कैसे गर्म कुत्तों के लिए रोटी तैयार करने के लिए
यद्यपि गर्म कुत्तों और हैम्बर्गर्स एक स्वादिष्ट पकवान हैं, वे गर्मियों में बारबेक्यू के दौरान सेवा करते समय विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें और भी सही बनाने के लिए, रोटी को खुद तैयार करने का प्रयास करें!
सामग्री
सामग्री
रोटी मशीन के लिए संस्करण
- पूरे दूध का 360 मिलीलीटर (या आप जो विविधता पसंद करते हैं)
- 240 मिलीलीटर क्रीम (या 120 मिली क्रीम और 120 मिलीलीटर दूध)
- 60 मिलीलीटर गर्म पानी
- सक्रिय सूखा खमीर के 7-8 ग्राम
- चीनी के 50 ग्राम
- 500 ग्राम आटा
- नमक के 2 चम्मच
- 1 अंडे (थोड़ा पीटा)
- तिल के बीज (वैकल्पिक)
रोटी मशीन के बिना संस्करण
- 240 मिलीलीटर पानी
- 1 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- सब्जी के आटे या रोटी के 100 ग्राम
- नमक के 3/4 चम्मच
- पेस्ट्री ग्रीस के 55 ग्राम
- चीनी के 50 ग्राम
- खमीर के 3 चम्मच
कदम
1
अपने गर्म कुत्तों और हैम्बर्गर के लिए रोटी तैयार करने के दो तरीके हैं रोटी मशीन के उपयोग के बिना या बिना।
2
यदि आप रोटी मशीन का उपयोग करना चुनते हैं, तो प्रक्रिया वास्तव में सरल होगी बस सभी सामग्रियों को मशीन में डालें और चक्र चुनें "लोई"।
3
जब समाप्त हो जाए, मशीन से आटा हटा दें। इसे एक सिलेंडर के बारे में 30 सेमी लंबे के रूप में दर्ज करें।
4
गर्म कुत्तों के लिए सैंडविच के लिए, आटा को 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें - बर्गर के लिए, इसे 8 टुकड़ों में विभाजित करने के लिए सीमित।
5
अपने सैंडविच मॉडल करें गर्म कुत्तों के लिए, 15 सेमी लंबे सिलेंडर बनाएं, जबकि हैम्बर्गर के लिए, गेंदों के आकार के टुकड़े को आकार दें, फिर उन्हें अपने हाथों से हल्के ढंग से समतल करें।
6
अब गर्म कुत्तों के लिए रोटी काटने के बारे में चिंता मत करो पकाया जाता है जब आप इसके साथ सौदा कर सकते हैं
7
सैंडविच को एक ग्रीस पैन पर व्यवस्थित करें उचित प्रूफिंग की अनुमति देने के लिए एक दूसरे के बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ना सुनिश्चित करें
8
एक साफ रसोईघर तौलिया के साथ सैंडविच को कवर करें और उन्हें गर्म स्थान पर कम से कम 20 मिनट तक बढ़ने दें। इस बीच, ओवन 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करना
9
सुनिश्चित करें कि ओवन गर्म है सैंडविच इंफोर्न, तो तुरंत उन्हें तापमान को कम करने के लिए 175 डिग्री सेल्सियस, उन्हें जलाने के जोखिम से बचने के लिए। उन्हें लगभग 12-14 मिनट के लिए खाना बनाना।
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ओवन से ब्रेड रोल निकालें और उन्हें शांत करें
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जब वे पर्याप्त ठंडा हो जाते हैं, तो अपने सैंडविच को काट लें गर्म कुत्तों के लिए रोटी का आंशिक रूप से काट लें, जब आप उन्हें खाने के दौरान गंदे होने से बचें।
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हॉट डॉग रोटी बनाने की दूसरी विधि थोड़ी अधिक जटिल है, क्योंकि यह रोटी निर्माता प्रदान नहीं करता है फिर भी, परिणाम अतिरिक्त काम के लायक होगा
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सबसे पहले, दूध और क्रीम का मिश्रण करें और उन्हें एक मध्यम लौ पर एक उबाल पर लाना। उन्हें तुरंत गर्मी से निकालें और उन्हें 10 मिनट के लिए शांत करने दें।
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इस बीच, एक ट्यूरेन में गर्म पानी और बेकिंग पाउडर को गठबंधन करें और इसके लिए हल्की फफूंदी का इंतजार करें। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे - फोम की अनुपस्थिति में, आप मिश्रण को फेंकने और नए खमीर के साथ फिर से शुरू करने की आवश्यकता होगी।
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ट्यूरेन में गर्म दूध, चीनी, आटा और नमक का मिश्रण जोड़ें, और कम गति पर मिश्रण को इकट्ठा करें। यदि आवश्यक हो, तो कटोरे के किनारों को खरोंच करें ताकि सामग्री के किसी भी प्रकार को फैलाने न दें। गति को एक मध्यम स्तर पर बढ़ाएं और 6 मिनट के लिए आटा गूंध करें, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, ग्रहों या हाथ में, और जब तक आप आटा की एक बड़ी गेंद प्राप्त नहीं कर लेते हैं तब तक रोकें नहीं। परिणाम चिपचिपा रहना होगा।
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आटे को हल्के ढंग से छीलकर सूप ट्यूरेन में स्थानांतरित करें और इसे तेल के साथ कवर करें। इसे एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें और इसे एक गर्म स्थान में बढ़ो और आकार में दोहराएं, इसमें लगभग 2 घंटे लगेंगे।
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बर्गर सैंडविच तैयार करने के लिए:
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2 बड़े बेकिंग पैन्स को एकजुट करें
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आटा काम करें, फिर एक रोलिंग पिन का उपयोग करके एक फ्लॉल्ड सतह पर फैलाएं - आपको लगभग 1 सेमी की मोटाई प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। आटा को काटने और ट्रे पर उन्हें एक-दूसरे से 7-8 सेंटीमीटर के बीच रखकर डिस्क की सबसे बड़ी संख्या बनाने के लिए एक फ्लोल्ड मिट्टी का उपयोग करें। कटआउट को फिर से दबाएं, उन्हें फैलाना और अधिक डिस्क्स बनाएं।
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सैंडविच को ढीला कवर करने के लिए हल्के ढंग से जरूरी खाद्य पन्नी का इस्तेमाल करें और उन्हें गर्म स्थान पर उतार दें जब तक आप धीरे से अपनी उंगली से दबाकर संपर्क के निशान को देखने न दें, यह लगभग 1 1/2 घंटे 2 घंटे लगेंगे।
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175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
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पीट अंडे के साथ रोल करें और उन्हें तिल के बीज के साथ छिड़क दें।
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उन्हें ओवन में सेंकना, लगभग 20 से 25 मिनट के लिए, ऊपर और नीचे तक सुनहरे भूरे रंग के बीच, पका रही ट्रे आधे रास्ते में बदल दें। उन्हें एक धातु ग्रिल पर स्थानांतरण करें ताकि उन्हें पूरी तरह शांत कर सकें।
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सैंडविच को आधा में काटें
25
अपने भोजन का आनंद लें!
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गर्म कुत्तों के लिए सैंडविच तैयार करने के लिए:
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बेकिंग पैन्स को मिलाएं आटे का काम करें और इसे समान आकार के 16 टुकड़ों में विभाजित करें।
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एक सिलेंडर में हर टुकड़े को लगभग 15 सेमी लंबा बनाएं, एक फ्लॉल्ड सतह पर काम करें। सैंडविच को दो पैन में विभाजित करें।
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सैंडविच को ढीला से ढकने के लिए हल्के ढंग से जीसयुक्त भोजन पन्नी का इस्तेमाल करें और उन्हें गर्म, वायु-मुक्त स्थान पर उतार दें। उन्हें अपनी उंगली से धीरे से दबाने से आप संपर्क के निशान को देखने के लिए अनुमति दे सकते हैं, इसमें लगभग 1 घंटे लगेंगे और 1/2 से 2 घंटे
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175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
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उन्हें ओवन में सेंकना, लगभग 20 से 25 मिनट के लिए, ऊपर और नीचे तक सुनहरे भूरे रंग के बीच, पका रही ट्रे आधे रास्ते में बदल दें। फिर उन्हें 10 मिनट के लिए पैन में छोड़ दें और फिर उन्हें एक धातु ग्रिल पर स्थानांतरित करें ताकि उन्हें पूरी तरह शांत कर सकें।
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सैंडविच का उपयोग करने से पहले, उन्हें अलग करें और उन्हें बीच में खड़ी कर दें (एक ओर से दूसरे तक नहीं)।
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अपने भोजन का आनंद लें!
टिप्स
- यदि आप रोटी निर्माता के लिए नुस्खा दोहराते हैं, तो खमीर की खुराक का डुप्लिकेट न करें। आटा खमीर की एक खुराक के साथ भी बढ़ेगा।
- ये सैंडविच स्वादिष्ट होते हैं, जब वे तैयार किए गए दिन का आनंद उठाते हैं, लेकिन फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है, या दो सप्ताह तक जमे हुए हो सकते हैं। उपयोग के पहले एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर defrostals।
चेतावनी
- ओवन का उपयोग करते समय और चाकू को संभालने में हमेशा सतर्क रहें!
- रोटी हमेशा पहली नजर में अच्छी नहीं होती है यदि आपके सैंडविच पत्थर के रूप में कड़ी मेहनत कर रहे हैं, या चीवी, हार न दें! बस फिर से प्रयास करें और सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक घटक को सही तरीके से मापते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- रोटी मशीन के संस्करण के लिए:
- ब्रेड मशीन
- 2 बेकिंग पैन्स
- रोटी चाकू
- क्या-यह-खुद संस्करण के लिए
- सानना या एक बड़े ट्यूरेन और एक लकड़ी के चम्मच के लिए ग्रह
- गोल आकार के ढालना (7-8 सेमी)
- 2 बेकिंग पैन्स
- Pentolino
- बड़े सूप ट्यूरेन
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