कैसे gnocchi बनाने के लिए

ग्नॉकी उबले आलू की स्वादिष्ट गेंदों की एक प्लेट होती है। वे आटा, अंडे और आलू मिश्रण करके तैयार करने के लिए बहुत सरल हैं। पारंपरिक रूप से उन्हें पहले पाठ्यक्रम के रूप में पेश किया जाता है। विविधताओं में सूजी, रिकोटा, कद्दू, सूखे टमाटर और पालक शामिल हैं। यह नुस्खा 2-3 लोगों के लिए है

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आलू को निकालें जब वे निविदाएं हैं, तो उन्हें 20 मिनट तक उबालने के लिए छोड़कर, गर्मी बंद कर दें और उन्हें एक कोलंडर में जगह दें।

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पील आलू अपने हाथों की रक्षा करने के लिए, एक चाकू से उन्हें छील करते हुए आलू को पकड़ने के लिए एक डिश तौलिया का उपयोग करें

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आलू को कुचलने पासटाटू (या आलू मैशर) में अभी भी गर्म आलू पास करें। या आप उन्हें भट्ठी कर सकते हैं इस विधि की सिफारिश की जाती है क्योंकि आलू में हवा फंस गई है, जिससे ग्नकोची हल्का हो गया है। यदि आपके पास ट्रे नहीं है, तो आप आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं।

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अंडे और आटा जोड़ें। नमक के 2 उदार pinches और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें। अंडे को तोड़ो और इसे जोड़ने, सरगर्मी, आलू के पाक के तापमान से पहले इसे। (अंडे हालांकि वैकल्पिक है) आटा के 2 मुट्ठी जोड़ें जब तक यह पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है तब तक हिलाओ।

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आटा एक आटा आलू को एक लकड़ी की सतह पर रखो और उस पर शेष आटे को डालें। उन्हें मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें एक या दो मिनट के बाद आटा तैयार हो जाएगा। धीरे से गूंधिये जब यह एक लोचदार स्थिरता तक पहुंचता है, तो यह तैयार है।

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Gnocchi फार्म

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पानी उबाल लें पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें और नमक के 3 चम्मच डाल दें। उच्च गर्मी रखो, ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लें।

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अपनी उंगलियों के साथ छोटे नल देकर उकसाने वाले पानी में ग्नकोची डालो। इस तरह आप अपने हाथों पर उबलते पानी से बचेंगे। इसे हल्का मिश्रण दें और इसे खाना बनाना।

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उनके लिए सतह की प्रतीक्षा करें जब gnocchi सभी सतह पर सामने आ गया है, वे सेवा करने के लिए तैयार हैं। उन्हें एक कोलंडर के साथ ले लें, उन्हें पानी निकालने और ट्रे पर स्थानांतरित करने के लिए उन्हें हिलाएं। थोड़ा तेल डालो और ट्रे को हिला दें।

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अपनी पसंद का एक गर्म सॉस के साथ gnocchi सीजन अंतिम स्पर्श के रूप में, आप इस पर कुछ पेकोरिनो पनीर को छील कर सकते हैं। रॉस वाइन के साथ असाधारण रूप से यह डिश जोड़े