कैसे तुरंत बीयर या अन्य बोतलबंद पेय को शांत करने के लिए

बोतलों को फ्रीज़र से बाहर ले जाओ और उन्हें एक कठोर, सपाट सतह पर रखें। इस चाल के लिए काम करने के लिए एक ठोस सतह की आवश्यकता होती है- फर्श टाइल्स आदर्श हैं, लेकिन यदि आपके पास कोई हाथ नहीं है, तो आप कंक्रीट / सीमेंट, पत्थर या समान सतह के साथ दूसरी सतह का उपयोग कर सकते हैं। किसी फर्श का उपयोग न करें जो आपको लगता है कि खरोंच, तोड़ या आसानी से बर्बाद हो सकता है, इसलिए लकड़ी और कोमल धातुओं से बचें।

गर्दन से बोतल को पकड़ो और इसे कठिन सतह पर पकड़ो। सुनिश्चित करें कि आपके पास अपनी बोतल पर एक फर्म पकड़ है लेकिन इसे बहुत ज्यादा कसने नहीं है आपके द्वारा चुने गए विमान के ऊपर बोतल कई सेंटीमीटर रखें।

आपके द्वारा चुनी गई कठिन सतह के खिलाफ बोतल के नीचे टैप करें आपका लक्ष्य बोतल के अंदर बुलबुले के निर्माण को प्रोत्साहित करना है, लेकिन कोशिश करना (जाहिर है) इसे तोड़ने के लिए नहीं, एक निर्णायक लेकिन हिंसक तरीके से बोतल के नीचे के साथ कठिन सतह मारा। संदेह के मामले में, सावधान रहें जब आप ऐसा करते हैं, तो बोतल एक ट्यूनिंग कांटा के समान ध्वनि उत्पन्न कर सकता है।

देखो कि बर्फ आपके आँखों से पहले तरल के माध्यम से फैलता है! यदि सही ढंग से किया जाता है, तो मुश्किल सतह के खिलाफ बोतल को मिलाकर बुलबुले बनाया जाता है, इसे तुरंत फ्रीज करना चाहिए, इसलिए बर्फ को बुलबुले से पूरी बोतल तक फैलाना चाहिए, यह लगभग 5-10 सेकंड में मौजूद सभी तरल को ठंडा करना चाहिए।

इस चाल के पीछे विज्ञान को समझें यह आकर्षक प्रक्रिया, के सिद्धांत पर काम करती है "supercooling"। असल में, जब आप बियर को लंबे समय तक फ्रीजर में छोड़ देते हैं, तो इसका तापमान गिरता है "नीचे" इसके ठंड बिंदु हालांकि, तथ्य यह है कि बोतल के अंदर पूरी तरह से दीवारें और राहत के बिना पूरी तरह से चिकनाई होती है जिससे बर्फ एक दूसरे के बजाए एक बिंदु पर जम जाता है, यह सुनिश्चित करेगा कि यह थोड़ी देर के लिए सुपरकोलिंग की स्थिति में बना रहता है। जब बुलबुले की सतह पर बोतल के साथ गिरा दिया जाता है, जैसे किसी अन्य कार्बोनेटेड पेय के लिए होता है ये बुलबुले कुछ के साथ बर्फ के क्रिस्टल प्रदान करते हैं "चिपटना" आणविक स्तर पर, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आपको वास्तव में तरल पदार्थ के माध्यम से बुलबुले से निकलने वाले बर्फ को देखने में सक्षम होना चाहिए।

एक गीला कागज तौलिया का प्रयोग करें पेय ठंडा करने का एक अन्य प्रभावी तरीका है प्रत्येक व्यक्ति की बोतल को लपेटकर या नम पेपर तौलिया में रख सकते हैं और इसे फ्रीजर में संग्रहीत कर सकते हैं। पानी हवा की तुलना में बेहतर गर्मी कंडक्टर है, इसलिए जब पानी कागज़ के तौलिये में ठंडा हो जाता है, तो इससे फ्रीजर में ठंडी हवा की तुलना में पेय पदार्थ का तापमान कम हो जाएगा। इसके अलावा, नैपकिन में मौजूद पानी के वाष्पीकरण पेय की शीतलन दर में वृद्धि करेगा।