फ्रेंच 75 अल्कोहल जैली कैसे करें

फ्रेंच 75 एक कॉकटेल है जो प्रथम विश्व युद्ध से तोपखाने के एक टुकड़े से उसका नाम लेता है। इस पेय के लिए सही आधार (जिन या कॉन्यैक) अभी भी बहस का विषय है, लेकिन यह नुस्खा कॉन्यैक का उपयोग करता है।

सामग्री

सर्विंग्स: 18-24 जेली

नींबू सिरप

  • 350 मिलीलीटर पानी
  • ढलाईकार चीनी के 200 ग्राम
  • 4 मध्यम नींबू, प्रत्येक में कटौती 8 wedges

जेली

  • 150 मिलीलीटर नींबू सिरप
  • प्रोसेस्को के 150 मिलीलीटर
  • 2 जेली बैग
  • 150 मिलीलीटर कॉग्नेक
  • गार्निश के लिए नीबू उत्साह

कदम

भाग 1

नींबू सिरप तैयार करें

नींबू की कुर्सी को कुचलने से आप जूस जारी कर सकते हैं। यह आवश्यक तेलों को निकालने के लिए खाल को उबालने के लिए सलाह दी जाती है।

एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट चरण 1 शीर्षक वाली छवि
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सॉस पैन में, दानेदार चीनी में पानी जोड़ें एक फोड़ा को मिश्रण लाओ।
  • एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 2 शीर्षक वाली छवि
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    एक कटोरे में नींबू कीड़े
  • एक फ्रांसीसी 75 जेलो शॉट स्टेप 3 शीर्षक वाली छवि
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    पानी और चीनी के मिश्रण में छोड़े गए कुचल wedges और सभी रस हस्तांतरण
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    गर्मी को कम करें और पैन पर ढक्कन डालकर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
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    सॉस पैन को गर्मी से निकालें और सिरप को एक कटोरा में डालें या एक छलनी के साथ फ़िल्टर कर सकते हैं। इसका प्रयोग करने से पहले कमरे के तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें।
  • भाग 2

    जेली तैयार करें

    यदि आपके पास प्रोसेकोक नहीं है, तो आप कुछ शैंपेन या किसी अन्य स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जेली मिश्रण को उबाल नहीं लें, अन्यथा शराब बहुत अधिक गर्मी।

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    एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, प्रोसेको और सिरप डालना।
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    तरल की सतह पर जिलेटिन पाउडर जोड़ें और इसे 1-2 मिनट के लिए भिगो दें।



  • एक फ्रांसीसी 75 जेल्लो शॉट चरण 8 का शीर्षक चित्र
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    जिलेटिन पूरी तरह से पिघल तक, कम से कम गर्मी से मिश्रण, 5 मिनट के लिए एक झटके के साथ सरगर्मी, गर्मी।
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    गर्मी से मिश्रण निकालें और जोड़ने, सरगर्मी, कॉग्नेक
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    तेल के साथ 500 ग्राम प्लमकेक पैन को तेल में डाल दें। पैन को 20x10 सेंटीमीटर मापना चाहिए।
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    पैन में जेली मिश्रण डालो इसे फ्रिज में 4 घंटे या रात भर रखें जब तक कि जिलेटिन कठोर न हो।
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    एक काटने बोर्ड पर पैन बारी एक तेज और तेल से बने रसोई चाकू की मदद से जेली को छोटे आयतों में काट दिया।
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    एक ट्रे पर आयतें व्यवस्थित करें
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    नींबू छील के एक कर्ल के साथ उन्हें सजाया जाने के बाद जेली को चम्मच के साथ परोसें।
  • टिप्स

    • याद रखें कि प्रोजेक्को को नुस्खा में जोड़ने से पहले रोका जाना चाहिए, अन्यथा जेली बुलबुले से भरा होगा या फोम सतह पर बन सकता है जिसे आपको समाप्त करना होगा
    • यदि आप सिरप नहीं करना चाहते हैं, तो एक पानी के साथ बर्फ के ठंडे केंद्रित नींबू पानी के एक हिस्से को मिलाएं। दो अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें किसी भी अवशिष्ट पल्प को हटाने से पहले उन्हें नुस्खा में शामिल करने के लिए फ़िल्टर करें।
    • आप जिन के साथ शराब की जगह ले सकते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • Pentolino
    • रसोई झटके
    • Colino
    • सिरप के लिए बाउल या जार
    • 20x10 सेमी बेर केक पैन
    • रसोई चाकू
    • तेल तेल के लिए
    • rigalimoni
    • ट्रे और सेवा चम्मच
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