंक करें, फिर इसे खींचें जब तक खोल खोलता नहीं आ जाए। पहले खोल के एक आधे को हटा दें और फिर दूसरे।

यदि बीज के साथ जुड़े छोटे टुकड़े हैं, तो आप उन्हें ठंडे पानी के एक जेट के नीचे हटाने की कोशिश कर सकते हैं।

विधि 3

कद्दू के बीज खाओ

उन्हें नाश्ते के रूप में कच्चा खाएं कई लोग कच्ची कद्दू के बीज को नाश्ते के रूप में मानते हैं। वे एक बल्कि पौष्टिक भोजन हैं क्योंकि वे फाइबर में समृद्ध हैं और मैग्नीशियम, तांबा, सेलेनियम और जस्ता का अच्छा स्रोत हैं। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो कद्दू के बीज एक नाश्ते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है क्योंकि यह बहुत ही प्रोटीनिक है।

अधिकांश लोग कद्दू के बीज बिना समस्याओं के खा सकते हैं, खासकर अगर वे पूर्णता के लिए गोलाबारी कर रहे हैं कुछ मामलों में, हालांकि, छोटे शैल अवशेषों में थोड़ा सा पेट दर्द हो सकता है।
यदि आप किसी बच्चे को कद्दू के बीज देना चाहते हैं, तो घुटन के जोखिम से बचने के लिए उन्हें बहुत सावधानी से छीलना चाहिए।

तली हुई कद्दू के बीज तैयार करें आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं ये थोड़े प्रसन्नता का आनंद लेने के कई तरीके हैं - उनमें से एक में जैतून के तेल में भूनें हैं एक पैन में थोड़ी सी तेल डालो, जो आप तैयार करना चाहते हैं, उसके आधार पर महत्वपूर्ण चीज पूरी तरह से नीचे को कवर करने के लिए है।

कुछ मिनट के लिए लौ पर गर्मी के लिए तेल छोड़ दें, फिर पैन को बीज जोड़ें। जब तक वे कटा हुआ शुरू नहीं करते उन्हें कुक।

इस बिंदु पर, दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा के बारे में जोड़ें। बीज तलना जारी रखें जब तक कि वे फिर से कुचल न करें। जब पकाया जाता है, उन्हें तेल से हटा दें, उन्हें शांत कर दें और उन्हें एक मीठा नाश्ते के रूप में स्वाद दें।

उन्हें ओवन में भुनाएं। आप उन्हें 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में एक बड़े पैन पर समान रूप से वितरित कर सकते हैं।

यदि आप उन्हें स्वाभाविक रूप से स्वाद लेना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें बना सकते हैं जैसे वे हैं। लेकिन अगर आप मसालेदार नमकीन पसंद करते हैं, तो आप उन्हें करी, मिर्च या लाल मिर्च पाउडर के साथ छिड़क कर सकते हैं। एक मीठा स्वाद के लिए, आप उन्हें दालचीनी, जायफल या पाउडर लौंग के साथ धूल करने की कोशिश कर सकते हैं।

ओवन में कद्दू के बीज को लगभग 20 मिनट या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।