कैसे Tempura तैयार करने के लिए

यदि आप पहले से ही जापानी रेस्तरां में tempura चखा चुके हैं, तो आप जानते हैं कि यह एक अविस्मरणीय और स्वादिष्ट पकवान है। यद्यपि यह विदेशी लग सकता है, tempura घर पर करना मुश्किल नहीं है। व्यावहारिक रूप से हर भोजन Tempura बल्लेबाज में तली हुई किया जा सकता है, मछली, घोंघे, झींगा, फूलगोभी, तोरी, ब्रोकोली, प्याज, गाजर, ककड़ी और फल या कद्दू फूलों की भी टुकड़े भी शामिल है। परिणाम बहुत गर्म, हल्का, सुनहरा और खस्ता खाना होगा।

कदम

भाग 1

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जोड़ें, सरगर्मी, एक बड़ा अंडा इसे पानी में डालने से पहले इसे फ्रिज से बाहर निकालें, यह बहुत ठंडा होना चाहिए।

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मिश्रण में, 170 ग्राम आटा और बेकिंग सोडा की एक चुटकी मिलाएं।

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धीरे से हिलाओ और कुछ गांठों की उपस्थिति के बारे में चिंता न करें यदि आप बहुत ज्यादा काम करते हैं तो बल्लेबाज में एक टेम्पारा होगा जो बहुत चिकना हो और कुरकुरे न हो।

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फ्राइज़ में बल्लेबाज को रखें, जबकि तली हुई सामग्री को तैयार करने के लिए।

भाग 2

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सबसे ताज़ी सब्जियां जो आप पा सकते हैं का प्रयोग करें इसे अच्छी तरह धो लें

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प्रत्येक सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन लोगों को बहुत अधिक निविदा और नरम से बचें, वे फ्राइड होने पर चिपचिपा हो जाएंगे।

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रसोई पेपर के साथ उन्हें डबाब करके सामग्री को सूखता है। फ्रिज में भोजन रखें जब तक कि आप इसे भूनने के लिए तैयार न हों।

भाग 3

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आपके द्वारा कटौती की गई सब्जियों का मौसम

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एक गहरी पॉट (या फ्रायर) में 5-8 सेंटीमीटर तेल डाल दिया। आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं: कैनोला, मकई या मूंगफली हालांकि, जैतून से बचें, क्योंकि यह tempura का स्वाद बदलता है। यदि आप फ्रायर का उपयोग करते हैं, तो उपकरण के निर्देशों की सूचना के अनुसार ज्यादा तेल डाल दें।

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180 डिग्री सी के लिए तेल गरम करें यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल गरम करें और फिर अंदर टेम्पपुरा की एक बूंद छोड़ दें। यदि यह काफी गर्म है, तो ड्रॉप नीचे गिर जाएगी और जल्दी से सतह के जलती हुई चक्कर पर वापस आ जाएगी।

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आप जो खाना चाहते हैं उसे टेम्पपुरा में तलना चाहिए और तुरंत गर्म तेल में।

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प्रत्येक घटक को चालू करें ताकि यह सभी पक्षों के समान बनाती हो।

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तले हुए भोजन के प्रत्येक टुकड़े को पिलरों से निकालें और शोषक पेपर की परत पर रखें।

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समाप्त हो गया।