एक नींबू से अधिक रस कैसे प्राप्त करें

नींबू को पानी के बेसिन में गरम करें गर्म नींबू भी नरम होते हैं और कमरे के तापमान पर उन से अधिक रस का उत्पादन करते हैं। गर्म पानी के साथ एक छोटे या मध्यम आकार के बेसिन को भरें- पानी को गर्म होना चाहिए ताकि गर्मी बेसिन के किनारों से आ सकें, लेकिन इसे उबालकर न ही भाप निकलना चाहिए। पानी में नींबू रखें और इसे 30 सेकंड के लिए कुछ मिनटों तक भिगो दें। जब नींबू छील स्पर्श को गर्म होता है और पानी शांत होने से पहले आपको नींबू निकालना चाहिए।

इसे काटने से पहले नींबू को रोल करें एक पूरी नींबू लो और एक स्थिर काम की सतह पर रोल करें। यह नींबू को निचोड़ने के लिए पर्याप्त शक्ति का प्रयोग करता है, यह थोड़ा विकृत करता है, लेकिन इसे तोड़ने के लिए इस तरह की ताकत के साथ इसे कुचलने न दें इस तरह नींबू को रोलिंग करके लुगदी की झिल्ली टूट जाती है, जिससे रस को अधिक आसानी से भाग लेते हैं।

माइक्रोवेव ओवन में नींबू को गरम करें यह विधि 30-40% अधिक रस का उत्पादन कर सकती है। आप या तो पूरे फलों को छोड़ सकते हैं और इसे आधे में काटकर अधिक लुगदी छोड़ सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से छोड़कर नमी को माइक्रोवेव से अवशोषित होने से रोकता है। 10-20 सेकेंड्स के लिए माइक्रोवेव में नींबू को गरम करें, और छील को छूने के लिए गरम होने पर इसे खींच लें - हालांकि नींबू को अपने हाथ में रखने के लिए बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। पानी के अणु जो सक्रिय होते हैं उन्हें लुगदी को कमजोर करने और इसे नरम बनाते हैं, जिससे नींबू को निचोड़ना आसान होता है और झिल्ली जो कि रस को पकड़ना आसान होता है।

माइक्रोवेव ओवन में डालने से पहले नींबू को रुकें। बेहद ठंडे तापमान से पानी का विस्तार हो जाता है और इसे बर्फ में बदल दिया जाता है। यह विस्तार नीबू के रस वाले झिल्ली को कमजोर कर सकता है और यहां तक ​​कि टूट सकता है - हालांकि, चूंकि कठिन नींबू निचोड़ करना असंभव है, फिर उन्हें गरम किया जाना चाहिए। नींबू को 30-60 सेकंड तक माइक्रोवेव ओवन में जमे हुए रखें, जब तक कि यह कटौती करने के लिए पर्याप्त नरम न हो। अणु, गर्म होने के बाद उत्साहित, झिल्ली से लगभग स्वाभाविक रूप से बच सकते हैं

क्रॉसवर्ड के बजाय लंबे समय के लिए नींबू को काटें। नींबू को ऊपर से नीचे तक या एक छोर से दूसरे तक काटने से तीन गुना अधिक रस उत्पन्न हो सकता है। जब मध्यम आकार के नींबू को पार या पार करते हैं, तो आप आम तौर पर 2 से 3 चम्मच (30 से 45 मिलीलीटर) रस का निचोड़ कर सकते हैं। नींबू को लंबे समय तक काटने से 1/3 कप (85 मिलीलीटर) नींबू के रस का उत्पादन हो सकता है। व्यापक सतह आपको अधिक लुगदी को उजागर करने की अनुमति देती है। रस लुगदी की एक मोटी परत में फंसे हो सकता है, लेकिन अधिक उजागर पल्प के साथ, यह कम संभावना है कि रस फंस रहेगा।

एक कांटा की मदद से नींबू से रस निकालें। आधा भाग में नींबू को काटने के बाद, कांटा के दांतों को एक आधा के पल्प में डालें और इसे आमतौर पर आप के रूप में निचोड़ दें। जब रस के प्रवाह को धीमा करना शुरू हो जाता है, तो कांटा को एक नई स्थिति में बदलना और निचोड़ करना जारी रखें। इसे चालू करें और जब तक रस बाहर नहीं आता तब तक निचोड़ लें, फिर प्रक्रिया को दूसरी छमाही के साथ दोहराएं। प्रक्रिया एक जूलिसर द्वारा लागू किए गए समान सिद्धांतों का उपयोग करती है - दबाव और दांतों के तेज दांत झिल्ली को घुसना करने में मदद करती है, जिससे तरल को स्वतंत्र रूप से भागने की अनुमति मिलती है।