कैसे एक खरगोश Eviscerate
जब एक खरगोश को शिकार के तुरंत बाद छोड़ दिया जाता है तो यह त्वचा को जरूरी होता है और मांस को संरक्षित करने के लिए आंतरिक अंग निकाल देता है। खरगोशों के लिए यह एक सरल और त्वरित काम है और सही तकनीक और अभ्यास सीखने के लिए यह सबसे अच्छा खेल है। यदि आप जानना चाहते हैं कि यह कैसे करना है, तो पढ़ना जारी रखें।
कदम
भाग 1
तैयारी
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खरगोश को यथासंभव मानवीय रूप से मार डालें चाहे आप एक जानवर की सफाई कर रहे हों, जिसे आपने किसी शिकार यात्रा या किसी खेत में खरीदा है, के दौरान गोली मार दी है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप जितनी जल्दी हो सके और न्यूनतम दर्द के साथ मर जाए
- अगर आप खरगोश को गोली मारते हैं, हिंद पैरों के लिए दृढ़ता से समझें और शिकार के चाकू से रीढ़ की हड्डी से अलग करने के लिए जानवर की खोपड़ी के आधार पर एक त्वरित हिट लेता है इस तरह से आप खून से निकल सकते हैं और सिर को खत्म कर सकते हैं, वैकल्पिक रूप से आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि आप जानवरों को उगाने के लिए तैयार न हों।
- यदि आप खेत पर खरगोश खरीदा है, एक गैर-काटने वाले ऑब्जेक्ट जैसे कि रोलिंग पिन, एक ब्रूमस्टिक या किसी अन्य समान उपकरण का इस्तेमाल इसे खोपड़ी के आधार पर मारने या अपने हाथों से गर्दन को उखड़ने के लिए करना आम बात है। यह दूसरा विकल्प सरल है क्योंकि यह गलत लक्ष्यीकरण के जोखिम की भविष्यवाणी नहीं करता है, जो शुरुआती के बीच काफी आम है। खरगोश को एक तरफ से हिंद पैरों से पकड़कर दूसरे के साथ सिर पकड़ो। दोनों हाथों से दृढ़ता से खींचें और गर्दन को तोड़ने के लिए जानवरों के सिर को पीछे की ओर मोड़ो। यदि आप इसे सही ढंग से करते हैं, तो खरगोश शॉट पर मर जाता है।
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खून को निकालने के लिए खरगोश को लटकाएं प्रक्रियाओं को शुरू करने से पहले, आमतौर पर सिर को एक भारी चाकू से हटा दिया जाता है: एक सपाट सतह पर पशु रखें और खोपड़ी के आधार पर चाकू को घुमाएं, नीपर पर। इसे एक निर्णायक झटका दे दो खरगोश अपने पिछले पैरों से लटकाओ और रक्त इकट्ठा करने के लिए एक बाल्टी के नीचे रखो।
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जितनी जल्दी हो सके जानवरों का विकास करें। आप हत्या के तुरंत बाद इसे कम या कम कर सकते हैं और इस तथ्य पर विचार कर रहे हैं कि गर्म चमकता सरल है, यह यथाशीघ्र आगे बढ़ना उचित है। यदि आप घर पहुंचने से पहले इसे साफ नहीं कर सकते हैं, तो ठीक है, बस याद रखें कि इस पल से यह थोड़ा और अधिक कठिन काम होगा जब जानवर ठंडा हो जाता है और कठोर हो जाता है। पूरी प्रक्रिया कुछ मिनटों से अधिक नहीं रह जाएगी।
भाग 2
त्वचा खरगोश
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संभव के रूप में साफ काम के रूप में तैयार करें यद्यपि शिकार के तुरंत बाद खरगोश को हटाने के लिए महत्वपूर्ण है, फिर भी यह स्वच्छता नियमों का पालन करने के लिए आवश्यक है। यहां तक कि अगर आप जंगल में हैं, तो साफ और तेज चाकू का उपयोग करें, जंग या अन्य दूषित पदार्थों के बिना और जैसे ही आप समाप्त हो जाते हैं ताजा, साफ पानी के साथ शव को कुल्ला।
- पशु को संभालने के दौरान लेटेक्स या मोटी रबर के दस्ताने पहनने में यह चोट नहीं पहुंचेगी, खासकर अगर आपको आंतों को छूना पड़े। अपने हाथों और मांस को साफ रखें
- कुछ शिकारी इस उद्देश्य के लिए उनके साथ एक विशिष्ट बोर्ड लाते हैं। इसका उपयोग करने से पहले इसे साबुन और पानी से अच्छी तरह से साफ करें, खासकर सुनिश्चित करें कि फर या अन्य दूषित पदार्थों का कोई निशान नहीं है
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पंजे को खरगोश से निकालें शरीर के इस हिस्से पर कोई मांस नहीं है और यदि आप टखने की हड्डी के स्तर पर ऐसा करते हैं तो यह एक सरल ऑपरेशन होगा। पशु को फांसी से पहले, अब यह करना बेहतर है।
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पीठ के फर में एक छोटे गोल काट लें। कंधे के ब्लेड के पास त्वचा को पकड़ लें और इसे मांसपेशियों से उठाएं और फिर रीढ़ की हड्डी में सीधा दिशा में एक तरफ काट दें। कटौती आपकी उंगलियों को प्रवेश करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए
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अपनी उंगलियों को त्वचा के नीचे रखें और इसे विपरीत दिशा में खींचें। प्रत्येक हाथ के मध्य और सूचकांक का उपयोग करें और कटौती को चौड़ा करें: पूंछ की दिशा में एक प्रालंब और दूसरे सिर इस तरह से जारी रखें जब तक कि त्वचा केवल गर्दन तक नहीं टिकती हो।
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इसे घुमा द्वारा सिर निकालें अब शव से लटका हुआ त्वचा, गर्दन के चारों ओर एक प्रालंब द्वारा जुड़ी हुई है एक हाथ से खरगोश को सिर और त्वचा को लटकने से हिंद पैरों से पकड़ लो। दूसरी तरफ वह अपने सिर को पकड़ लेता है और एक त्वरित और निर्णायक आंदोलन के साथ इसे घुमाता है इसे तुरंत आना चाहिए।
भाग 3
खरगोश Eviscerate
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महान देखभाल के साथ, पेट की त्वचा में एक छोटा सा कटौती करें। इसे आंतरिक अंगों से उठाने और चाकू से उछालने के लिए इसे पकड़ो, ताकि आप इंट्राइल्स को सावधानी से हटा दें। जितना भी हो सके उतना त्वचा को ऊपर उठाने की कोशिश करें, काटने और फिर दो अंगुलियों को रख दें, जब तक आप पेट की खाई को पसलियों में चौड़ा कर देते हैं।
- जब आप रिबैकेज तक पहुंचते हैं, तो ऊपरी अंगों को उजागर करने के लिए आपको स्तनपान के साथ काटने चाहिए। चाकू आसानी से पसलियों के माध्यम से स्लाइड चाहिए
- खरगोश की त्वचा बल्कि पारदर्शी है, आपको अंतर्निहित अंगों को देखने में सक्षम होना चाहिए। जिन लोगों को आप कड़ाई से तोड़ने से बचते हैं, वे मूत्राशय और बृहदान्त्र होते हैं, ताकि मांस को बर्बाद न करें।
- अप्रिय odors के लिए तैयार रहो। एक जंगली खरगोश की पेट की गुहा चमेली की तरह गंध नहीं है, लेकिन पता है कि गंध बुरा मांस का पर्याय नहीं है।
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झिल्ली को अलग करता है जो अंग को एक साथ रखता है। रिबन के ऊपरी हिस्से में आप एक पारदर्शी त्वचा देखेंगे जो हृदय, यकृत और अन्य अंगों को बरकरार रखता है। अंगों को आसानी से निकालने के लिए आपको रिब पिंजरे के उच्चतम हिस्से में इस झिल्ली को छीलने की आवश्यकता होगी। यह एक मौलिक कदम नहीं है, लेकिन गुरुत्वाकर्षण आपके लिए काम करना आसान है।
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अंगों को बाहर निकलने देने के लिए उठाए गए शव को रखें। एक हाथ से खरगोश को पकड़ो, ताकि हिंद पैरों को जमीन का सामना करना पड़े। दूसरी ओर, रिबन के ऊपरी हिस्से में दो उंगलियां डालें और, एक कोमल लेकिन फर्म नीचे की ओर बढ़ने के साथ, आंत को बाहर ले आओ। उन्हें गुरुत्वाकर्षण से गिरना चाहिए, अधिमानतः एक बाल्टी के अंदर।
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आप चाहते अंगों को रखें दिल, जिगर और गुर्दे आमतौर पर खाद्य होते हैं। आप उन्हें शेष मांस के साथ भुना सकते हैं, या अपने कुत्तों के लिए एपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं।
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लोमड़ी को कुल्ला और जब आप कर लेंगे तो साफ करें मांस का तापमान कम करने और अपघटन को रोकने के लिए स्वच्छ और ठंडे पानी का उपयोग करें। इसके अलावा, धुलाई फर, रक्त या अन्य मलबे के किसी भी अवशेष को समाप्त कर देता है।
भाग 4
वध और खरगोश तैयार करें
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वसा, रंध्र और निकालें "झिल्ली" हड्डी के लिए एक चाकू के साथ सफेद जब शव बहुत ठंडा होता है, तो आप इसे मारकर एक स्टू के लिए तैयार कर सकते हैं, इसे पैन में टॉस कर या ओवन में सेंकना कर सकते हैं। पहली चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह शरीर की जांच कर लेती है और वसा, रंध्र और झिल्ली के टुकड़े निकाल देती है।
- खरगोश का वसा विशेष रूप से अच्छा नहीं है, क्योंकि दुबला मांस बेहतर होता है जितना संभव है जितना साफ।
- मांसपेशियों को कवर करने वाली अंतर्निहित झिल्ली की उपस्थिति के कारण, जब आप खरगोश को देखते हुए त्वचा बहुत जल्दी आती है यदि आप मांस भून या खस्ता परत प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इसे खत्म करना बेहतर होता है। एक तेज चाकू से खुद को सहायता करें और झिल्ली फेंक दो।
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पैरों को काट लें हिंद वाले में उपलब्ध 50% मांस भी हो सकते हैं। ये सबसे वांछित हिस्से हैं, क्योंकि वे निविदा, समृद्ध और स्वादिष्ट हैं।
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कमर से पेट के मांस को अलग करने के लिए मुद्रा खरगोश छोटे जानवर होते हैं और यह कदम अक्सर छोड़ दिया जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ा खरगोश पकड़ लिया, तो आप साहस (रीढ़ के दोनों तरफ मांस का टुकड़ा) से पसलियों के नीचे छाती अलग करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं: आप स्वादिष्ट कटौती मिलेगा।
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पूरे खरगोश को छोड़ दें यदि आप इसे भुनाते हैं। कुछ भी नहीं एक भाप पर भुना हुआ एक सुंदर पूरे खरगोश के एक शिकारी और अधिक बनाता है। क्या आप सभी काम और समस्याओं से बचने के लिए नहीं चाहते हैं जिसमें जानवरों की कत्तल करना शामिल है? यदि आपने एक छोटे से खरगोश को पकड़ा है, तो इसे पूरी तरह से छोड़ देना सबसे अच्छा होगा और इसे छोटे टुकड़ों में मारने के बजाय इसे एक टुकड़े में पकाना चाहिए।
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जंगली के स्वाद को खत्म करने के लिए मांस को नमकीन में डाल देना मुद्रा। यदि आप खरगोश का स्वाद चाहते हैं, लेकिन आप खेल के स्वाद के बारे में भावुक नहीं हैं, तो सारी रात नमक पानी में मांस लगाने की कोशिश करें, ताकि आप इसे नरम कर दें और चिकन के समान अपना स्वाद बनाएं।
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खरगोश कुक और इसे मजा! यह एक दुबला खेल है और सुपरमार्केट में बेचा सामान्य मांस के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है, खासकर अगर इसे उचित रूप से पकाया जाता है खरगोश एक स्टू के लिए एकदम सही है और चिकन के विकल्प के रूप में उत्कृष्ट तला हुआ है। यहां कुछ विचार हैं:
भाग 5
वैकल्पिक रैपिड तकनीकें
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एंटरल्स के बिना तकनीक का प्रयोग करें। कुछ शिकारी जो कि कई खरगोशों को पकड़ते हैं, वे एक सुपर-फास्ट तकनीक विकसित कर चुके हैं जो कि चाकू के कम से कम उपयोग की आवश्यकता होती है। आप हिंड पैरों और कमर को क्षेत्र में तेजी से स्कैन करके, त्वचा को लपेटकर और बाकी जानवरों से हिंदकॉर्ताओं को खींच कर निकाल सकते हैं। यदि आप ठीक से चलते हैं तो आप एक तरफ मांस और फर के सबसे अच्छे और सबसे अमीर टुकड़े बने रहेंगे, जबकि दूसरे के अंदर और नीचे के पैर।
- खरगोश को पिछड़े पैरों से हथियाने और प्रत्येक पंजा के आसपास एक छोटा चीरा बनाकर उल्टा पकड़ो। जानवरों की कमर की दिशा में प्रत्येक पंजे की त्वचा को नीचे खींचने के लिए शुरू करें। अपनी उंगलियों को त्वचा के नीचे रखें और जब आप गले में आते हैं, तो उसे पैर से अलग करने के लिए और रिबैकेज तक पहुंचने के लिए खींचें।
- जब हिंदकंद नग्न हो, त्वचा ले लो और पशु छाती के चारों ओर लपेटो। खरगोश के जीवन को एक हाथ से ले लो और दूसरे हाथों के पैरों को मांस के फाड़ डालने के लिए विपरीत दिशाओं में खींचें। इसमें थोड़ी ताकत होती है, लेकिन आप हिमालय और स्पाइनल कॉलम को शेष सभी मृदों से अलग कर सकते हैं जो सबसे अच्छा मांस को पूरी तरह से साफ करते हैं।
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जीवन रक्षा तकनीक सैन्य वायु सेना की सर्वव्यापी मैनुअल द्वारा सबसे मूल तकनीकों में से एक पेश किया गया था। आपको किसी चाकू की ज़रूरत नहीं होगी।
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अपने व्यक्तिगत उत्कर्ष तकनीक को ढूँढें और लागू करें। कई शिकारियों को इन कार्यों को जितनी जल्दी हो सके में ले जाने में रुचि है। यदि आप बहुत सारे खरगोशों को पकड़ते हैं, तो सफाई एक बोरिंग नौकरी हो सकती है। जितना अधिक आप शिकार और जितना अधिक आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए छोटी चाल खोज करेंगे। बस अपने साथ एक तेज और साफ चाकू रखना याद रखें और जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है उसे ढूंढें। वैसे भी एक अच्छा काम करने के लिए समय ले लो। यह समझ में आता है कि जल्दबाजी में और मांस को बर्बाद कर दिया जाए।
टिप्स
- खरगोशों का शिकार करने का सबसे अच्छा समय सुबह में सुबह से पहले होता है, जब वे अधिक सक्रिय होते हैं।
- ठंड जलवायु कीटों की संख्या कम करती है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से समाप्त नहीं करती है
- नमकीन पानी या सिरका में मांस भिगोने से जंगली के बाद का समय निकाल दिया जाता है और मांस को चिकन की तरह अधिक बना देता है।
चेतावनी
- सुपरमार्केट में आपके द्वारा खरीदा जाने वाला मांस मानव उपभोग के लिए अनुमोदित और तैयार है। वही नहीं यह उन जानवरों पर लागू होता है जो आप को मारते हैं, जो रोगों और परजीवी जैसे तुलेरेमिया (या खरगोश बुखार) और अन्य कम सामान्य लेकिन गंभीर संक्रमण से प्रभावित हो सकते हैं जो रक्त और वायु के साथ संचरित होते हैं। शिकारियों को इसलिए बीमारी का खतरा होता है क्योंकि वे विसर्जन प्रक्रिया के दौरान बैक्टीरिया को सांस ले सकते थे।
- ऑफ सीजन खरगोश शिकार अवैध है जब आप शिकार कर सकते हैं, तो पता करने के लिए अपने राज्य के नियमों की जांच करें
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