कैसे चीनी के ईस्टर अंडे तैयार करने के लिए
चीनी अंडे खाद्य सजावट हैं जो ईस्टर के लिए तैयार किए जा सकते हैं। यह लेख अंडे की तीन शैलियों का वर्णन करता है: चीनी पेस्ट वाले सबसे जटिल और सजावटी वाले और चीनी अंडे की अन्य शैलियों
सामग्री
चीनी पेस्ट विधि - चेतावनी: हालांकि चीनी पेस्ट से चीनी अंडे आपके दांतों को तोड़ सकते हैं यदि आप उन्हें खाने की कोशिश करते हैं, क्योंकि वे बहुत ही कठिन हैं, वे सुंदर हैं और नक्काशीदार चीनी मिट्टी के बरतन की तरह दिखती हैं, जो उन्हें सजावट के लिए परिपूर्ण बनाती हैं। यदि आप एक खाद्य संस्करण बनाना पसंद करते हैं तो दूसरी या तीसरी विधि का उपयोग करें
- लगभग 250 ग्राम गम पेस्ट या चीनी पेस्ट (कभी-कभी प्लास्टिक मेकिंग कहा जाता है)
- असली टुकड़े के लगभग 50 ग्राम
दोनों पेस्ट्री आपूर्ति के लिए और कुछ सुपरमार्केट में दुकानों में उपलब्ध हैं।
चीनी पेस्ट की दूसरी विधि (खाद्य चीनी अंडे और वैकल्पिक सुझाव)
- लगभग 250 ग्राम चीनी पेस्ट या एक प्लास्टिक स्थिरता के साथ घने बर्फ का (जैसे कि मार्जिपन या बादाम पेस्ट)
- 100 ग्राम पिघला हुआ चॉकलेट (सफेद, दूध या अंधेरे)
चीनी विधि
- 260 ग्राम चीनी
- 17 मिलीलीटर पानी
- खाद्य रंग, पेस्ट में बेहतर है।
कदम
विधि 1
सजावटी चीनी पेस्ट
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तय करें कि आप अंडे कैसे सजाने चाहते हैं कुछ शैलियों को कुछ मॉडलिंग उपकरण की आवश्यकता होती है जो कि मिट्टी के लिए इस्तेमाल होने वाले बहुत ही समान हैं, केवल अंतर यह है कि वे भोजन-ग्रेड प्लास्टिक का निर्माण कर रहे हैं। आप पेस्ट्री आपूर्ति स्टोर्स में उन्हें खरीद सकते हैं
- शक्ल के पेस्ट के साथ सजावट के बारे में दस्तावेज और सूचित किया जाता है, क्योंकि उपकरण अक्सर उन निर्देशों के साथ होते हैं जो स्पष्ट करते हैं कि उनका उपयोग कैसे करना है और आप चीनी अंडे पर किस कलात्मक प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं।
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कार्य क्षेत्र तैयार करें धूल को रोकने के लिए उपकरण, हाथों और सतह को बेदाग होना चाहिए क्योंकि चीनी के पेस्ट को दूषित होने से हर संकेत को गंदे दिखाई देगा।
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चीनी पेस्ट के साधारण अंडे तैयार करने के लिए, 5 मिमी मोटी शीट प्राप्त करने तक बाद में चिकना करें। मोटाई पूरे टुकड़े के दौरान स्थिर होना चाहिए जो आप अंडे के लिए उपयोग करेंगे
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यदि आप चीनी पेस्ट का रंग चाहते हैं, तो आप इसे पहले से ही रंगे खरीद सकते हैं या आलू में कुछ खाना रंगाई कर सकते हैं जब तक कि यह सभी वर्दी न हो। यदि आप उज्ज्वल रंगों से प्यार करते हैं, तो एक खाद्य रंग की पेस्ट की तलाश करें और तरल पदार्थों का उपयोग न करें, क्योंकि वे पास्ता बहुत नरम बनाते हैं, जो बदले में अंडे का आकार नहीं रखेंगे। पढ़ना इस अनुच्छेद अधिक जानकारी के लिए
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मोल्ड तैयार करें सावधानी से साफ और सूखने के लिए उन्हें हल्के से आटे के साथ मिक्सर के साथ चिपकाएँ।
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साली का पेस्ट मोल्डों में दबाएं। किनारों पर अतिरिक्त सामग्री को समाप्त करें ताकि आकृति यथासंभव सटीक और सपाट हो। व्यवहार में यह पेस्ट्री के साथ एक केक टिन की तरह थोड़ा सा है। प्रत्येक अंडे के लिए इस चरण को दोहराएं जिसे आप बनाने की ज़रूरत है, चीनी के प्रत्येक अंडे के लिए दो हिस्सों चीनी पेस्ट की मात्रा की आवश्यकता होगी, आकार के आकार पर निर्भर करता है।
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अंडों को सूखने की अनुमति दें जब तक वे पूरी तरह से मजबूत नहीं होते। पक्षों को धीरे-धीरे स्पर्श करने के लिए ध्वनि को ध्वस्त करें यदि आप "रिक्त" या सिरेमिक ध्वनि देखते हैं, तो वे काफी सूखी हैं
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प्रत्येक आधे को एक दूसरे के ऊपर रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे एक साथ फिट हैं। जाँच करें कि कोई बड़ी दरारें या न किसी तरह के क्षेत्रों हैं। यदि आप छोटे स्थान की सूचना दें, चिंता न करें, उनमें से अधिकतर वास्तविक बर्फ से भर जाएंगे - हालांकि, 5 मिमी से ऊपर की स्लॉट छिपाना मुश्किल होगा ("सुझाव" अनुभाग देखें)
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असली आइसिंग के साथ प्रत्येक आधा अंडे चिपकाएं उत्तरार्द्ध को पेस्ट्री बैग में रखो और इसे प्रत्येक आधा के किनारों पर निचोड़कर किसी भी प्रकार की दुबली को नष्ट कर दें। इस बिंदु पर, दो हिस्सों को एक साथ धीरे से दबाएं और बाहर आने वाले बर्फ से अधिक को समाप्त करें।
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अपनी कृतियों सजाने एक बार सूखने के बाद, आप अंडे को सब्जेक्ट पोकर डिजाइन करने वाले शैल या गेंदों को दो हिस्सों की सीवन लाइन के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं, ताकि इसे छुपाना पड़े। इसके अलावा, यह रेखा भी हर अलंकरण के लिए एक तरह का फ्रेम बन जाएगी जो आप अंडे की सतह में जोड़ना चाहेंगे। यह टेप या हुक को भी मजबूत करेगा
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इस स्तर पर, अंडे एक साधारण सजावट के साथ समाप्त हो रहे हैं। यदि आप उन्हें आगे सुशोभित करना चाहते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे पूरी तरह से सूखे (कम से कम 24 घंटों तक) न हों और फिर इनमें से कुछ विचारों का प्रयास करें:
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शर्करा अंडे को सजावट या उपहार के रूप में इस्तेमाल करें। आप उन्हें एक केंद्रस्थापन के रूप में, एक उपहार के रूप में, सजावट के रूप में या एक को प्रतीकात्मक श्रद्धांजलि के रूप में उपयोग कर सकते हैं बच्चा बौछार. अगर अच्छी तरह से संरक्षित, वे दशकों के लिए विरोध!
विधि 2
चीनी पेस्ट के साथ दूसरा तरीकाये छोटे अंडे हैं जो चॉकलेट बाहरी के साथ खाद्य सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है और नरम फ्रॉस्टिंग का दिल होता है। उन्हें सबसे अच्छा आनंद लेने के लिए, आपको उसी दिन उन्हें तैयार करना चाहिए कि वे खाएंगे या पिछले एक में
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चीनी का पेस्ट ले लो और इसे गूंध जब तक यह चिकनी है यदि आप इसे स्वाद चाहते हैं, तो आप इसे स्वाद देने के लिए कुछ शामिल कर सकते हैं (कोको पाउडर, तत्काल कॉफी या कस्टर्ड तैयारी पर विचार करें)। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि अंडा का दिल नरम होता है, घने टुकड़े करना
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चीनी पेस्ट गेंदों का मॉडल, उन्हें अंडे की तरह दिखने का प्रयास करना। उन्हें अंगूर के रूप में बड़ा होना पड़ेगा और आपको उन्हें पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करना होगा। आप अंडे स्टॉपर्स में चीनी का पेस्ट भी दबा सकते हैं (पहले विधि के रूप में मकई के आटे के साथ उन्हें भरने के बाद) - इस तरह आपको अधिक सटीक परिणाम मिलेगा, लेकिन यह थोड़ा और समय लेगा क्योंकि आप एक एकल चीनी अंडे बनाने के लिए दो ढांचे की आवश्यकता होगी अंडे को पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में जगह दें जब तक कि वे कठोर हो जाएं (लगभग 1-2 घंटे)।
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एक छोटी सी कटार, एक कांटा या टूथपिक की सहायता से, पिघला हुआ चॉकलेट में ठंडे अंडों को डुबाना, बारी बारी से प्रत्येक अंडे को कटोरे पर घुमा दें ताकि यह समान रूप से लेपित हो। अधिक चॉकलेट ड्रिप चलो, चॉकलेट कठोर होने तक अंडे को घूमते रहें।
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जब चॉकलेट मजबूत हो गया है, यह अब चमकदार नहीं है और किसी भी अधिक ड्रिप नहीं करता है। बेकिंग पेड के साथ अंडे को पका रही चादर पर रखो और इसे ठंडे स्थान पर रखें। यदि आप उन्हें चॉकलेट में डूबा होने के तुरंत बाद पैन पर रख देते हैं, तो यह अंडे के एक तरफ एक सपाट "डबरे" का निर्माण करेगा जिसकी उपस्थिति को बर्बाद कर दिया जाएगा।
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वैकल्पिक विधि: अगर आप चीनी पेस्ट को पसंद नहीं करते हैं, तो सामान्य खाली चॉकलेट अंडे को अंदर से खरीद लें, एक सरल मक्खन को तैयार करें व्यंजनों में से एक कि आप wikiHow पर पा सकते हैं या जिसे आप पसंद करते हैं उसका अनुसरण कर सकते हैं (उदाहरण के लिए marshmallows के साथ) सावधानी से प्रत्येक अंडे के आधार के अंदर एक छेद लगाकर तेज चाकू या गर्म कटार का उपयोग करें। छेद को काफी बड़ा होना चाहिए ताकि एब ए पोच की नोक की अनुमति हो सके। मक्खन क्रीम के साथ पेस्ट्री शेफ के लिए सोक पोश या सिरिंज को भरें और अंडे का सामान, अंत में "सील" पिघल चॉकलेट के साथ छेद दें
विधि 3
चीनी के साथइस पद्धति से आप अंडे को खरोंच से बनाने के लिए चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
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आलेख के पहले खंड में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।
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एक बड़े कटोरे के अंदर पानी के साथ चीनी मिलाएं। आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि पहले चीनी डालना और धीरे-धीरे पानी जोड़ो, हर बार मंथन करना। थोड़ा पानी का उपयोग करना याद रखें क्योंकि आपका लक्ष्य चीनी को गीला करना है और इस बिंदु पर गीला नहीं करना है कि यह मोल्ड के आकार को बनाए नहीं रखता है।
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मोल्ड तैयार करें उन्हें साफ करें और चीनी को चिपकाने से रोकने के लिए उन्हें थोड़ी सी के साथ छिड़क दें।
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साँचा मिश्रण को मोल्ड में दबाएं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से दबाया जाता है और पूरे मोल्ड में लगभग 6-12 मिमी की एक समान मोटाई होती है मोटाई के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा यह खाने में आसान नहीं होगा और अंडा खोखले बनाने के लिए कोई जगह नहीं होगी।
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मोल्ड के अंदर जबकि दो अंडे के आधे भाग के शीर्ष किनारे को समतल करें इस तरह आप यह सुनिश्चित करेंगे कि वे पूर्णता का पालन करेंगे। इसे कम से कम 24 घंटे तक सूखने दें चीनी पेस्ट अंडे की तरह, वे सूखने पर आसानी से ढाले से निकल जाते हैं।
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दो हिस्सों में शामिल हों और उन्हें पिछले तरीकों में वर्णित अनुसार सजाएं।
टिप्स
- यदि आप चाहें, तो आप चीनी अंडे बनाने के लिए किट खरीद सकते हैं
- अगर आप चीनी के दो आधा अंडे जोड़ते हैं, तो आप 5 मिमी से अधिक दरारें या फिसार देखते हैं, तो और अधिक चीनी का पेस्ट जोड़ें और अगले चरण में जाने से पहले इसे सूखने के लिए प्रतीक्षा करें।
- आप शुष्क होने पर अंडे की मोटाई और आकार बदल नहीं सकते, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें सूखा देने से पहले संतुष्ट हैं।
- अगर अंडे के दो हिस्सों को पूरी तरह फिट होता है, तो अंतिम परिणाम बेहतर होगा अंडे को आराम और सूखने दें- इस बिंदु पर आप उन्हें मोल्ड में वापस ला सकते हैं जो एक समर्थन के रूप में कार्य करेगा।
- किसी भी खामियों को दूर करने के लिए, जो दो हिस्सों के बीच आसंजन का समझौता कर सकता है, आप किनारों को थोड़ा-थोड़ा छान कर सकते हैं ताकि वे एक साथ फिट हों। आप जायफल के लिए एक भट्टी का उपयोग कर सकते हैं - लेकिन याद रखें कि इस तरह से आप अंडा के अंतिम आकार को संशोधित करते हैं, इसलिए इस तकनीक को अंतिम उपाय के रूप में उपयोग करें।
चेतावनी
- चीनी के ईस्टर अंडे बच्चों और छोटे बच्चों या किसी भी बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं, जो समस्याओं के बिना मुश्किल कैंडी खाने में सक्षम नहीं हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे उन्हें दूर से प्रशंसा नहीं कर सकते।
- यदि आप अंडे का सफेद गोंद के रूप में डालते हैं, तो हमेशा से पेस्टुरिज्ड एक का प्रयोग करें जिसे आप किराने की दुकान में खरीद सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सैक ए पोच
- छोटे कटोरे (या चीनी विधि के लिए एक बड़ा)
- मैटेरेलो (पहली विधि के लिए)
- चम्मच (दूसरी विधि के लिए)
- अंडे के लिए ढालना (आयाम आपकी प्राथमिकताओं के लिए छोड़ दिए जाते हैं, लेकिन याद रखें कि छोटे मोल्ड को संभालना अधिक जटिल है)
- मकई का आटा, इसका इस्तेमाल करने वाली सबसे अच्छी तकनीक इसे एक कपड़े में बंद करना है जिसके साथ झुकाव और आटा का मिश्रण होता है
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