प्लैटानोस को कैसे भूनें

फ्राइड प्लैटैन एक स्वादिष्ट साइड डिश या कई लैटिन अमेरिकी देशों के एक मिठाई हैं। उन हरे, मैं tostones

सामग्री

सामग्री

प्लैटानोस वर्डी
मिठाई प्लैटानोस

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
चेतावनी

वे कुरकुरा और स्वाद से भरे हुए हैं, अक्सर चिप्स के बजाए काम किया जाता है दालचीनी और चीनी के साथ फ्राइड प्लैटैन्स एक शानदार मिठाई है इस अनुच्छेद में आपको सीखने के लिए सभी रहस्य मिलेगा कि दोनों तरह से तले हुए प्लेटानोस कैसे बनाएं।

सामग्री

प्लैटानोस वर्डी

900 जीआर कच्चा प्लैटानोस का
वनस्पति तेल के 2 कप
स्वाद के लिए नमक

मिठाई प्लैटानोस

900 जीआर मिठाई प्लैटानोस का
वनस्पति तेल के 2 कप
चीनी और दालचीनी के लिए स्वाद

कदम

विधि 1

प्लैटानोस वर्डी

ताजा प्लैटैनोस चुनें ग्रीन प्लैटैनोस तलना जब वे परिपक्व नहीं होते हैं यदि आपने पहले कभी इसका इस्तेमाल नहीं किया है, तो हरा छील के साथ केला के आकार का फल देखें ग्रीन प्लैटानोस स्वादिष्ट मुड़ गए हैं यदि आप इसके बजाय मिठाई संस्करण चाहते हैं, तो आपको पूरी तरह से परिपक्व होने तक इंतजार करना होगा।

ग्रीन प्लैटानोस फर्म होना चाहिए, हरे रंग की छील और छोटे डेंट्स के साथ।
यदि आप चाहें, तो आप एक हेलमेट खरीद सकते हैं और एक अप्रभावी भाग का उपयोग कर सकते हैं, बाकी को उन्हें परिपक्व बनाने के लिए रख सकते हैं।

पील। आम केले के समान छील को हटाया जाना बहुत कठिन है छोरों को काटने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें छील पर छिलके को इसे एक छोर से दूसरे तक उत्कीर्ण करें। इसे निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें और इसे फेंक दें

कटा प्लैटैनोस टुकड़ा उन्हें एक कटर पर रखें और उन्हें अछूती से दो सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। यह आमतौर पर tostones टुकड़ा करने के लिए सबसे आम तरीका है

वैकल्पिक रूप से, लंबाई के लिए प्लैटैन को टुकड़े टुकड़े करना, फ्लैट स्लाइस में, जो तलना में तलना होगा

तेल गरम करें तेल को एक कूकर या पैन में डालें जब तक आप प्लैटानोस का एक टुकड़ा जोड़ते हैं तब तक यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है तापमान 171 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए

प्लैटैनोस फ्राई करें उबालने के तेल में टुकड़ों को रखो और उन्हें भूनें जब तक कि वे नरम और सुनहरे न हों, ये लगभग 5 मिनट का है। उन्हें आधे रास्ते खाना पकाने के माध्यम से बदल दें। जब वे सुनहरे होते हैं, उन्हें अवशोषित कागज में स्थानांतरित करें।

एक समय में थोड़ा प्लैटैनोस भूनें, ताकि वे समान रूप से पकाना सकें। पैन में बहुत ज्यादा मत डालें अंततः अधिक आलू बनाने के लिए

आग पर तेल छोड़ दो क्योंकि आपको उन्हें फिर से भूनना होगा।

नमक पानी में प्लैटोस को डुबो दें। पानी और नमक की चुटकी के साथ एक छोटी कटोरी भरें। एक-एक करके, नमक पानी में टुकड़ों को डुबो दें प्रक्रिया उन्हें अंदर मलाईदार बनाने के टुकड़े नरम।

यदि आप चाहें तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन प्लैटेनोस एक तरफ खस्ता हो जाएगा।

क्रश। उन्हें एक प्लेट पर रखें और उन्हें कुचल करने के लिए एक स्पॉटुला के पीछे का उपयोग करें। वे समतल होंगे और आप एक दूसरे कुरकुरे और पतले तलना कर सकते हैं।

फिर से भूनें पानी और नमक में उन्हें भिगोने के बाद, उन्हें तेल में दूसरी बार वापस डाल दें। उन्हें लगभग 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें बदल दें। जब वे अंधेरे होते हैं, उन्हें शोषक कागज पर निकालें।

परोसें। नमक की एक चुटकी जोड़ें और सेवा करें। तली हुई हरी प्लैटानोस बहुत स्वादिष्ट हैं जो एओआईली सॉस, मसालेदार मेयोनेज़, धनिया सॉस और मीठा और खट्टा होते हैं।

विधि 2

मिठाई प्लैटानोस

परिपक्व और मिठाई प्लैटानोस चुनें। जब आप उन्हें दबाते हैं तो परिपक्व प्लैटानोस को थोड़ी चोट पहुंची। उनकी त्वचा पीले और ईंट के साथ बिंदीदार है अगर आप हरे रंग की पट्टियां पाते हैं, तो उन्हें दो दिन पके तो उन्हें डेसर्ट में बदलने का इरादा है।

पील। प्लेटानोस की छोर में कटौती करने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें। अपनी उंगलियों के साथ, छील को खींच कर उसे फल से हटा दें Buttala।

तिरछे स्लाइस एक कटर पर प्लैटेनोस रखें और उन्हें एक सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में टुकड़ा दें। यदि आप उन्हें मोटा पसंद करते हैं, तो यह 2.5 सेमी तक पहुंचता है। पतले और कुरकुरे प्लेटानोस के लिए, उन्हें 0.5 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें।

तेल गरम करें तेल को एक कूकर या पैन में डालें जब तक आप प्लैटानोस का एक टुकड़ा जोड़ते हैं तब तक यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है तापमान 171 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने चाहिए ..

कम चिकना डिश के लिए, पैन में थोड़ा तेल डालकर गर्मी जब तक यह बुलबुले नहीं करता।

भूनें। टुकड़ों को गर्म तेल में डालें और उन्हें भूनें जब तक कि वे लगभग 2 मिनट तक अंधेरे सुनहरे न हों। उन्हें दोनों पक्षों पर रखकर उन्हें भूनें। जितना अधिक वे भूनें और अधिक मिठाई वे होंगे।