ब्लैकिंग से केला स्लाइस को कैसे रोकें

केले के टुकड़ों को रस के साथ कवर करें। ऐसा करने के लिए आप केवल केले पर तरल डालना या स्लाइस डुबकी कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, फलों के टुकड़े को कुछ मिनट के लिए रस में भिगो दें ताकि वे तरल को अवशोषित कर सकें। यह तकनीक केले के हल्के रंग को संरक्षित करने के लिए एकदम सही है, लेकिन स्वाद को सामान्य से अधिक बदल दिया जा सकता है।

केले का सेवन करें या उनका संरक्षण करें एक बार फलों के रस से गीला होने पर, इसे काला करने के लिए अधिक समय लगेगा। इस बीच आप यह तय कर सकते हैं कि क्या उन्हें स्वाभाविक रूप से खाने के लिए या तीखा, फलों के टुकड़े, पारेफेट या फलों का सलाद तैयार करना - आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके केले भोजन के अंत तक अपने प्राकृतिक रंग बनाए रखेंगे। वे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर में छोड़ देते हैं, भले ही वे अंधेरे नहीं करेंगे - वे पैक किए गए दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही होंगे।

यह अंगूर या अनानास के रस के साथ अंधेरे केला स्लाइस को पुनर्जीवित करता है। अगर केले के टुकड़े हैं पहले ही काला, पता है कि सब खो नहीं है आप उन्हें 10-15 मिनट के लिए अनानास या अंगूर के रस में सूख कर उन्हें हल्का कर सकते हैं। वे अपने संपूर्ण पीले रंग के मूल रंग पर वापस नहीं आएंगे, लेकिन वे नए सिरे से और अधिक स्वादिष्ट लगेंगे।

नल का पानी का उपयोग करें यह प्रभावी नहीं है वास्तव में इस लेख में प्रस्तावित फलों के रस और अन्य समाधानों की तरह, लेकिन यह एक बहुत किफ़ायती तरल है जो आपके पास हमेशा उपलब्ध है। हालांकि, आप इसे जूस की तरह ही इस्तेमाल कर सकते हैं: फलों के स्लाइस को अपने जैसा इस्तेमाल करने से पहले सोखें।

पतला साइट्रिक एसिड का प्रयोग करें। यह तत्व (नींबू जैसे कठोर नींबू का रस बनाता है, उसी तरह) अपने शुद्ध रूप में सुरक्षित के लिए एक योजक के रूप में बेचा जाता है। इस प्रपत्र के साथ यह स्टोरों में उपयोग किया जाता है विशेष रूप से फलों के प्राकृतिक रंग को संरक्षित करने और इसे ब्लैकिंग से रोकने के लिए। हालांकि, शुद्ध साइट्रिक एसिड प्राप्त करना हमेशा आसान नहीं होता है। सबसे अच्छी बात है कि फार्मेसी या थोक व्यापारी जो कन्फेक्शनरों की आपूर्ति करते हैं सौभाग्य से यह एक महंगी उत्पाद नहीं है और छोटी बोतल के लिए आप 10 यूरो से भी कम खर्च कर सकते हैं।

पतला सिरका के साथ की कोशिश करो यह उत्पाद ताजा फल रखने में साइट्रिक एसिड के समान काम करता है। हालांकि, यह एक बहुत मजबूत स्वाद है और पतला होना चाहिए जैसा कि आप साइट्रिक एसिड के साथ किया था, मिश्रण तैयार करने के लिए 240 मिली पानी में सिरका के कुछ मिलीलीटर डालें और फिर केले स्लाइसें जोड़ें।

विटामिन सी भंग करें एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, एक और तत्व है जो फल के ऑक्सीकरण को रोकता है। सर्दी के खिलाफ पूरक के रूप में फार्मेसियों और फार्मेसियों में विटामिन सी पाउडर उपलब्ध है। इसे पानी में भंग कर दें (पैकेज के निर्देशों के अनुसार) और सामान्य के रूप में केले के स्लाइस को सोखें