कैसे शुरू करने के लिए Cupcakes शून्य से शुरू
खरोंच से cupcakes बनाना इतना आसान है कि कोशिश करने के बाद, आपको आश्चर्य होगा कि आपने उन्हें तैयार क्यों खरीदा। इस तरह से तैयार किए गए कपकेक ताजी हैं, मसाले और सृजनात्मकता के लिए बहुत पसंद करते हैं और बहुत सारे स्थान छोड़ सकते हैं। सबसे ऊपर, वे बहुत आसान और करने के लिए जल्दी कर रहे हैं हालांकि कई व्यंजनों कपकेक से चुनने के लिए कर रहे हैं, इस लेख खरोंच से कप केक तैयार करने के लिए आवश्यक बुनियादी वस्तुओं में से कुछ की व्याख्या करेगा, और मदद से आप जल्दी से इन तकनीकों में महारत हासिल।
कदम
विधि 1
चुनें और कंटेनरों को तैयार करें1
उस कंटेनर से प्रारंभ करें, जिसे आप उपयोग करना चाहते हैं। पेपर या एल्यूमीनियम कंटेनर के बिना ओवन में पकाया जा सकता है यदि आप किसी कंटेनर के बिना उन्हें खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको उन कपके के लिए गैर-स्टिक पैन या सिलिकॉन की आवश्यकता होगी, जिससे आप उन्हें तोड़ने के बिना निकाल सकते हैं।
- यहां तक कि अगर आप कंटेनरों में कपकेक तैयार करते हैं, तो उन्हें मफिन पैन में छेदों के अंदर रखकर खाना पकाने के दौरान उनके आकार को खोने से रोकने के लिए एक शानदार तरीका है।
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यदि आप कंटेनर के बिना कपकेकस खाना खा रहे हैं, तो उसे पकड़े जाने से पैन को चिपकाने से रोकें। आपके निपटान में आपके पास कई विकल्प हैं:
मक्खन या तेल के साथ पैन में सभी छिद्रों को भूनें। वसा को समान रूप से वितरित करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करेंखाना पकाने के तेल की एक पतली परत छिड़कग्रिज्ड छेद पर थोड़ा आटा फैलाएं। यहां तक कि अगर यह एक वैकल्पिक कदम है, तो भी अगर आप ऐसा करते हैं तो कपकेक को हटाने में अधिक आसान होगा। अधिक से अधिक आटे को हटाने के लिए उल्टे पैन तक चलने से3
सिलिकॉन कंटेनरों का उपयोग करें यह कप केक तैयारी के कंटेनरों में नवीनतम नवाचार है, और आपको बहुत सारे आकार भिन्नताएं मिलेंगी, जैसे तारे, दिल और वर्ग। वे बहुत उपयोगी हो सकते हैं जब आपको पार्टी के लिए थीम वाले कपकेक तैयार करने की आवश्यकता होती है या यदि आप एक कप केक केक बनाने की तलाश में हैं आप इन कंटेनरों को अच्छी तरह से आपूर्ति वाली दुकानों में मिलेंगे जो पेस्ट्री की दुकानों के लिए आइटम बेचते हैं। इन कंटेनरों को ग्रिज्ड या अन्य तैयारी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
विधि 2
आटा प्राप्त करें1
Cupcakes के लिए एक नुस्खा चुनें आटा तैयार करने का सबसे आसान तरीका है cupcakes के लिए विशिष्ट नुस्खा का पालन करना। आप बहुत सारे कपकेक नुस्खा किताबें या मिठाई के नुस्खा किताबें पाएंगे, जिनमें उन पर अनुभाग होंगे। वैकल्पिक रूप से, एक इंटरनेट खोज आपको सैकड़ों व्यंजनों की खोज करने की अनुमति देगा जो आप कोशिश कर सकते हैं, कई विकी हां!
- आटा की तैयारी करते समय, उचित माप उपकरणों का उपयोग सामग्री के खुराक में अधिकतम सटीकता सुनिश्चित करने के लिए।
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यदि आप चाहें तो केक आटा का उपयोग करें इस मामले में, आटा को आप आमतौर पर cupcakes molds में बड़े केक पैन को भरने के लिए उपयोग करें। , हालांकि यह प्रयोग किया जाता है मिश्रण से निर्भर करता है और केक के आकार आप तैयारी कर रहे हैं सबसे कप केक 20 मिनट की एक औसत पकाने के लिए आवश्यकता होती है - फिर भी, आप यह सुनिश्चित करें कि कप केक जला नहीं होगा खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता होगी। आप एक सा `प्रयोग करने के लिए सही समय खोजने की जरूरत है सकते हैं, लेकिन एक अच्छा नियम का पालन करने के लिए है कि जब कप केक मोल्ड से वापस लेने के लिए शुरू करते हैं, वे आम तौर पर तैयार हैं।
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कुछ तैयारी के साथ आटा बदलें। तैयारी के साथ आटा के स्वाद को बदलना संभव है। इन अतिरिक्त मात्रा को मामूली मात्रा में बनाया जाना चाहिए, अन्यथा आप आटा की प्रकृति को बदल देंगे, और आप गुणवत्ता, खाना पकाने का समय और आपके कपकेक की समग्र सफलता को बदल सकते हैं। सर्वाधिक प्रयुक्त तैयारी में शामिल हैं:
अरोमा: अर्क या सुगंध, रस या कोकोआ पाउडर का उपयोग करें।अनाज: कुरकुरापन और स्वाद जोड़ने के लिए cupcakesफलों के गूदे: एक छोटे से फल का गूदा आटा की स्वाद और स्थिरता को बदल सकता है - ध्यान दें, हालांकि, क्योंकि इन मात्रा में डेसर्ट की पूरी प्रकृति को बदलने के लिए छोटी मात्रा पर्याप्त है।चॉकलेट: चॉकलेट या चॉकलेट के कुछ टुकड़े स्वादिष्ट स्वाद का एक नोट जोड़ सकते हैं।मार्शमॉल्ज़: यदि आप अपने स्वाद और स्थिरता से प्यार करते हैं, तो आप कुचल मार्शलोज को जोड़ सकते हैं।विधि 3
मोल्ड में या ट्रे में आटा डालोयह एक आपरेशन है जिसे आप अभ्यास के साथ जल्दी और प्रभावी ढंग से करना सीखेंगे, लेकिन यह जानना उपयोगी होगा कि आप किस पद्धति को पसंद करते हैं, इसलिए कम से कम एक बार इन्हें आज़माएं
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एक चम्मच का प्रयोग मोल्ड में आटा डाल दिया। सभी मोल्डों में समान रूप से इसे वितरित करने का प्रयास करें
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आटा के साथ मोल्ड को भरने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें। यह छोटा या लघु कपकेक तैयार करने का सबसे अच्छा उपाय है, जहां आटा का नियंत्रण आवश्यक है। यह विधि सबसे अच्छा है अगर आप स्प्शेस से बचना चाहते हैं।
यदि आपके पास पेस्ट्री बैग नहीं है, तो आप एक कोने में एक प्लास्टिक बैग काट सकते हैं।3
एक विशिष्ट चम्मच का उपयोग करें कुछ कंपनियां कटोरे से आटा को मोल्ड में स्थानांतरित करने के लिए विशेष चम्मच देती हैं। वे आवश्यक नहीं हैं, लेकिन यदि आप रसोई के बर्तन से प्यार करते हैं, तो यह आपके संग्रह में कुछ जोड़ने के लिए हो सकता है। उन्हें कैसे उपयोग करें, यह समझने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
विधि 4
अरोमा चुनें और चॉकलेट को सजाने के लिएयह तैयारी का मजेदार भाग है!
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बस के सुगंध को बदलकर cupcakes का स्वाद बदलें। आप अपने कपकेक (जैसे वेनिला) को तैयार करने के लिए हमेशा एक ही आटा का उपयोग कर सकते हैं लेकिन ग्लज़ के लिए अलग-अलग एरोमा चुनकर अपने डेसर्ट का स्वाद बदलते रहें। सबसे अधिक इस्तेमाल किया aromas में शामिल हैं:
- चॉकलेट: आप कॉफ़ी पाउडर के साथ इस स्वाद को प्राप्त कर सकते हैं - कॉफी संस्करण के लिए, आप एस्प्रेसो ब्लैक कॉफ़ी के कुछ बूंदों का उपयोग कर सकते हैं।
- रस: नींबू का रस (नींबू, नारंगी, अंगूर, आदि) की बूंदें जोड़ें
- फल: जुनून फल लुगदी, कुचल स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, सैंड्री, आदि जोड़ें।
- अर्क या सुगंध: आप निकालने या सार के रूप में उपलब्ध कई aromas मिल जाएगा, आप सबसे अच्छा पसंद है जो लोगों का चयन हमेशा सावधानी के साथ जोड़ें, फिर अपने डेसर्ट का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मात्रा बढ़ाएं।
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सील चुनें उपस्थिति और स्थिरता की आपकी आवश्यकताओं के अनुसार, इस मामले में आपके पास कई विकल्प उपलब्ध हैं। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
सरल शीशे का आवरण: बस एक सामान्य तैयार शीशा के लिए aromas जोड़ें और cupcakes पर फैल गया।रिच टुकड़े: मिश्रण के साथ मक्खन जोड़कर एक अमीर टुकड़े बनाता है (अरोमा के साथ)मक्खन क्रीम के साथ ग्लेज़: यह एक अमीर और घने शीशे का आवरण है - इस शीशे का आवरण का सृजन रचनात्मक ढंग से किया जा सकता है ताकि पशु-थीम वाले फेर्स, पंख या बालों का निर्माण किया जा सके।क्रीम पनीर के साथ आइसिंग: बहुत अमीर और स्वादिष्टआइसिंग पाउडर: कुछ सरल cupcakes के लिए एक सरल लेकिन प्रभावी समाधान, यह विशेष रूप से चॉकलेट और तितली कप केक पृष्ठभूमि पर एक उत्कृष्ट उपस्थिति हैपाले सेओढ़ लिया फल: यह एक जटिल समाधान है, लेकिन सबसे खूबसूरत अवसरों के लिए उत्कृष्ट है।पिघला हुआ चॉकलेट: दुर्बल, लेकिन स्वादिष्ट, दूध चॉकलेट, सफेद या काले, कपकेक के लिए बिल्कुल सही हैंजाम और जाम: cupcakes को सजाने का एक सरल लेकिन आराध्य तरीका कपके के शीर्ष से एक छोटे मोल्ड को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करना है (दिल की तरह) और उसे जैम से भरना है एक सुरुचिपूर्ण उपस्थिति के लिए चीनी के एक अनाज के साथ समाप्त करें3
एक कप केक सजावट चुनें इस स्तर पर सीमा आपकी कल्पना है लेकिन अगर आपको कुछ क्रिएटिव पुश की आवश्यकता है, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
सरल ग्लेज़िंग: बस आप चाहते हैं कि frosting जोड़ें और आराम करने के लिए इसे छोड़ दें। एक लहर बनाएँ अगर frosting यह अनुमति देता है।कैंडी या मिठाई के साथ गार्निश: यह एक सरल लेकिन हमेशा प्रभावी विकल्प है जो उपभोग को प्रोत्साहित करती है। आप उन्हें स्माइली चेहरों या निर्माण, आदि में बदलने के लिए कैंडी को काटने और संशोधित करने में सक्षम होंगे। और कई अलग सजावट बनाने के लिएखाद्य फूल जोड़ें: यह विकल्प आपको बगीचे में दोपहर की चाय के लिए सुंदर मुहर बनाने की अनुमति देगा।फल को आज़माएं: यदि तुरन्त खाने के लिए कूच के बने होते हैं, तो आधा स्ट्रॉबेरी या कुछ ब्लूबेरी उन्हें ताज़ा और आमंत्रित कर सकते हैं।चीनी मूर्तियों का उपयोग करें: आप अपने कप केक के लिए आलू की सजावट बनाने के लिए कई तरह से शर्करा का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि चीनी का पेस्ट या कारमेल लेस।कुछ चॉकलेट जोड़ें: चॉकलेट हमेशा एक अच्छा विकल्प होता है जब आपको संदेह हो। आप इसे भट्ठी, अनाज बना सकते हैं, कुछ बूँदें या बुलबुले आदि कर सकते हैं। स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिए आप पूरे टुकड़े भी जोड़ सकते हैंविधि 5
रंग जोड़ें
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रंग जोड़ने का प्रयास करें एक सरल सजावटी तत्व के रूप में आप शीशे का आवरण रंग कर सकते हैं। आप इसे इस स्वाद के साथ जोड़कर, पार्टी का विषय बना सकते हैं या अपनी निजी प्राथमिकता के अनुसार कर सकते हैं। शीशे का आवरण के लिए उपयुक्त भोजन रंग का प्रयोग करें। रंजक के प्रकार में शामिल हैं:
- तरल रंजक: यह सबसे supermercati- में उपलब्ध रंगों की तरह है केवल एक या दो बूंद की सेवा रंग प्रसार करने के लिए और आप हमेशा खुराक बढ़ा सकते हैं और अधिक जीवंत रंग मिलता है।
- जेल, पाउडर और पेस्ट में रंजक: वे अधिक परिष्कृत रंजक होते हैं आप कई रंगों से चुन सकते हैं पेस्ट आम तौर पर अधिक महंगे हैं लेकिन मिश्रण करने में आसान है और आपको उच्च गुणवत्ता के रंग बनाने की अनुमति होगी। उन्होंने यह भी पिछले लंबे समय तक। पाउडर डाईज के धात्विक रंग हैं, जो आपको चांदी और सोना के साथ कपड़ों को रंग देने की अनुमति देते हैं।
- खाद्य चमक: इस चमक को पके हुए सामान के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और फेयरी से प्रेरित कपकेक बनाने के लिए कन्फेक्शनरों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
विधि 6
कूल cupcakes1
उन्हें खाना पकाने के कुछ मिनट के लिए पैन में कपके को छोड़ दें। यदि आपका नुस्खा अन्यथा सुझाव देते हैं, तो उन निर्देशों का पालन करें - अन्यथा इस सामान्य नियम का पालन करें।
- जितना अधिक कपके समृद्ध होंगे और फल से भरा होगा, वहीं नुस्खा उन्हें पैन में शीतल होने का सुझाव देगा।
- चॉकलेट जैसे घने आटे को 10 मिनट के लिए शांत करने की अनुमति दी जानी चाहिए।
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एक रैक पर cupcakes ले जाएँ। उन्हें ठंडा करने दें जब आप ठंडे होते हैं तो आप उन्हें चमकाने में सक्षम होंगे।
विधि 7
Cupcakes प्रस्तुत करें1
फैसला कैसे cupcakes प्रस्तुत करने के लिए आप एक प्रस्तुति को एक छोटी सी प्लेट पर रखकर उन्हें अपने हाथों से ले जा सकते हैं या शादी के केक के रूप में जटिल के रूप में चुन सकते हैं। एक बहु-स्तरित केक स्टैंड कपकेक को पेश करने का एक बहुत ही लोकप्रिय तरीका है, क्योंकि यह बहुत अच्छा है और आपको स्टैंड के प्रत्येक स्तर पर अपने सुशोभित डेसर्ट दिखाने का अवसर देता है। तुम भी एक जानवर (एक ईस्टर खरगोश, एक बच्चे के जन्मदिन के लिए एक कैटरपिलर की तरह) के आकार में कप केक होगा या आप जन्मदिन का चेहरा बना सकते हैं या उम्र आप सभी की जरूरत एक काफी बड़े ट्रे है sorridente- अपनी रचना होस्ट करने के लिए
विधि 8
सरल चॉकलेटसबसे आम कप केक शैलियों सामान्य केक से ज्यादा अलग नहीं हैं सबसे आसान नीचे वर्णित हैं
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वेनिला कपकेक तैयार करें वे तुच्छ दिखते हैं लेकिन वे आपकी रचनात्मकता के लिए एक महान आधार हैं, और यह आपके प्रयोगों के लिए उन्हें बहुत उपयोगी बनाता है। इन सरल cupcakes के लिए आप कई aromas, सजावट जोड़ सकते हैं और विभिन्न आकार बना सकते हैं, और कोई भी कभी यह उबाऊ डेसर्ट है नहीं होगा। उदाहरण के लिए, पार्टी-स्टाइल तितली कप केक अक्सर वेनिला कपकेक पर आधारित होते हैं
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कुछ चॉकलेट कपकेक तैयार करें यह कपकेक का सबसे आम प्रकार है कई रूप हैं, जैसे चॉकलेट चिप्स, चॉकलेट और केला और मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट चिप्स। वेनिला cupcakes के लिए, आप इन को तितली cupcakes में भी बदल सकते हैं और आप कई अरोमा का उपयोग कर सकते हैं।
विधि 9
फलों का कप केक1
फलों के स्वाद वाले कपकेक तैयार करें। फल लुगदी, टुकड़े या अर्क का उपयोग करके, आप उत्कृष्ट फलों के कपकेक बना सकते हैं। ओवररिपे फल का उपयोग करने के लिए यह एक बहुत उपयोगी तरीका भी हो सकता है सबसे आम प्रकार के दो स्ट्रॉबेरी और केले के cupcakes हैं नारंगी, नींबू, ब्लूबेरी और सेब के साथ अच्छी तरह से जाने वाले अन्य फलों के स्वाद।
विधि 10
विशेष कपकेये विशेष आवश्यकताओं और रुचियों को पूरा करने के लिए cupcakes हैं
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लस मुक्त कपकेक तैयार करें। सेलेक बीमारी से पीड़ित लोगों को अभी भी उत्कृष्ट कपकेक का आनंद सकता है। आपको एक लस मुक्त आटा के साथ गेहूं के आटे की जगह लेनी होगी और आटे के लिए उपयुक्त दिशाओं का पालन करना होगा जिसे आपने चुना है। कुछ सुझाव:
- सरल लस मुक्त कपकेक;
- गाजर ग्लूटेन मुक्त कपकेक;
- लस मुक्त सेब और ब्लूबेरी कप केक
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शाकाहारी cupcakes तैयार कुछ लोग अंडे और डेयरी उत्पादों को नहीं खा सकते हैं या नहीं इस मामले में, शाकाहारी cupcakes आदर्श हैं। अंडे का उपयोग किए बिना कपके तैयार करने के बारे में जानना उपयोगी होगा, अगर आपको उन्हें खत्म करना होगा।
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नमकीन कपकेक तैयार करें कपके को मिठाई होना जरूरी नहीं है आप उन्हें नमकीन खाद्य पदार्थ जैसे टमाटर और तुलसी, या मीठी मकई और हैम के साथ तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार का कपकेक एक सूप के साथ खाया जाना उपयुक्त है या यदि आप कुछ स्वादिष्ट पसंद करते हैं
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शराब cupcakes तैयार करें यदि आप वास्तव में अपने डेसर्ट का स्वाद चाहते हैं, तो रम या शैंपेन जैसे शराब वाले कपकेक की तैयारी करें। बोतल की आखिरी बूंदों का लाभ लेने के लिए यह एक उत्कृष्ट नुस्खा है।
टिप्स
- बड़े अंडे का उपयोग करके आप अधिक नमक कपके पा सकते हैं।
- कपके के लिए सबसे अच्छा स्थान जबकि खाना पकाने ओवन के केंद्र में है।
- चॉकलेट नॉन स्टिक पैन में थोड़ी तेजी से पकाते हैं, इसलिए उन पर नज़र रखें क्योंकि आप नुस्खा द्वारा सुझाए गए खाना पकाने का समय कम कर सकते हैं।
- यदि आप सजाया हुआ ढालना का उपयोग कर रहे हैं, तो ध्यान दें कि रंग खाना पकाने में कुछ समय तक फीका हो सकता है। निर्माता के निर्देशों की जांच करें
- अधिक अनुभव के साथ, आप जानवरों, मूर्तियों, पेड़ों, आदि के आकार में cupcakes बना सकते हैं, आकृति को आकार देने के लिए उन्हें गोंद का उपयोग करके और एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
- शब्द कपकेक का पहला सबूत 1700 की तारीख तक है, और इस शब्द का मूल मूल नुस्खा का अर्थ है कि एक कप की आवश्यकता होती है (कप) आटा, मक्खन, चीनी, आदि केक तैयार करने के लिए (केक)। या शब्द चाय कप के अंदर खाना पकाने का उल्लेख कर सकते हैं, जो ओवन के उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कागज या एल्यूमीनियम molds
- कप केक पैन (वैकल्पिक)
- सिलिकॉन मोल्ड (वैकल्पिक)
- हलवाई का बैग
- ट्रे
- भंडारण और परिवहन के लिए वैक्यूम कंटेनर
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