कैपिरीनिहा तैयार करने के लिए

कैपिरीनिहा ब्राजीलियाई राष्ट्रीय कॉकटेल है और इसे कचका, चूने और चीनी के साथ तैयार किया जाता है एक कोशिश करो, आप समझेंगे कि यह इतना क्यों सराहना की गई है इस्तेमाल की गई शराब, cachaça

सामग्री

सामग्री

पारंपरिक नुस्खा

कदम

भाग 1
भाग 2

, एक गन्ना डिस्टिलेट है जो कॉकटेल को एक ताजा, देहाती स्वाद देता है जो इसे डाईक्विरी से अलग करता है, बहुत ही समान है लेकिन रम-आधारित पेय। स्वादिष्ट मिश्रण की एक आश्चर्यजनक संख्या बनाने के लिए बुनियादी नुस्खा कई रूपों में स्वयं को उधार देता है

सामग्री

पारंपरिक नुस्खा

2-4 नींबू कीज (स्वाद)
चीनी का 1-2 चम्मच (स्वाद)
200 ग्राम कुचल या डस्टेड बर्फ
45-75 मिली कचैचा (स्वाद)

कदम

भाग 1

पारंपरिक नुस्खा

फ़ाइल को छिलकाएं पहले उसे आधे में कटौती करें और फिर तिमाही में एक गिलास के लिए, कई स्लाइस के रूप में उपयोग करें, जैसा कि आप एक लौंग से बना सकते हैं, आम तौर पर तीन या चार ठेठ ब्राज़ीलियाई व्यंजन इस नींबू के अधिक उपयोग करना है, यहां तक कि आधे से ज्यादा चूने के लिए, यदि यह एक छोटा फल है किसी भी मामले में, अपने स्वाद के अनुसार इस घटक की मात्रा को समायोजित करें।

एक गिलास में, चीनी डालना और चूना जोड़ें। आदर्श एक गिलास होगा lowball, भी पुराने जमाने कहा जाता है। यदि आप मीठा पेय पसंद करते हैं, तो चीनी का दो चम्मच उपयोग करें, यदि आप चाहें तो कैचा का स्वाद हावी होने के बजाय

अमेरिकन बार्टेंडर्स कच्ची चीनी का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं

ब्राजील में, सामान्य तौर पर, हम परिष्कृत सफेद रंग का चयन करते हैं I

आप चीनी की 30 या 60 मिलीलीटर साधारण सिरप (बराबर भागों में पानी और चीनी बनाकर) के साथ बदल सकते हैं।

चीनी और चूने को कुचलने एक मस्तलर का प्रयोग करें (एक कॉकटेल पेस्टल जो एक छोटे बेसबॉल बल्ले की तरह लग रहा है) और एक मोड़ में सामग्री दबाएं। चूंकि रस को छोड़ने के लिए चूंबनी पर्याप्त है, क्योंकि यदि आप अतिरंजित हो जाते हैं, तो पेय में कड़वा स्वाद होगा।

यदि आपके पास कोई चिड़चिड़ाहट नहीं है, तो आप एक चम्मच के उत्तल भाग का उपयोग कर सकते हैं।

बर्फ जोड़ें यह नाजुक एक का उपयोग करना बेहतर होगा, लेकिन क्यूब्स भी ठीक हैं

शराब और मिश्रण जोड़ें शौचालयों की संघटनाएं एक मीठा और कठिन कॉकटेल पाने के लिए लगभग 60 मिलीलीटर (एक शॉट से थोड़ा अधिक) का उपयोग करने की सलाह देते हैं - अगर आप एक मजबूत ड्रिंक को पसंद करते हैं, तो आपको 75 मिलीलीटर (लगभग दो शॉट्स) मिल सकते हैं। मूल नुस्खा है, जो आमतौर पर अधिक चूने और शराब की एक कम मात्रा शामिल है, 50 मिलीग्राम cachaça इंगित करता है।

कुछ नींबू के साथ पेय की सेवा करें। चीयर्स!

भाग 2

वेरिएंट

एक अलग शराब की कोशिश करो असली कैपीरिन्हा हमेशा कैचा के साथ तैयार होती है, लेकिन ब्राजील में, आप विभिन्न आत्माओं के साथ व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता पा सकते हैं। यदि आपके पास कोई उपलब्ध कचका नहीं है, तो निम्न सुझावों में से किसी एक का प्रयास करें:

सिपीरोस्को बनाने के लिए इसे वोडका के साथ बदलें। यह पेय कई फलों के लुगदी के साथ पूरी तरह से चला जाता है
रम का उपयोग करें और आपको कैपिरीसिमा मिलेगी। यहां तक कि रम एक गन्ना डिस्टेलेट है, जैसे कचका (भले ही आप गुड़ और रस न प्रयोग करें) - हालांकि, यहां तक कि अगर उत्पाद समान हैं, तो रम का एक कम मिट्टी का स्वाद होता है। इस सरल सुगंधित प्रोफ़ाइल के लिए ठीक से, यह फलों के साथ मिश्रित होने के लिए कचका से ज्यादा बेहतर होता है
कैपीसके तैयार करने के लिए कचका को बदलें इस मामले में पारंपरिक नुस्खा को छड़ी करना बेहतर होता है, क्योंकि खासतौर पर इसकी विशेष सुगंध को खो देता है अगर फल के साथ मिलाया जाता है

चूने के बजाय अलग फल का प्रयोग करें या तैयारी में शामिल करें। वस्तुतः लगभग सभी फल इस पेय के साथ पूरी तरह से गठबंधन करते हैं। आप को पसंद करते हैं या मौसमी फल चुनें - यहां आपको सबसे सामान्य विकल्प सूचीबद्ध और तैयारी के लिए कुछ सलाह मिलेगी:

मंदारिन: कैपिरीनिहा डी टेंजेरीना तैयार करने के लिए चूने के बजाय अर्ध मर्दरी का उपयोग करें।

स्ट्राबेरी: इस मामले में चूने के बजाय 4-5 स्ट्रॉबेरी को क्वार्टर में काट दिया जाता है

जुनून फल: इसके बजाय चूने का उपयोग करें एक छोटे से फलों या आधे बड़े भाग लें, उसे आधा में काट लें और कांच में पल्प को छान लें।

अनार: चम्मच के दो स्लाइस के साथ तैयार किए गए कैपिरीन्हा अरली के 4 चम्मच को जोड़ें। चीनी और नींबू के साथ अनार अनाज को कुचलने।

तरबूज: एक कप तरबूज का गूदा (बिना बीज) मिश्रण करने के लिए इसे एक प्यूरी में कम करें और इसे क्लासिक कैपीरिन्ह में कैचाका के साथ तैयार करें।

अंगूर: चूने और चीनी के दो स्लाइस के साथ 7 बीसरहित अंगूर को कुचलने।

कीवी: आधा चूने के साथ एक कैपिरीनिहा तैयार करें और एक खुली कीवी को जोड़ने और छोटे टुकड़ों में काट लें। चीनी के साथ फल क्रश करें

अनानास: पारंपरिक कैपिरीनिहा को कुचल लुगदी के दो बड़े चम्मच जोड़ें।

रास्पबेरी: चूने और चीनी के साथ 6 रास्पबेरी को कुचलने।

चीनी मर्दरी: चूने और चीनी के साथ 5 चीनी मंडर्नी कुचलने।

अमरूद: यह फल आपको प्रसिद्ध कैपिरीनिहा डे गोइबा तैयार करने की अनुमति देता है। गाढ़ा दूध के दो चम्मच के साथ अमरूद के 100 मिलीलीटर मिलाएं, फिर कचका और बर्फ जोड़ें। अन्य चीनी, गाढ़ा दूध और फलों का उपयोग न करें आपको आवश्यक सभी मिठास दें।

वैकल्पिक मिठास का उपयोग करें अमेरिकी सलाखों में, आम तौर पर कच्ची चीनी का इस्तेमाल होता है, जबकि ब्राजील में, शुद्ध सफेद पसंद है हालांकि, आप कई अन्य मधुर उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो कि अंतिम उत्पाद के स्वाद को थोड़ा ही बदलते हैं।

हनी: चीनी के बजाय 30 मिलीलीटर का उपयोग करें।

मेपल का रस: 7 एमएल पर्याप्त है

Agave: चीनी बदलने के लिए एक चम्मच डालना

स्वादयुक्त कचका की कोशिश करो जब आप फल कैपीरिन्हों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट कैचाका का इस्तेमाल करते हुए सामग्री के सभी स्वाद को छोड़ सकते हैं। सिर्फ एक गिलास के कंटेनर के अंदर मदिरा में फल डालना, जो मूल शराब की बोतल नहीं है। कंटेनर को अच्छी तरह से सील करें और इसे 24-72 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में संग्रहीत करें- इस समय के बाद आप तरल को फ़िल्टर कर सकते हैं और इसे मूल बोतल में वापस डाल सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:

अनानास Cachaça: छील और एक पूरे अनानास टुकड़ा और cachaça की एक लीटर में डुबकी।

रास्पबेरी: शराब के बोतल के लिए 350 ग्राम रसाबरी का उपयोग करें।

स्ट्राबेरी: कचका की प्रत्येक बोतल के लिए 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी लें।

गर्म काली मिर्च: तीन साराणो मिर्च और एक बड़ी ऐनाहाइम किस्म के एक लीटर कैचाक में डालना। यह स्वादयुक्त मदिरा चीनी और नींबू के साथ ककड़ी के स्लाइस के साथ एक कैपिरीनिहा तैयार करने के लिए उत्कृष्ट है।

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