कैसे Churros तैयार करने के लिए

एक बड़े पैन में तेल डालो, इसके बारे में 4-5 सेंटीमीटर मापें और इसे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंचने तक पकाने दें। यदि आपके पास मिठाई थर्मामीटर नहीं है, तो मध्यम-निम्न गर्मी रखें: सतह से धुआं उठाते समय तेल तैयार हो जाएगा। यदि आप पैन में आटा की एक गेंद डालते हैं, तो तेल को तुरंत झटके से शुरू करना चाहिए

एक मध्यम पैन में, पानी, मस्जिवा चीनी, नमक और मक्खन डालना। जब तक एक सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है, तब तक सामग्री मिश्रण करते हैं। एक बार फोड़ा करना शुरू हो जाने के बाद, तुरंत लौ को कम से कम ले जाना चाहिए।

मिश्रण में आटे को डालें, जब तक कि घने और कॉम्पैक्ट मिश्रण प्राप्त न हो जाए। यह थोड़ा ऊर्जा लेता है, इसलिए यह एक लकड़ी के चम्मच के साथ सख्ती से मिल जाता है जब तक एक समान मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है। आग बंद करें

मिश्रण में अंडे और वेनिला मिश्रण डालो और जब तक यह सजातीय न हो, मिश्रण करें। जब आप लकड़ी के चम्मच को उठाते हैं, तो यह एक प्रकार का हुक बनाने में नरम और चिकनी दिखाई देना चाहिए। अन्यथा, एक दूसरे अंडे को उबालें और इसे जोड़ें।

कैसे churros के लक्षण लम्बी और गोल आकार बनाने के लिए तय। कुरकुरा में आटा बदलने के कई तरीके हैं, और वे सभी प्रभावी हैं एक लम्बी, पतली और बेलनाकार आकार प्राप्त करना पसंद करें:

उबालने के तेल में चुरोजी भूनें जब तक वे समान रूप से भूनें। अक्सर उन्हें बारी कुल खाना पकाने का समय डेसर्ट की मोटाई पर निर्भर करता है, लेकिन जब आप तैयार हो जाते हैं, तो आपको समस्याओं के बिना समझने में सक्षम होना चाहिए, क्योंकि वे एक अच्छा ब्राउन प्राप्त करेंगे। एक समय में 3-4 से अधिक तलना ना करें, अन्यथा तेल का तापमान तेजी से घट जाएगा और आप कुछ चिकना चुरस के साथ समाप्त हो जाएंगे।

एक छोटी कटोरी में, सफेद चीनी और दालचीनी मिश्रण करें, फिर चुरस डुबकी। इस समय वे तैयार हो जाएंगे! आप चाहते हैं कि चीनी और दालचीनी की मात्रा का उपयोग करें: वे वैसे भी स्वादिष्ट होंगे।

2 कुकीज़ ले लो और अपने हाथों में उन्हें लगभग 25 सेंटीमीटर की स्ट्रिप्स बनाने में रोल करें। Churros लंबा और पतली होना चाहिए ताकि वे ठीक से पकाना कर सकते हैं। एक अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए उन्हें अधिक या कम एक ही व्यास बनाने की कोशिश करें।

2 स्ट्रिप्स घुमाकर एक चूर बनाएँ, फिर उंगलियों के बीच के अंत में उन्हें जोड़ने के लिए चुटकी। इस बिंदु पर, आप उन दोनों के बीच बेहतर उन्हें ठीक करने के लिए उन्हें थोड़ा रोल कर सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, churros बनाने के लिए एक DIY बैग का उपयोग करें मिश्रण को एक बड़े प्लास्टिक के थैले में डालें, फिर कैंची के नीचे के कोने में काट लें। सही चुरस पाने के लिए नीचे आटा को दबाएं।

एक मध्यम पैन में तेल डालो इसे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गरम करें अच्छी तरह से churros को कवर करने के लिए तेल के बारे में 5 इंच का उपयोग करना सुनिश्चित करें वे फ्राइंग के दौरान फ्लोट करने के लिए स्वतंत्र होना चाहिए। तेल में सभी पक्षों को कवर किया जाना चाहिए (सबसे सतही छोड़कर), ताकि एक समान खाना पकाने को प्रोत्साहित किया जा सके

पैन में चुरस डालें, उन्हें समय-समय पर बदल दें। उन्हें लगभग 2 मिनट के लिए भूनें, या सुनहरा तक। यह लंबे समय तक नहीं लगेगा, और फिर आप रंग को देखने के लिए जांच लें कि क्या वे पकाए गए हैं। वे अच्छे के लिए तैयार हो जाने के बाद तैयार होंगे।

पतवार के साथ पैन से चुरस निकालें और उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए रसोई के पेपर के साथ कवर प्लेट पर रखें: यदि आप इसे खत्म नहीं करते हैं, तो वे शराबी बन जाएंगे, एक बार ठंडा हो जाएंगे।

चीनी और दालचीनी में चुरस को रोल करें एक अलग कटोरे में, आधा कप शक्कर और 1 चम्मच दालचीनी मिश्रण करें, फिर उनको कवर करने के लिए गर्म चुरस डुबाना।