कैसे Baklava तैयार करने के लिए

बाक्लावा चीनी का एक मीठा है, सूखे फल और शहद, ग्रीक और तुर्की पाक परंपरा का हिस्सा है। सबसे अधिक संभावना है कि आप इसे खरीदा है और इसे चखा है, लेकिन आप इसे बनाने की कोशिश कभी नहीं। यह जानने के लिए समय है कि यह कैसे करना है, आप देखेंगे कि परिणाम किसी उम्मीद से बेहतर होगा।

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

675 ग्राम चीनी
720 मिलीलीटर पानी
1 दालचीनी छड़ी
1 नींबू का टुकड़ा
पास्ता फिलो के 450 ग्राम
अनसाल्टेड मक्खन के 675 ग्राम
1 किलो मोटी कटा हुआ अखरोट और चीनी और दालचीनी की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित
लौंग

कदम

एक दिन पहले सिरप तैयार करें, ताकि यह बाकलाव की तैयारी के दिन कमरे के तापमान पर हो, जब आपको इसे खत्म करना पड़ता है, जबकि यह अभी भी गर्म है 30 मिनट के लिए कुक, चीनी, पानी, दालचीनी और नींबू एक ग्लास जार में सिरप डालो और अगले दिन तक आराम करो।

कम लौ पर मक्खन पिघला और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक इसे गर्म रखें। एक बेकिंग डिश के नीचे और किनारों को छाँटने के लिए रसोई ब्रश का उपयोग करें।

उन्हें पैन में जोड़ने से पहले, फिली पेस्ट्री की शीट ब्रश करें यह डिवाइस इसे कुरकुरा और दुबलापन देगा।

पैन के नीचे 6 या 7 शीटों को मक्खन वाले फाइलो आटे के बाहर रोल करें। 7 वीं शीट में कटा हुआ और हल्के से अनुभवी अखरोट फैल गया। एक उदार लेकिन संतुलित खुराक जोड़ें

मक्खन वाले फाइलो आटा की दो और शीटों को फैलाएं पागल की एक और परत जोड़ें। इस तरह से जारी रखें, फाइलो आटे और अखरोट के बीच बारी बारी से।

जब आप अखरोट समाप्त कर लेते हैं, तो मक्खन भरो पेस्ट के 6-7 शीट के साथ एक अंतिम परत बनाएं।

मक्खन को फिर से गरम करें और इसे खत्म बाक्लवा पर डाल दें।

बेकिंग से पहले, बाकला को त्रिकोणों में काटें। चौराहों या आयताकार बनाने से शुरू करें, फिर उन्हें तिरछे काटा प्रत्येक त्रिकोण के केंद्र में एक लौंग डालना, जैसे कि यह टूथपिक था, यह केक को आकार में रखने में उपयोगी होगा।

160-165 डिग्री के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में सेंकना खाना पकाने के अंत में, बाकलाव सुनहरा होना चाहिए, लेकिन जला नहीं होना चाहिए।

इसे ओवन से निकालें और इसे 5 मिनट के लिए आराम दें, फिर इसे पहले सिर तैयार करने वाली सिरप के साथ कवर करें। बाकलाव को पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए, लेकिन यदि सिरप बहुत ज्यादा दिखना चाहिए, तो इसका उपयोग सभी का उपयोग न करें। किसी भी मामले में, इस नुस्खा में बताई गई खुराक काफी सटीक है और आपको एक आदर्श मात्रा में सिरप मिलनी चाहिए।

समाप्त हो गया।

टिप्स

समय में बाक्लाव अपनी दुबारापन खो देंगे, इसे ताज़ा बनायेंगे।
कुछ व्यंजनों में सिरप की तैयारी में शहद का उपयोग शामिल है।
मक्खन उपयोग करने से पहले फाइलो आटा की प्रत्येक परत।
सिरप बहुत प्यारी होगी, ताकि आप नट्स को शराब से बचा सकें। नट्स को वांछित स्थिरता उन्हें कम या ज्यादा दंड काटकर दे।
आप एक ही दिन सिरप बनाकर तैयारी के समय को छोटा कर सकते हैं। फ्रीजर में तुरंत रखो, ताकि ठंडा हो, लेकिन उपयोग के समय मुश्किल न हो। यदि जरूरी हो, तो खाना पकाने के अंत में, बाकलाव में सिरप के साथ किसी भी दरार को सही करें। सिरप की एक उदार राशि का उल्लेख करना आसान होगा।
आप छोटे टुकड़ों में बाक्लाव को काट सकते हैं और कागज के कप में निहित व्यक्तिगत भागों में इसकी सेवा कर सकते हैं।
कागज तौलिये के साथ बाल्कवा के साथ मत भूलना और अपने मेहमानों को याद दिलाना न करें कि यह आपके हाथों से खाने के लिए बेहतर है।
आप खाना पकाने से पहले इसे फॉइल के साथ मजबूती से ढककर और फ्रीज करके बाक्ला को स्टोर कर सकते हैं। सिरप को अलग से रखें नुस्खा की तुलना में, लंबे समय तक जमे हुए बाक्लावा को कुक दें।
फ़िलो आटा खरीदें इसे खरोंच से बनाने के लिए उच्च पाक कौशल की आवश्यकता है।
कुछ व्यंजनों ने सिरप में दालचीनी का प्रयोग छोड़ दिया, इसे 2 चम्मच नींबू का रस और 1 बड़ा चमचा नारंगी आवश्यक तेल डाल दिया।

चेतावनी

यह तैयारी, खासकर अगर आपने कभी फ़ाइलो आटे का इस्तेमाल नहीं किया है, तो इसके लिए बहुत समय लगता है। धीरज और अभ्यास करें, परिणाम आपको जल्द ही चुकाना होगा।
हमेशा चाकू से निपटने के दौरान सावधान रहें और बहुत तेज़ चुनें।
ओवन और सब कुछ जो इसके साथ संपर्क में आता है वह बहुत गर्म होगा, सावधान रहें।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

पॉट
Pentolino
रसोई ब्रश
पीरोफिला, आदर्श रूप से एक ही आकार फिला पेस्ट्री के शीट के रूप में
ओवन
चाकू

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