कैसे आलू पेनकेक्स तैयार करने के लिए

ये स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स यहूदी व्यंजनों की एक पारंपरिक विशेषता है और हनुक्का पर्व उत्सव मनाने के लिए बड़ी मात्रा में तैयार किए जाते हैं। वे तेल में तले हुए हैं जो तेल के चमत्कार को आठ दिनों तक जला दिया गया था, जबकि मकाबी शुद्ध और यरूशलेम में मंदिर को फिर से बनाया था यह लेख आपको सिखा देगा कि वास्तव में स्वादिष्ट पैनकेक्स कैसे बनाया जाए

सामग्री

भाग: लगभग 24

  • 6 बड़े आलू
  • 1 छोटे प्याज प्याज
  • 2 पीटा अंडे
  • 1/2 कप आटा (या पर्याप्त मात्रा में `बाँध` आटा)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 1/2 कप बीज का तेल (पैनकेक के प्रत्येक समूह के लिए 2 चम्मच पैन में पकाया जाता है)

कदम

बनाओ आलू Latkes कदम 1 शीर्षक छवि
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आलू छीलकर और उन्हें कटा हुआ आटा। यदि आप बारीक कटा हुआ प्याज का इस्तेमाल करना चाहते हैं और इसे आलू में जोड़ना चाहते हैं
  • बनाओ आलू Latkes चरण 2 नामक छवि
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    दो अंडे को हरा दें और एक छोटी सी मात्रा में आटा जोड़ें, एक रसोई के साथ झटके मिलाएं। सैला ई पेरा में होगा
  • बनाओ आलू Latkes चरण 3 शीर्षक छवि
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    स्टार्च और अतिरिक्त तरल पदार्थ को समाप्त करने के लिए आलू निचोड़ें यदि वे बहुत गीली हैं तो उन्हें खाना पकाने में खस्ता होने में संघर्ष करना होगा।
  • बनाओ आलू Latkes चरण 4 शीर्षक छवि
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    आलू, प्याज और अंडे को एक साथ मिलाएं, सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक मिलाएं।
  • बनाओ आलू Latkes चरण 5 शीर्षक छवि
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    एक मोटी तल के साथ एक मजबूत पैन लें और बीज के दो बड़े चम्मच बीज डाल दें। एक उच्च लौ पर गर्मी।
  • बनाओ आलू Latkes चरण 6 शीर्षक छवि
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    एक चम्मच की मदद से पैन में मिश्रण की एक छोटी मात्रा में डालना, जितना संभव हो, परिपत्र और पतले आकार (फोटो में) के रूप में आकार बनाएं।
  • बनाओ आलू Latkes चरण 7 शीर्षक छवि
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    जब तक आप एक अच्छा सुनहरा रंग प्राप्त नहीं करते तलना फिर अपने पैनकेक को बारी बारी से और दूसरी ओर इसे पकाना।
  • बनाओ आलू Latkes चरण 8 शीर्षक छवि
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    जब दूसरा पक्ष वांछित रंग पर पहुंच गया है, पैनकेक को पैन से हटा दें।
  • बनाओ आलू Latkes कदम 9 शीर्षक छवि
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    कुछ शोषक कागज के साथ एक प्लेट को कवर करें और शीर्ष पर पेनकेक्स रखें, पेपर अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा। गरम नौकर
  • पारंपरिक नुस्खा यह प्रदान करता है कि पैनकेक्स को एक सब्जी संस्करण के लिए, एक मीठी स्वाद के लिए, या खट्टा क्रीम के साथ सेब सॉस के साथ परोसा जा सकता है इसके अलावा क्रेनबेरी सॉस आलू पेनकेक्स के साथ उत्कृष्ट है
  • पेनकेक्स के लिए एक साइड डिश के रूप में सलाद तैयार करें
  • टिप्स

    • आपके पैन का आकार तय करेगा कि एक बार जब आप सेवा कर सकते हैं, तो कितने पेनकेक्स चाहिए।
    • ओवन में डालकर आप अपने पेनकेक्स गर्म रख सकते हैं।
    • सफेद दही खट्टा क्रीम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
    • यदि आप एक अलग स्वाद का प्रयास करना चाहते हैं, तो प्याज को बारीक रूप से बिखरे हुए सेब पाई के साथ बदलें।
    • कटा हुआ अजमोद के कुछ बड़े चम्मच आलू पेनकेक्स को बढ़ावा देते हैं।

    चेतावनी

    • आलू के मिश्रण को तैयार करने के लिए अपने बच्चों की सहायता करें, लेकिन इसे उबलते तेल के पास जाने की अनुमति न दें।
    • याद रखें कि पैनकेक्स, जो पैन से निकाला जाता है, गर्म हो जाएगा, उन्हें चखने से कम से कम एक मिनट के लिए शांत कर दें।
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