कैसे रूसी ठगना तैयार करने के लिए

24 लोगों के लिए

• 120 मिलीलीटर दूध
• गाढ़ा दूध के 60 मिलीलीटर
• 600 ग्राम चीनी
• 15 मिलीलीटर गोल्डन सिरप (उलटा हुआ शर्करा)
• नमक के 2 ग्राम
• 125 ग्राम मक्खन

• हमेशा एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, यह आटा में बेहतर फिसल जाता है
• हमेशा एक धातु झटके का उपयोग करें: आटा बहुत मोटी हो जाता है जब आप इसे हरा कर देते हैं, तो एक प्लास्टिक की झटके तोड़ सकता है
• जब मक्खन, कंडेन्डेड दूध, नमक और गोल्डन सिरप को आटा में जोड़ने का समय है, तो जल्दी हो क्योंकि अन्यथा आटा बहुत नरम या बहुत मुश्किल हो सकता है।
• पैन में जितनी जल्दी हो सके आटे को आटे, अन्यथा यह पैन में घुलना शुरू हो जाएगा और डालना मुश्किल हो जाएगा।
• यह जरूरी नहीं है कि चौंका वर्गों में कटौती की जाती है, आप अपने इच्छित आकृतियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं!

• यदि आटा को जला दिया जाता है, तो उसे तुरंत आग से हटा दें यदि आप तेजी से हो तो यह अभी भी खाया जा सकता है
• गोल्डन सिरप के साथ कभी अतिरंजित नहीं होता, अन्यथा ठगना एक में बदल जाएगा टोफ़ी अविनाशी।
• यदि आपको लगता है कि आटा बहुत उबल रहा है, आग कम करें या इसे बंद कर दें। फिर इसे कम तापमान पर पकाना जारी रखें।
• फ्रिज में ठगना मत डालें, यह निरंतरता को बर्बाद कर देगा।

• बड़े बर्तन
• बड़े आकार के कैरैफ़
• छोटे आकार वाले कैरैफ़
• काटना
• लकड़ी का चमचा
• धातु झटके
• चाकू
• मध्यम आकार के पैन