कैसे स्ट्रॉबेरी ताजा रखने के लिए

ढीले स्ट्रॉबेरी तुरंत फेंको मोल्ड एक फल से दूसरे तक फैलता है, पूरे पैकेज और / या फसल को बर्बाद कर रहा है। यद्यपि बहुत सोडा, लाल और बिना ढालना पाने के लिए बेहतर है, पता है कि संकुल हमेशा एक या दो स्ट्रॉबेरी को "बदसूरत" को नीचे छिपाते हैं। एक बार घर आ जाओ और उन अंधेरे, ढीले या नरम फेंकने के तुरंत बाद उन्हें देखें

जब तक आप उनको खाने के लिए तैयार न हों तब तक उनको न धोएं यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक भिगोते हैं, तो स्ट्रॉबेरी पानी को नरम फल में बदल देते हैं जो बहुत जल्दी से सड़ जाएगा। जब उन्हें धोने की आवश्यकता होती है तब उन्हें धो लें।

सिरका में उन्हें धो लें पानी और सिरका का मिश्रण फल से हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को खत्म करने में सक्षम है और अकेले पानी से अधिक प्रभावी है - हालांकि यह स्ट्रॉबेरी आखिरी बार नहीं बनायेगा। भले ही सूक्ष्मजीवों पर फ़ीड होती है तो भी मर जाते हैं और तरल पदार्थ का एक अतिरिक्त कारण होता है कि स्ट्रॉबेरी अधिक तेज़ी से नीचा हो। यदि कई स्ट्रॉबेरी हैं जो आपको ढालना के कारण फेंकना था, तो स्प्रे बोतल का उपयोग करके इस समाधान के साथ आराम से स्प्रे करना उपयोगी हो सकता है। अन्यथा, फल खाने से पहले ही इसे धो लें।

फ्रिज में या ठंडे वातावरण में स्ट्रॉबेरी स्टोर करें वे 0 डिग्री सेल्सियस और 2 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान के साथ ठंडा या ठंडा रहना चाहिए। उन्हें सुखाने से रोकने के लिए, उन्हें फ्रिज के सबसे ठंडा दराज में, एक प्लास्टिक ट्रे में या आंशिक रूप से खोला गया बैग में रखें।

हरे रंग के गैर-खाद्य भाग को समाप्त करता है अधिकांश स्ट्रॉबेरी स्टेम के साथ बेचे जाते हैं और अभी भी जुड़ी हुई हैं। फल जमा करने से पहले टैगियली

फैसला कैसे ठंड के लिए तैयार करने के लिए। आप उन्हें पूरी तरह से फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन अगर आप बाद में उन्हें जवानों के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं या उन्हें व्यंजनों में शामिल करना चाहते हैं, तो आप उन्हें काटने, उन्हें टुकड़े टुकड़े करना, उन्हें मैश करना या प्यूरी को कम करने पर विचार कर सकते हैं। एक बार जमे हुए और फिर thawed, वे काम करने के लिए मुश्किल हो जाएगा भले ही प्यूरी समाधान बनी हुई है। बड़े स्ट्रॉबेरी को जमे हुए और अधिक समान रूप से पिघल दिया जा सकता है अगर वे पहली बार कट जाए

कुछ चीनी या सिरप जोड़ें यह तकनीक आपको फल का स्वाद और स्थिरता बनाए रखने की अनुमति देता है, भले ही हर कोई बेहद मीठी परिणाम पसंद न करे। यदि आप इस विधि का निर्णय लेते हैं, तो प्रति किलोग्राम स्ट्रॉबेरी का 100 ग्राम का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, गुनगुने पानी के साथ चीनी के बराबर भागों को मिलाकर एक केंद्रित सिरप तैयार करें। फ्रिज में सिरप को शांत करें और स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से कवर करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

निर्णय लें कि क्या पेक्टिन (वैकल्पिक) के साथ एक सिरप का उपयोग करना है यह एक अच्छा समाधान है यदि आप अनफ़िल्टर्ड स्ट्रॉबेरी पसंद करते हैं जो अपने सभी स्वाद और स्थिरता को बनाए रखता है, ऐसा कुछ जो सुखाने या अन्य अवयवों को जोड़ने जैसी तकनीकों के साथ नहीं होता है। आपको कुछ पेक्टिन पाउडर खरीदने और कुछ पानी उबालें। पेक्टिन के प्रत्येक ब्रांड में सिरप तैयार करने के लिए पानी की अलग मात्रा होती है, याद रखें कि इसे स्ट्रॉबेरी पर इस्तेमाल करने से पहले ठंड होना चाहिए।

फ्रीजर में भंडारण के लिए उपयुक्त कंटेनरों में स्ट्रॉबेरी डाल दीजिए। उन कठोर और मोटी प्लास्टिक ठीक हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ठंड के लिए उपयुक्त हैं। वैकल्पिक रूप से, हेमेटिक बंद होने के साथ प्लास्टिक की थैलियों को सौंपा गया। स्ट्रॉबेरी को एक द्रव्यमान में एकत्र करने से रोकने के लिए कंटेनर को खत्म नहीं करें। ठंड के दौरान विस्तार की अनुमति देने के लिए आमतौर पर कंटेनर के किनारे पर कुछ इंच के अंतरिक्ष छोड़ने की सलाह दी जाती है।