कैसे एक चॉकलेट केक Macarons से प्रेरित बनाने के लिए
यदि आप लालची मैकरोन हैं या आप एक अलग मिठाई की सेवा करना चाहते हैं, तो आप प्रसिद्ध फ्रांसीसी मिठाई से प्रेरित एक सिंबेलोन या चॉकलेट केक तैयार कर सकते हैं। एक केक की तैयारी का उपयोग करते हुए, आप एक बहुत ही सरल चॉकलेट डोनट बना सकते हैं, एक मलाईदार नारियल भरने से भरें। क्या आप दूध और लस के बिना एक केक बनाना चाहते हैं? फिर निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करें: नारियल का तेल, चॉकलेट और नारियल के गुच्छे।
सामग्री
सामग्री
चॉकलेट बांंड केक मकारणों से प्रेरित (आसान)
- 400 ग्राम चॉकलेट केक तैयारी
- 180 मिलीलीटर पानी
- 160 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 3 अंडे
- गार्निश के लिए 40 ग्राम नारियल के गुच्छे
- नरम पनीर के प्रसार के 230 ग्राम
- दानेदार चीनी के 50 ग्राम
- भरने के लिए 20 ग्राम नारियल के गुच्छे
- भरने के लिए 1/4 कप (20 ग्राम) नारियल फेंक दिया
1 ciambellone के लिए खुराक
चॉकलेट केक बिना दूध और ग्लूटेन के बिना मैकरोज द्वारा प्रेरित
केक के लिए:
- 250 मिलीलीटर पिघला हुआ नारियल तेल (यदि आप इसे एक सॉस पैन या माइक्रोवेव ओवन में पिघल गए हैं, पहले इसे ठंडा दें) + एक छोटी सी पैन को पैन में जोड़ा जाता है
- 25 ग्राम अनसम्राइड कोको पाउडर + पैन में एक छोटी सी राशि शामिल है
- 140 ग्राम बेदाग बादाम
- 230 ग्राम अर्ध-मिठाई चॉकलेट या कटाई सेमिनियमरो
- कोषेर नमक के 1 चम्मच
- 40 ग्राम अनमोल परत नारियल
- कमरे के तापमान पर 6 बड़े अंडे
- दानेदार चीनी के 100 ग्राम
- गुड़ की एक सीमित सामग्री के साथ 100 ग्राम मस्कावोवा चीनी
- वेनिला निकालने के 2 चम्मच
गाँक क्रीम के लिए:
- अर्ध-मीठी कटा चॉकलेट का 115 ग्राम
- 1 चम्मच + 1 चम्मच स्पष्ट एगवे अमृत या शुद्ध मेपल सिरप
- कोषेर नमक का एक चुटकी
- नमी के नारियल के दूध के 120 मिलीलीटर
- नारियल नारियल के गुच्छे के 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ बादाम का 1 बड़ा चमचा
- दानेदार चीनी का 1 चम्मच
10 सर्विंग्स के लिए खुराक
कदम
विधि 1
चॉकलेट बांंड केक मकारणों से प्रेरित (आसान)
1
पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस रसोई का स्प्रे के साथ समान रूप से 3 एल और कोट की क्षमता वाली डोनट मोल्ड लें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे मक्खन से पीस सकते हैं और आटा ले सकते हैं। यदि आपको इसका उपयोग करना है तो भी सुरंग डालें।
2
बल्लेबाज तैयार करें 400 ग्राम चॉकलेट केक तैयार करें और इसे कटोरे में डालें। 180 मिली पानी, 160 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 3 अंडें जोड़ें। एक ग्रह मिक्सर या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके 30 सेकंड के लिए न्यूनतम गति पर मारो। फिर, इसे मध्यम शक्ति पर एक और 2 मिनट के लिए स्लैम करें
3
बल्लेबाज के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक 40 ग्राम नारियल के गुच्छे को मिलाकर मिश्रण करें। इसे मोल्ड में डालो, अपने आप को एक चम्मच के साथ में मदद करें।
4
आप की ओर पायदान की ओर इशारा करके मोल्ड में सम्मिलित करें। 38-44 मिनट के लिए जला बंडल के केंद्र में एक केक परीक्षक या टूथपिक डालें: अगर यह साफ हो जाए, तो यह तैयार है।
5
केक को सेंकना और दाँतेदार चाकू ले लीजिए ताकि तुरंत डालें और इसके चारों ओर बंड की अधिकता काटा। सम्मिलित करें और इसे ऊपर उठाएं। पैन में 10 मिनट के लिए शांत करने के लिए डोनट छोड़ दें, फिर इसे हटा दें और इसे ठंडे हुए हिस्से के नीचे का सामना करके शांत कर दें।
6
भराई तैयार करें नरम पनीर के प्रसार के 230 ग्राम का उपाय करें। एक कटोरी में, 50 ग्राम दानेदार चीनी और 20 ग्राम नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या एक चम्मच का उपयोग करें जब तक एक एकसम्मेल मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है।
7
एक बार जब केक ने पूरी तरह ठंडा किया है, तो उसे फिर से प्रवेश करने वाला भाग को आप की तरफ बदल कर इसे चालू करें समान रूप से भरना अंदर फैल केक को उल्टा मुड़ें और इसे केक स्टैंड या प्लेट पर सेट करें। फ्रिज में इसे 10 मिनट के लिए रखो, ताकि भरने में थोड़ा कसरत हो। इसे टुकड़ा और इसे सेवा।
विधि 2
दूध और ग्लूटेन बिना मैकरोज द्वारा प्रेरित एक चॉकलेट केक तैयार करें
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन रसोई स्प्रे के साथ 25 सेमी व्यास केक टिन और एक तेल लें। तुम भी मक्खन का उपयोग कर सकते हैं और कोकाआ पाउडर की एक परत को हटा दिया। केक पैन के समान आकार के एक परिपत्र शीट का निर्माण करने के लिए पका हुआ पेपर काट लें और इसे नीचे पर रखें। यह उस पर रसोई के स्प्रे को भी स्प्रे करता है
2
बेकिंग शीट पर 140 ग्राम अनप्लग बादाम रखें। एक ब्रॉडबस का प्रयोग करें ताकि वह दूर नहीं निकल सके। 8-10 मिनट के लिए बादाम और टोस्ट सेंकना इसे निकालें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इसे 160 डिग्री सेल्सियस तक समायोजित करके ओवन तापमान कम करें
3
एक मध्यम आकार के कटोरे में 230 ग्राम अर्ध-मीठी चॉकलेट या कटाई सेमियामारो रखो। इसे 250 मिलीलीटर तरल नारियल के तेल के साथ मिलाकर इसे एक बैन-मैरी में गर्मी दें। जब तक चॉकलेट पिघल नहीं हो जाता है तब तक घूमना आग बंद करें
4
एक ब्लेंडर के कटोरे या फूड प्रोसेसर में टोस्टेड और कूल्ड बादाम लगाएं। 25 ग्राम अनसमटेड कोको पाउडर और 1 चम्मच कोषेर नमक जोड़ें। खाद्य प्रोसेसर का संचालन करें जब तक कि सूक्ष्म रूप से सामग्री को पीस लें। नारियल नारियल के गुच्छों के 40 ग्राम जोड़ें और रोबोट को 2 या 3 गुणा के लिए संचालित करें, ताकि उन्हें अन्य अवयवों के साथ समरूपता मिलें। मिश्रण एक तरफ रखो।
5
एक बड़े कटोरे में 6 बड़े अंडे तोड़ें और उन्हें चाबुकों का उपयोग करके ग्रहों के साथ मध्यम शक्ति में हरा दिया। यह 20 सेकंड के लिए दस्तक, यह सुनिश्चित करने कि जर्दी streaks छोड़ नहीं करता है।
6
ग्रंथियों को बंद करें, फिर 100 ग्राम दानेदार चीनी, 100 ग्राम स्पष्ट मस्कावोवा चीनी और वेनिला निकालने के 2 चम्मच जोड़ें। इसे अधिकतम करने के लिए सेट करें और सामग्री को लगभग 2 मिनट के लिए काम करने दें।
7
ग्रहों से चाबुक हटाएं और पत्ती के हुक को ठीक करें इसे न्यूनतम पर सेट करें और पिघला हुआ चॉकलेट जोड़ें। इसे काम पर छोड़ दें जब तक यह पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाता।
8
बादाम का मिश्रण जोड़ें और ग्रहों को न्यूनतम करने के लिए इसे समायोजित करें। ग्रहों को बंद करें, फिर बल्लेबाज को कटोरे के किनारों और तल से जमा करें। इसे तैयार केक टिन में रखें।
9
35-45 मिनट की प्रतीक्षा करें केक के बीच में एक केक टेस्टर रखो: अगर यह साफ हो जाता है, तो यह तैयार है (भले ही छड़ी चिकनाई हो सकती है)। ओवन से निकालें और इसे 15-20 मिनट के लिए केक टिन में ठंडा करें।
10
एक मक्खन चाकू ले लो और इसे केक के परिधि के चारों ओर पास करें केक को हटाने के लिए कूलिंग रैक पर केक टिन को चालू करें धीरे-धीरे केक से बेकिंग पेपर को हटा दें और इसे पूरी तरह शांत कर दें।
11
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन और कुछ बादाम और नारियल के निबब्ल्स करें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे को कवर करें। नारियल नारियल के फ्लेक्स के 2 बड़े चम्मच, बादाम के टुकड़ों का 1 बड़ा चमचा, दानेदार चीनी का 1 चम्मच और पैन पर स्वयं को 1 चम्मच एग्वैव अमृत मिलाएं। 4 मिनट तक प्रतीक्षा करें सेंकना और मिश्रण को पूरी तरह शांत करने की अनुमति दें।
12
एक चॉकलेट ganache क्रीम तैयार करें एक मध्यम आकार के कटोरे में, अर्ध-मीठी कटा हुआ चॉकलेट के 115 ग्राम, 1 चम्मच स्पष्ट एगवे अमृत या शुद्ध मेपल सिरप और कोषेर नमक का एक चुटकी मिलाएं। सॉस पैन में 120 मिलीलीटर की नमी के नारियल का दूध गरम करें, जब तक यह धीरे से फोड़े न हो। गर्मी बंद करें और चॉकलेट पर नारियल के दूध डालना। इसे 5 मिनट तक आराम दें
13
चाबुक का उपयोग करके एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ 6 या 8 मिनट के लिए मध्यम गति पर चॉकलेट गाएं क्रीम मारो। क्रीम गहरा होगा, ताकि यह आसानी से केक पर फैल सकता है। इसे एक चम्मच के साथ ले जाओ और एक स्पॉटुला के साथ समान रूप से इसे फैलाएं। बादाम और नारियल के मस्तियों के साथ सतह छिड़क।
टिप्स
- यदि आपके पास ढालना के लिए कोई सम्मिलित नहीं है, तो आप ढालना के तल पर बल्लेबाज के आधे हिस्से को वितरित कर सकते हैं, बीच में (सतहों को छूने के बिना) और सतह पर बल्लेबाज के बाकी हिस्सों में भरना लेख के निर्देशों के बाद इसे डालें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- डोजर्स और चम्मच
- डिजिटल पैमाने
- रबर का रंग
- सीढ़ी चाकू
- चाबुक और पत्ती हुक के साथ मैनुअल या ग्रहों के मिक्सर
- बेकिंग पैन
- डेसर्ट के लिए स्पैटुला
- Pentolino
- ओवन पेपर
- बिग कटोरे
- छोटे कटोरे
- शीतलक ग्रिड
- केक या टूथपिक्स के लिए परीक्षक
- 25 सेमी के एक व्यास के साथ टोर्टीएरा
- 3 एल केक मोल्ड
- रसोई स्प्रे
- सिंबेलोन मोल्ड के लिए सम्मिलित करें
और पढ़ें ... (18)
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