कैसे चक्का तैयार (सुगंधित दही)

भारत में चक्का पूरी तरह से नाली छोड़ने के लिए दही से ज्यादा कुछ नहीं है। कैल्शियम का उत्कृष्ट स्रोत, चक्का भारतीय और मध्य पूर्वी पाक परंपरा की कई व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। थोड़ा अभ्यास के साथ, आप घर पर अपनी खुद की चाक्का भी तैयार कर सकेंगे।

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कपड़े के बंडल को लटका दें ताकि तरल पदार्थ नाली सकें। दही के नीचे एक ट्यूरेन डालें, या सिंक पर बंडल लटकाए।

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तरल पदार्थ को पूरी तरह से नाली के लिए कम से कम चार घंटे रुको।

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कंटेनर में बंडल रखें

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इसे दबाएं जैसे कि आप दही को पनीर में बदलना चाहते हैं

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यदि आप चाहें, तो वजन के साथ बंडल को कुचलने के लिए, दही से आखिरी तरल पदार्थ को रिलीज करने के लिए यह पक्षधर होगा।

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आपका चाक्का तैयार है, और खट्टा करने के लिए बिना किसी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

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इसे स्थानांतरित करें और उसे एक साफ कंटेनर में संग्रहीत करें