स्प्रिंग रोल कैसे तैयार करें
जब आप चीनी रेस्तरां में जाते हैं और वसंत के रोल के आदेश देते हैं, तो क्या आपने कभी सोचा है कि वे कैसे पकाए जाते हैं? घर पर उन्हें तैयार करने के लिए इस नुस्खा का पालन करें! कुछ सोया सॉस खरीदें और ... अपने भोजन का आनंद लें!
सामग्री
- फिलो आटा चादरें (सुपरमार्केट फ्रीजर काउंटर पर उपलब्ध है)
- पतली स्ट्रिप्स में सेवॉय कटौती
- सोया स्प्राउट्स
- प्याज़
- गाजर पतली स्ट्रिप्स में कटौती
- सब्जियां स्वाद, बीफ या चिंराट
- स्वाद के लिए सोया सॉस
- लहसुन (ताजा या पाउडर)
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल या मूंगफली का तेल
- एक पीटा अंडे
- अदरक की जड़ और आधा हरी मिर्च (वैकल्पिक)
कदम
1
पैन या फ्रायर में तेल गरम करें यदि आप चाहें, तो आप मूंगफली तेल का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह रोल को मूंगफली का सुखद सुगंध जोड़ता है।
2
सब्जियां और मांस अच्छी तरह से सूखा होने के बाद रोल करें। यदि फ़िलो पेस्ट्री की चादरें चौरस होती हैं, तो उन्हें मेज पर रखें जैसे कि वे हीरे होते हैं (ताकि कोने, नीचे, दाएं और बाएं) इंगित करें फिर, प्रत्येक शीट पर थोड़ा सा भरना।
3
रोल बंद करें शीट के निचले कोने को ले जाओ और इसे अंदर से गुना करें, उसे भरने पर आराम करो, फिर ऊपर एक के साथ भी ऐसा करें। इस बिंदु पर, बायीं तरफ गुना करें और अंत में रोल को सही दिशा में रोल करके बंद करें
4
रोल सील करें इसे खाना पकाने के दौरान खोलने से रोकने के लिए, किनारों को मुहर लगाने के लिए आवश्यक है। इस तरीके से, आप तेल को फ़िल्टरिंग के अंदर भी रोक देंगे, भरने को बर्बाद कर देंगे। एक कटोरे में अंडा मारो, फिर एक ब्रश या अपनी उंगली को अंडे में डुबोएं और फइलो आटे के किनारों को गीला कर दें ताकि वे पूरी तरह से पालन करें।
5
वसंत रोल भूनें फ्रायर में, तापमान काफी भिन्न हो सकता है, खाना पकाने को प्रभावित कर सकता है। इस कारण से, आप खाना पकाने का समय एक प्राथमिकता निर्धारित नहीं कर सकते तेल में तीन या चार रोल डुबोएं और जब तक वे सुनहरे न लग जाएं, उन्हें समय-समय पर बदल दें। उन्हें बहुत अधिक खाना पकाने से बचें
6
तुरंत उन परोसें उन्हें थोड़ा सोया सॉस के साथ पकाया जाने के बाद उपभोग किया जाना चाहिए
7
अपने भोजन का आनंद लें!
टिप्स
- सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, संभवतः बीन स्प्राउट्स के समान लंबाई।
- उन्हें तैयार करने के तुरंत बाद रोल भूनें। यदि आप बहुत लंबे समय तक इंतजार करते हैं, तो भरने में नमी आटा आ सकती है, जिससे खाना पकाने के दौरान रोल खोल सकते हैं।
- रोल भरने से पहले सब्जियां सूखनी चाहिए, अन्यथा वे नरम होंगे।
- यदि आप उन्हें तलना नहीं करते हैं, उन्हें फ्रिज में रखें यदि आपने उन्हें दो दिनों के बाद पकाया नहीं है, तो उन्हें फ्रीजर में डालें।
- उन्हें समान रूप से पकाने की कोशिश करें
- ब्राउन दोनों पक्षों के रोल
- उन्हें स्वाद दें जब वे अभी भी गर्म और कुरकुरे होते हैं आप उन्हें ठंडा भी खा सकते हैं, लेकिन वे थोड़ा नरम हो सकते हैं।
- आप रोल को फ़्रीज कर सकते हैं और उन्हें सीधे बिना डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
चेतावनी
- स्प्रिंग रोल स्वादिष्ट होते हैं और इसे बिगड़ दिया जाएगा!
- अगर वे तुरंत नहीं खाए जाते हैं तो वे लथपथ होते हैं
- तैयारी एक लंबा समय ले सकता है
- मूंगफली तेल में उन्हें फ्राइंग से बचें इस तरह, आप उन्हें एलर्जी से ग्रस्त मरीजों को भी पेश कर सकते हैं जैतून का तेल एक अच्छा विकल्प है
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- एक फ्रायर या पैन
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